• Υγεια – Ευεξία

    Μatcha : Ο αυτοκράτορας των βοτάνων !

    Το τσάι Matcha προέρχεται από το ίδιο φυτό που προέρχονται όλα τα πράσινα, λευκά και μαύρα τσάγια: τον θάμνο Camellia sinensis. Το όνομα «matcha» σημαίνει κυριολεκτικά «κονιοποιημένο τσάι«. Η διαδικασία μετατροπής των φύλλων τσαγιού σε σκόνη δεν είναι κάτι το καινούργιο. Το τσάι matcha ήταν ο πρωταρχικός τρόπος κατανάλωσης τσαγιού στην Κίνα κατά τη διάρκεια της Δυναστείας των Τανγκ (600-900 μ.Χ.). Στα 1100, σημειώθηκε μια τεράστια μεταφορά γνώσης και πολιτισμού από την Κίνα στην Ιαπωνία και έτσι «μεταφέρθηκε» και το τσάι matcha κατά μήκος του ωκεανού και εντάχθηκε στους καθημερινούς ρυθμούς των ανθρώπων. Γιατί είναι το τσάι Matcha διαφορετικό απ’ τα άλλα τσάγια ; Η διαδικασία matcha αρχίζει ενώ τα…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Μήπως να πάρω ένα μαγικό χάπι να αδυνατίσω;

    Αυτές τις μέρες οι σελίδες κοινωνικής δικτύωσης , τα περιοδικά, οι διαφημίσεις στην τηλεόραση και το ράδιο έχουν παντού χάπια αδυνατίσματος! Θεωρώ πως ακουμπάω ένα θέμα πολύ επίκαιρο αλλά καλό θα ήταν άνθρωποι που ασχολούνται με την υγεία να τοποθετούνται σε τέτοια θέματα. Ας βάλουμε λοιπόν μια τάξη στα χάπια αυτά. Υπάρχουν χάπια που είναι φυτικά 100% και βασίζονται σε βότανα και φυτικές ουσίες που είναι ιδιαίτερα αντιοξειδωτικές αλλά και διουρητικές. Για παράδειγμα χάπια με πράσινο τσάι, γκρέιπφρουτ, γαϊδουράγκαθο κτλ. Αυτά λοιπόν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής τονώνουν ελαφρά τον μεταβολισμό και ενεργοποιούν το λεμφικό άρα και την αύξηση της ούρησης με αποτέλεσμα την άμεση απώλεια κάποιου βάρους αλλά κυρίως…

  • Συνταγές,  Υγεια – Ευεξία

    Αυτό το smoothie ομορφιάς χαρίζει λάμψη και νεανική επιδερμίδα!

    Είναι κάποια τρόφιμα που έχουν ιδιαίτερες δράσεις στην επιδερμίδα μας και της χαρίζουν λάμψη και συνεισφέρουν στην πολυπόθητη αντιγήρανση. Ποια υλικά  χρειαζόμαστε για να κάνουμε ένα smoothie που θα αγαπάει το δέρμα μας; Υλικό 1:  1 φλιτζάνι αντιοξειδωτικά Οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου(ROS) οδηγούν τα κύτταρα μας σε οξείδωση άρα σε πρόωρη γήρανση. Αυτό που καταπολεμεί λοιπόν τις ROS είναι τα αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά βρίσκονται σε ρίζες, καρπούς, βότανα και λαχανικά. Ένα εύκολο γενικό κανόνα που μπορείς να ακολουθήσεις είναι το ‘’όλοι οι καλοί χωράνε’’! Η πρόταση μου είναι λοιπόν 1 μικρή δόση από την κάθε φυτική κατηγορία με ολική ποσότητα 1 φλιτζάνι. Οπότε για ρίζα θα βάλεις 2 φέτες τζίντζερ, για…

  • Υγεια – Ευεξία

    Τι εστί βερίκοκο… διατροφικά ;;;

