• Emma’s diet blog,  Υγεια – Ευεξία

    Μια ματιά στην ψυχή των κοριτσιών με ενδομητρίωση!

    Όταν αποφάσισα να γράψω για την ενδομητρίωση σκέφτηκα πολύ από ποια σκοπιά να το γράψω. Αρχικά σκέφτηκα να το γράψω ως βιολόγος που εκπροσωπώ τον κλάδο της υγείας, να εξηγήσω όσο πιο επιστημονικά μπορούσα τι είναι ενδομητρίωση και τι επιπτώσεις έχει στην υγεία. Μου φάνηκε τόσο ψυχρό και τόσο ξένο. Ήξερα πως δεν θα μπορούσα να το γράψω έτσι. Δεν θα μπορούσα να το γράψω έτσι, γιατί στα χέρια μου έχω καταθέσεις ψυχής από κορίτσια που πάσχουν από ενδομητρίωση. Με τις απαντήσεις που έχω στα χέρια μου θέλω να γράψω σαν ασθενής ενδομητρίωσης και να το αφιερώσω σε όλες τις endosisters του κόσμου. Σήμερα που γράφω είναι Παγκόσμια Ημέρα Ενδομητρίωσης…

  • Υγεια – Ευεξία

    Ποια τρόφιμα βάζουν φρένο στους ιούς;

    Πέρα από την τήρηση των κανόνων υγιεινής, έχουμε και τη διατροφή σαν εργαλείο πρόληψης ενάντια στους ιούς! Πολλά συστατικά των τροφίμων και βοτάνων όπως διάφορες πολυφαινόλες, κατεχίνες, φλαβονοειδή, λιγνάνες και προβιοτικά έχει φανεί πως συμβάλουν στην καταπολέμηση των ιών. Πιο συγκεκριμένα, τρόφιμα πλούσια σε τέτοιες ενώσεις είναι το ρόδι, το φραγκοστάφυλο, το καρότο, το κόκκινο λάχανο, η ντομάτα και άλλα φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα, όπως επίσης και το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο. Τα εσπεριδοειδή και ιδίως το λεμόνι έχουν χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για την πρόληψη των ιώσεων, δικαιολογημένα εφόσον περιέχουν μεγάλες ποσότητες φλαβονοειδών, αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C και άλλων αντιιικών ενώσεων. Επομένως είναι καλό να τα…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Βιταμίνη C! Μια μαγική βιταμίνη!

    Κάθε φορά που η μύτη μας αρχίζει να τρέχει και νιώθουμε το ανοσοποιητικό μας πεσμένο μια βιταμίνη μας έρχεται στο μυαλό! Η Βιταμίνη C!Και πολύ σωστά αφού επιστημονικά έχει βρεθεί πως αυτή η βιταμίνη βοηθάει στην πρόληψη του κρυολογήματος μειώνει την περίοδο ανάρρωσης μειώνει τα συμπτώματα Απλά το λάθος που κάνουμε είναι πως πίνουμε μόνο χυμό πορτοκάλι ενώ η φύση είναι γεμάτη με φρούτα και λαχανικά γεμάτα Βιταμίνη C. Καλό είναι να ασχολούμαστε λίγο πιο πολύ με τον χυμό μας για να τον εμπλουτίζουμε με φυτικές ίνες και μέταλλα . Εδώ θα βρεις την δική μου πρόταση! Ο παραπάνω χυμός είναι ιδιαίτερα όξινος οπότε καλό θα είναι να ξεπλύνουμε καλά…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Η διατροφή της Σαρακοστής! Νηστεία τα do’s Και τα don’ts!

    Η νηστεία αποτελεί για πολλούς από εμάς ευκαιρία πνευματικής κάθαρσης για πολλούς άλλους είναι μια αφορμή για να αποβάλλουν την ζωική πρωτεΐνη από το διατροφολόγιο τους για αποτοξίνωση. Όσοι λοιπόν βλέπουν την Σαρακοστή ή έστω την Μ. εβδομάδα σαν ευκαιρία επαναπροσδιορισμού της διατροφής τους καλό θα είναι να ξέρουν τα οφέλη και τις παγίδες που μπορεί να κρύβει ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής.     Ώρα για αποτοξίνωση Η νηστεία ενισχύει τους μηχανισμούς αποτοξίνωσης του σώματος μας από τις συσσωρευμένες τοξίνες που είναι αναπόφευκτες λόγω κρεατοφαγίας. Αυτό βοηθάει και στην σωματική ευεξία και στην πνευματική ανάταση. Τα οφέλη της αποτοξίνωσης εκτός από υγεία προσφέρουν και όψη νεότητας καθώς καταστρέφονται οι ελεύθερες…

  • Υγεια – Ευεξία

    Τροφές που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα

    Τα εμπλουτισμένα  σε προβιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα,  τα αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες Α, Ε και C, το φυλλικό οξύ, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος,  η  βιταμίνη Β6  και οι διαλυτές φυτικές ίνες δυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ενισχύοντας τη δράση σημαντικών κυττάρων της άμυνας του οργανισμού, έναντι βακτηρίων, ιών και παρασίτων. Μια διατροφή πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα, συκώτι, κρέας, αυγά, θαλασσινά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, φασόλια, μπρόκολο, σπανάκι, πιπεριές, καρότα και γλυκοπατάτες θα ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού. Από την άλλη πλευρά, η υψηλή κατανάλωση κορεσμένου λίπους, η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και διαιτολόγια χαμηλής θερμιδικής αξίας παρεμποδίζουν την ανοσολογική αντίδραση και αυξάνουν κατ’ αυτόν τον τρόπο τον κίνδυνο μολύνσεων και…

  • Υγεια – Ευεξία

    Μatcha: Ο αυτοκράτορας των βοτάνων!

