• Βe my guest

    «Συναισθηματικό» φαγητό – Ο «αόρατος» εχθρός μας

    Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να χάσουν τα περιττά κιλά που τους ταλαιπωρούν. Υποβάλλονται σε δίαιτες, εξαντλητικές και μη.  Πολλοί καταφέρνουν τελικά να χάσουν αυτά τα κιλά, χωρίς όμως να καταφέρνουν να κρατήσουν το αποτέλεσμα για πολύ καιρό, παρά τις τεράστιες προσπάθειες που καταβάλουν. Πόσοι άραγε από εμάς, γνωρίζουν τον όρο «συναισθηματικό φαγητό»; Έναν όρο που θα λύσει πολλές από τις απορίες μας. Έτσι λοιπόν με τον όρο «συναισθηματικό φαγητό», ορίζουμε ένα συγκεκριμένο μοτίβο συμπεριφοράς ενός ατόμου, που καταναλώνει διάφορες τροφές για την συναισθηματική «ανακούφισή» του. Το όνομα αυτής της συνήθειας, αποδίδεται στο γεγονός ότι η κατανάλωση τροφής, μας προκαλεί συναισθήματα. Είτε αυτά είναι αρνητικά, είτε θετικά. Έχετε σκεφτεί ποτέ, ποια συναισθήματα…

  • Emma’s diet blog

    Αστείες Ιστορίες Νο 7

    Ξέρω πως πολλοί από εσάς μας βλέπετε στον ύπνο σας. Μαζέψαμε τρία απ’ τα όνειρά σας και τα καταγράφουμε να γελάσετε κι εσείς όσο κι εμείς. Όνειρο 1: «Μπάμιες για τιμωρία» Ο Βλάσης είναι ένα παιδί που ξέρω από τα 16, καθώς είχα την χαρά, όταν παρέδιδα παλιά μαθήματα για τις εισαγωγικές εξετάσεις, να τον έχω μαθητή στη β’ και γ’ λυκείου. Όταν το αγόρι μας πήγε να σπουδάσει, θέλησε να φτιάξει κορμί θανατηφόρο και μας εμπιστεύτηκε και στο αδυνάτισμά του. Στη λήψη διατροφικού ιστορικού, το μόνο που δεν ήθελε ήταν οι μπάμιες! Ένα βράδυ λοιπόν έφαγε δύο πιτόγυρα εκτός προγράμματος και έπεσε για ύπνο. Στον ύπνο του όμως με…

  • Βe my guest

    Καρκίνος του μαστού: δε χρειάζεται να παλεύεις μόνη!

    Ο Οκτώβριος έχει καθιερωθεί πλέον από την Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρία ως μήνας πρόληψης και ενημέρωσης κατά του καρκίνου του μαστού. Αν και η συγκεκριμένη μορφή καρκίνου δεν αποτελεί πλέον καταληκτική ασθένεια,  βάσει του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας παραμένει μαζί με τον καρκίνο του πνεύμονα να είναι οι πιο συχνή μορφή καρκίνου. Στην Ελλάδα εμφανίζονται περίπου κάθε χρόνο 4.500 νέες περιπτώσεις, ενώ στις ΗΠΑ γίνονται περίπου 250.000 νέες διαγνώσεις ετησίως σε γυναίκες. Ο καρκίνος του μαστού ωστόσο δεν πλήττει μόνο τον γυναικείο πληθυσμό αλλά και τον ανδρικό. Στατιστικά στοιχεία δείχνουν πως στις ΗΠΑ το 2017, 2.500 άνδρες διαγνώστηκαν με την συγκεκριμένη νόσο. Τα τελευταία 50 χρόνια έχει σημειωθεί σημαντική πρόοδος σχετικά με…

  • Συνταγές

    Το μπανανοκέικ της Εμμανουέλας!!!