    Τα φρέσκα ή τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι φρούτα τα οποία έχουν μια φυσική γλυκύτητα. Είναι πλούσια σε β-καροτένιο, δίνοντάς τους αυτή την όμορφη πορτοκαλί απόχρωση. Αρχίζουν να πρωτοεμφανίζονται στους πάγκους των μανάβικων στα τέλη της άνοιξης και συνεχίζουν και  το καλοκαίρι μέχρι και τέλος Αυγούστου. Τα βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα (κομπόστα). Ενώ είναι σχετικά υψηλά σε ζάχαρη, μπορείτε να απολαύσετε τα διατροφικά τους οφέλη εάν διατηρήσετε τη ποσότητα σας σε μία μερίδα και να αποφύγετε την κατανάλωση τροφίμων που παρασκευάζονται με κονσέρβες βερίκοκων ή με προστιθέμενη ζάχαρη.   Διατροφικά στοιχεία για το βερίκοκο (η μερίδα, δηλαδή 1 ακατέργαστο βερίκοκο περίπου  35 γραμμαρίων) : Θερμίδες 17, Πρωτεΐνη…

  • Uncategorized,  Συνταγές,  Υγεια – Ευεξία

    Κεράσι, το ρουμπίνι του Καλοκαιριού!

    Ήρθε και πάλι η εποχή των κερασιών! Είναι φρέσκα, κατακόκκινα, όμορφα και νόστιμα, αλλά ίσως να αναρωτιέστε – είναι τα κεράσια πραγματικά καλά για εσάς; Η απάντηση είναι ναι, 100 φορές ναι! Τα κεράσια δεν είναι μόνο ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα, αλλά κατατάσσονται ως ένα από τα πιο ευεργετικά τρόφιμα για την υγεία συνολικά. Στην Ελλάδα υπάρχουν τα γλυκά κεράσια, που τρώμε ωμά και τα ξινά κεράσια (sour cherries) που τα λέμε βύσσινα και τα κάνουμε μόνο μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού, σιρόπι για βυσσινάδα ή λικέρ. Ένα φλιτζάνι ή περίπου 21 κεράσια περιέχει λιγότερες από 100 θερμίδες και το 15% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C. Επίσης, 1…

  • Υγεια – Ευεξία

    Πανελλήνιες;; Μικρές Συμβουλές για Άριστες Επιδόσεις!

    Αυξημένο stress οδηγεί σε… Διατροφικές επιθέσεις H ορμόνη του στρες: η κορτιζόλη, συνδέεται με την ανεξέλεγκτη λαχτάρα για λιπαρά και ζαχαρώδη τρόφιμα. Η κορτιζόλη μπορεί να αυξήσει την ποσότητα του λιπώδους ιστού στο σώμα, διευρύνοντας το μέγεθος των λιποκυττάρων. Αϋπνία Το στρες προκαλεί υπερδιέγερση, μία βιολογική κατάσταση όπου ο οργανισμός στην ουσία δεν αισθάνεται υπνηλία. Αν και τα στρεσογόνα γεγονότα μπορούν να ευνοήσουν την ύπαρξη αϋπνίας γεγονός που μειώνει την ενέργεια κ την απόδοση των μαθητών. Πονοκεφάλους Οι ορμόνες του οργανισμού, όπως είναι η αδρεναλίνη και η κορτιζόλη, μπορούν να προκαλέσουν αγγειακές αλλαγές, οι οποίες «μεταφράζονται» σε πονοκεφάλους ή ημικρανίες διαρκείας. Επιπλέον, το άγχος προκαλεί ένταση στους μυς, οι οποίοι…