    Το τσάι Matcha προέρχεται από το ίδιο φυτό που προέρχονται όλα τα πράσινα, λευκά και μαύρα τσάγια: τον θάμνο Camellia sinensis. Το όνομα “matcha” σημαίνει κυριολεκτικά “κονιοποιημένο τσάι“. Η διαδικασία μετατροπής των φύλλων τσαγιού σε σκόνη δεν είναι κάτι το καινούργιο. Το τσάι matcha ήταν ο πρωταρχικός τρόπος κατανάλωσης τσαγιού στην Κίνα κατά τη διάρκεια της Δυναστείας των Τανγκ (600-900 μ.Χ.). Στα 1100, σημειώθηκε μια τεράστια μεταφορά γνώσης και πολιτισμού από την Κίνα στην Ιαπωνία και έτσι «μεταφέρθηκε» και το τσάι matcha κατά μήκος του ωκεανού και εντάχθηκε στους καθημερινούς ρυθμούς των ανθρώπων. Γιατί είναι το τσάι Matcha διαφορετικό απ’ τα άλλα τσάγια; Η διαδικασία matcha αρχίζει ενώ τα φύλλα…

  • Υγεια – Ευεξία

    Αποτοξίνωση ανάμεσα στις γιορτές;;;; Πες ναι αν θες να φας στο γιορτινό τραπέζι!

    Αν στο γιορτινό τραπέζι δεν σε κρατάει τίποτα και αν ξέρεις πως οι θερμίδες θα εκτοξευτούν στα ύψη τις γιορτινές μέρες αυτή η αποτοξίνωση σε αφορά άμεσα!! Επειδή από 26 Δεκέμβρη ως τις 30 του μήνα έχεις 5 μέρες να κάνεις ότι καλύτερο μπορείς ώστε να ξεφορτωθείς τις περιττές θερμίδες που κατανάλωσες τα Χριστούγεννα ώστε να σου μπει το ρούχο της Πρωτοχρονιάς και να φας στο ρεβεγιόν χωρίς τύψεις .   Ημέρα πρώτη: Ξεφορτώσου τα κακά λιπαρά   Πρωινό ένα smoothie με ½ μπανάνα και 1 φλ κεφιρ και 1κ.γ. ταχίνι Δεκατιανό 10-15 Blueberries & 10 ανάλατα αμύγδαλα Μεσημεριανό 1 μεγάλο πιάτο σαλάτα πράσινη (ρόκα, βαλεριάνα, σπανάκι ) και 2…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Πώς να φάμε σωστά στο γιορτινό τραπέζι;;;;

    Αν κάτι ξέρουμε καλά εμείς οι Έλληνες είναι πώς να κάνουμε κουμάντο στο πιάτο μας για να χωρέσει σε ένα γέμισμα και την τελευταία λιχουδιά που βρίσκεται  σε ένα μπουφέ ή σε ένα γιορτινό τραπέζι! Είναι πολύ είμαστε λαός που δεν χορταίνει το μάτι του και θεωρούμε πως είναι πιο φυσιολογικό να σηκωθούμε μια φορά να γεμίσουμε το πιάτο μας το οποίο όμως θα αποτελείται από τρεις στρώσεις φαγητού και θα έχουμε αναμείξει όλες τις γεύσεις παρά να σηκωθούμε τρεις φορές και να φάμε πιο «Ευρωπαϊκά» !   Ενδεικτικά θα αναφέρω πως ένας μέσος Έλληνας εντός του διημέρου Παραμονής και Ανήμερα των Χριστουγέννων καταναλώνει περίπου 6000-8000 Kcals! Περίπου τριπλάσιες με…

  • Υγεια – Ευεξία

    10 βήματα να λάμψεις πριν τις γιορτές!

    Αν κάτι είναι να πρωταγωνιστεί στις γιορτές, αυτό είναι η λέξη λάμψη. Ξέρω πως όλες λίγο πολύ στις γιορτές θέλουμε να ξεχωρίσουμε τόσο με το τι θα φορέσουμε όσο και με το πόσο όμορφο και ξεχωριστό θα είναι το δέρμα μας και τα μαλλιά μας. Στο άρθρο που ακολουθεί έχω μαζέψει τον δικό μου δεκάλογο προετοιμασίας για τις γιορτές. Δες λοιπόν τι έχεις μόνο να κάνεις από τώρα μέχρι τα Χριστούγεννα για να σε βρει το νέο έτος σαφώς αδυνατισμένη αλλά και λαμπερή και δροσερή!   Κόψε το αλάτι Τα ιόντα χλωρίου και νατρίου που περιέχονται στο αλάτι είναι απαραίτητα για την σωστή ρύθμιση της ποσότητας του νερού του σώματος…

  • Υγεια – Ευεξία

    Κάστανα: Ο χειμωνιάτικος θησαυρός για την υγεία!

    Με τα πρώτα κρύα, κάνουν την εμφάνιση τους τα κάστανα, ίσως οι πιο εύγευστοι και θρεπτικοί καρποί του χειμώνα. Οι καστανιές για να ευδοκιμήσουν, πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα, με τον καρπό να ωριμάζει από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Νοεμβρίου, ανάλογα με τις συνθήκες και την ποικιλία. Τα κάστανα τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική σε διάφορες συνταγές και γίνονται και αλεύρι, κυρίως σε διάφορες περιοχές της Ασίας, αλλά και της Ευρώπης(για αυτό τον λόγο λέγεται και αρτόδεντρο). Τα 100 γρ. κάστανα αποδίδουν περίπου 240 θερμίδες (έναντι 600 θερμίδων που αποδίδουν οι άλλοι ξηροί καρποί), άρα μπορούν να καταναλωθούν και στη δίαιτα.…