    Έχεις μπανανούλες που μαύρισαν ;; Θες να φτιάξεις κεικ αλλά αρκετά πιο υγιεινό από το συνηθισμένο ;;; θες κεικ χωρίς ζάχαρη ;;; Σου έχουμε την λύση : Υλικά για 12 μερίδες (μεγάλη φόρμα ) 4 μεσαιες μπανάνες ώριμες (κάτι λιγότερο από μισό κιλό ) 2-3 κ.σ. Μέλι ή σιρόπι σφενδαμου (30-50 γρ) 1 φλ καρύδια ή ότι ξηρό καρπό Θέλετε 1φλ κρασί γλυκό κόκκινο 1φλ σπορέλαιο 1φλ φρέσκο χυμό πορτοκαλι (σουρωμενο) 1φλ γάλα αμυγδάλου 2 αυγά 2 βανίλιες 1 κγ σόδα 1κγ Μπέικιν Κανέλα 50 γρ κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη στον τρίφτη ή σταφίδες 100 γρ 200 γρ αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του 100 γρ αλεύρι λευκό που φουσκώνει μόνο…

  • Βe my guest

    ΓΙΑΤΙ ΜΑΣ ΤΡΟΜΑΖΕΙ Η ΑΛΛΑΓΗ;

    Όλοι μας έχουμε κατά καιρούς προσπαθήσει να αλλάξουμε κάποιες συνήθειές μας ή κάποιες καταστάσεις που μας ενοχλούν ή μπορεί ακόμα και να είναι επιβλαβείς για την υγεία μας. Για κάποιες από αυτές συμβαίνει με μεγαλύτερη ευκολία ενώ για κάποιες άλλες απαιτείται περισσότερος χρόνος και προσπάθεια. Η αλήθεια είναι πως οποιαδήποτε και αν είναι η αλλαγή που βιώνουμε, είτε είναι θετική είτε αρνητική, χρειάζεται να προσαρμοστούμε σε νέες συνθήκες και αυτό από μόνο του κρύβει άγχος και φόβο. Καλούμαστε να βγούμε από την «ζώνη άνεσής» μας και άρα να αφήσουμε πίσω μας αυτό που μέχρι πρότινος μας ήταν οικείο και μας προσέφερε ασφάλεια. Παρ’ όλα αυτά,δεν είναι λίγοι οι άνθρωποι που…

  • Υγεια – Ευεξία

    Γονείς θωρακίστε τα μικρά σας!

    Η αγωνία που έχουν όλοι οι γονείς αυτή την περίοδο είναι πως μαζί με το σχολείο ξεκινάνε οι ιώσεις, τα μικρόβια, ο πυρετός και όλο αυτό προκαλεί μια αναστάτωση προκαταβολικά. Υπάρχουν λίγο έως πολύ κάποιες συμβουλές τόσο υγιεινής όσο και διατροφής οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά να θωρακιστούν όσο το δυνατό περισσότερο. Για την προστασία των παιδιών από ιώσεις και μολύνσεις, είναι σημαντική η τήρηση των κανόνων υγιεινής, καθώς και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα παιδιά πρέπει να πλένουν τα χέρια τους πριν από κάθε γεύμα, μετά από κάθε επίσκεψη στο μπάνιο, όταν έρχονται σε επαφή με ζώα, όταν βήχουν ή φτερνίζονται και όταν επιστρέφουν στο σπίτι…

  • Υγεια – Ευεξία

    Μάθε όσα δεν ήξερες για τα παξιμάδια!