  • Υγεια – Ευεξία

    Νηστίσιμες επιλογές για τη Μ. Εβδομάδα και διατροφικές συμβουλές

    Επιλογές πρωινού: 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου + 3κ.σ. βρόμη + 1κ.σ. blueberries + 1κ.σ λιναρόσπορο 1 ποτήρι (240ml) φυσικό χυμό πορτοκάλι + 2 φρυγανάκια σίκαλης ή πίτουρου + 2 κομμάτια φυτικό τυρί 2 φρυγανιές ολικής + 2κ.γλ. ταχίνι με μέλι + 1-2 μικρά φρούτα 1 φέτα μαύρο ψωμί + 2 κομμάτια φυτικό τυρί + λαχανικά ωμά (αγγουράκι, λίγα ντοματίνια, μαρούλι) 1 φέτα μαύρο ψωμί + 2 κ.γλ. μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη + 1κ.γλ. ταχίνι 1 ποτήρι smoothie με ποικιλία θρεπτικών κι υγιεινών συνδυασμών (π.χ. φυτικό γάλα, μπανάνα/ μήλο ή φράουλες, ξηρούς καρπούς/ ταχίνι ή λίγο φιστικοβούτυρο και βρόμη ή πίτουρο) Επιλογές ενδιάμεσων γευμάτων (snack): Μπαστουνάκια από αγγούρι-καρότο + χούμους (1 ντιπάκι)…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Η διατροφή της Σαρακοστής! Νηστεία τα do’s Και τα don’ts!

    Η νηστεία αποτελεί για πολλούς από εμάς ευκαιρία πνευματικής κάθαρσης για πολλούς άλλους είναι μια αφορμή για να αποβάλλουν την ζωική πρωτεΐνη από το διατροφολόγιο τους για αποτοξίνωση. Όσοι λοιπόν βλέπουν την Σαρακοστή ή έστω την Μ. εβδομάδα σαν ευκαιρία επαναπροσδιορισμού της διατροφής τους καλό θα είναι να ξέρουν τα οφέλη και τις παγίδες που μπορεί να κρύβει ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής.     Ώρα για αποτοξίνωση Η νηστεία ενισχύει τους μηχανισμούς αποτοξίνωσης του σώματος μας από τις συσσωρευμένες τοξίνες που είναι αναπόφευκτες λόγω κρεατοφαγίας. Αυτό βοηθάει και στην σωματική ευεξία και στην πνευματική ανάταση. Τα οφέλη της αποτοξίνωσης εκτός από υγεία προσφέρουν και όψη νεότητας καθώς καταστρέφονται οι ελεύθερες…

  • Υγεια – Ευεξία

    Καλώς ήρθες άνοιξη, καλώς ήρθες φράουλα!

    Νόστιμη και γλυκιά, η αγαπημένη μας φράουλα, το φρούτο με τα τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά, εκ φύσεως χαμηλή σε ζάχαρη και σε θερμίδες και εξαιρετικά υψηλή σε αντιοξειδωτικά! Η ενσωμάτωση αυτού του σούπερ –φρούτου στην καθημερινή διατροφή μας προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Πάμε να δούμε τα 10 πιο σημαντικά & ευεργετικά οφέλη που μας προσφέρει η φράουλα : Οι φράουλες βοηθούν στη μείωση της σοβαρότητας του κρυολογήματος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα Βοηθούν στον έλεγχο του βάρους Βοηθούν στην επιβράδυνση της γνωστικής γήρανσης Οι φράουλες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων Βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής Παρουσιάζουν έντονη αντικαρκινική δράση Μπορούν να αποτελέσουν αντιδιαβητικό…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Detox Water; Θα σου λύσουμε όλες τις απορίες!

    Μελέτες έχουν δείξει πως το να πίνετε νερό ενισχύει φυσικά τον μεταβολισμό, αυξάνεται η καύση των θερμίδων, ρυθμίζεται η σωματική θερμοκρασία, βοηθά ευεργετικά στην δραστηριότητα, δρα θεραπευτικά για τον πονοκέφαλο (ένα απ’ τα πιο συνηθισμένα αίτια του πονοκεφάλου είναι η αφυδάτωση), είναι ωφέλιμο για το δέρμα δίνοντας μας λάμψη και σφριγηλότητα, επιπλέον, είναι ευεργετικό για την καρδιά και για τις ανεπιθύμητες εκδηλώσεις του πεπτικού (πχ. κακή χώνεψη, δυσκοιλιότητα) σε συνδυασμό με φυτικές ίνες. Μην ξεχνάμε πως ο ίδιος ο οργανισμός μας αποτελείται από 60%-70% νερό και καθημερινά αποβάλλει τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερού με τα ούρα, την αναπνοή και τον ιδρώτα. Για αυτό το λόγο, οφείλουμε να αναπληρώνουμε τα υγρά που…