    Στο γραφείο πολλές φορές λέω δυο παξιμαδάκια και η ερώτηση που ακολουθεί είναι ποια παξιμαδάκια; Σκέφτηκα λοιπόν να κάνουμε έναν οδηγό με τις διάφορες ονομασίες για να σας βοηθήσω! TΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ: Bιταμίνες του συμπλέγματος B (κυρίως βιταμίνη Β1, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6 – είναι οι βιταμίνες που ενισχύουν το νευρικό σύστημα). Άμυλο (σύνθετος υδατάνθρακας, που διασπάται αργά και σταθερά, τροφοδοτώντας τον οργανισμό με ενέργεια). Φυτικές ίνες (πολύτιμες για τη λειτουργία του εντέρου) σίδηρος (επιτρέπει την παραγωγή λειτουργικών ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα του σώματος) ΤΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ: Όλα τα παξιμάδια περιέχουν αλάτι (σε αντίθετη περίπτωση, η πληροφορία αναγράφεται), οπότε αν έχετε υπέρταση ή κατακράτηση να προσέχετε…

  • Υγεια – Ευεξία

    Δαμάσκηνα : ασπίδα για το εντερικό μικροβίωμα και όχι μόνο!

    Τα δαμάσκηνα συμβάλλουν στη συνολική πρόσληψη διαιτητικών ινών και πολλών σημαντικών βιταμινών, μετάλλων και φαινολικών ενώσεων, οι οποίες λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. Ειδικότερα, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι ίσως πιο γνωστά για το ρόλο τους ως τροφή χωνευτική και με ήπια καθαρτική δράση. Αυτό συμβαίνει όχι μόνο επειδή περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, αλλά και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σορβιτόλη. Η σορβιτόλη, ένα είδος σακχάρου που μερικές φορές περιγράφεται ως προβιοτικό και οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι είναι η βασική αιτία που τα δαμάσκηνα έχουν καθαρτικές ιδιότητες. “Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου με την ενίσχυση των βακτηρίων του εντέρου” Συγκεκριμένα, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα…

  • Συνταγές

    Μπάρες Granola χωρίς ζάχαρη!

    ΥΛΙΚΑ: 5 κούπα λιωμένες μπανάνες (περίπου 3 μικρές) 1 κ.γλ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 2 κούπες νιφάδες βρώμης ½ – ¾ κούπα αποξηραμένα berries ½ κούπα καρύδια ½ κούπα ηλιόσπορους ½ κούπα κολοκυθόσπορο ½ κούπα ψιλοκομμένα αμύγδαλα ¼ κούπα αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης 1 κ.γλ. κανέλα ¼ κ.γλ. αλάτι Ιμαλαΐων ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε καλά τις μπανάνες και ρίχνουμε τη βανίλια. Αλέστε στο μπλέντερ καλά τη βρώμη μέχρι να τριμματιστεί και ρίξτε τη μέσα στο μίγμα με τις μπανάνες. Ψιλοκόψτε τα καρύδια, τα αμύγδαλα και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα στο μίγμα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο ταψί αντικολλητικό χαρτί και ρίξτε όλο το μίγμα. Με ένα…

  • Αδυνάτισμα,  Συνταγές

    Light Μεσημεριανό στο γραφείο!

    Στη δουλειά δεν έχουμε όλοι την πολυτέλεια να κάνουμε διάλειμμα για να φάμε μεσημεριανό κανονικό! Έτσι δεν είναι λίγες οι φορές που το μεσημεριανό αντικαθίσταται από ένα παχυντικό σάντουιτς με πολλά λιπαρά και σίγουρα πολλές θερμίδες! Η πρόταση μου για σήμερα είναι απλή, εύκολη με 4 υλικά και 270 μόνο θερμίδες! Τα βήματα είναι απλά : 1 αραβική πίτα στην οποία κόβουμε 40 γρ αβοκάντο ώριμο σε φετούλες, φτιάχνουμε μια ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι μόνο με ασπράδια και τέλος προσθέτουμε 2 κ.σ στραγγιστό γιαούρτι! Εγώ βάζω λίγο πιπέρι λεμόνι και λίγη πάπρικα σαν μυρωδικά αλλά εκεί το πεδίο είναι ελεύθερο για αυτοσχεδιασμό!   Το καλύτερο με αυτό το σνακ είναι…