Πρωινό ενέργειας με ταχίνι
Ένα πρωινό γλυκό, απολαυστκό, γεμάτο αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά που δε χρειάζεται σχεδόν καθόλου χρόνο προετοιμασίας! Υλικά: 1 φέτα ψωμάκι μαύρο οκτάσπορο 1 κ.γ. ταχίνι ολικής 1/2 κ.γ. μέλι ανακατεμένο με ελάχιστο κακάο 1/4 μήλο Κανέλα Κεϋλάνης 1/2 κ.γ. λιναρόσπορος χρυσός αλεσμένος
Δώσε χώρο στην αγάπη να γεμίσει η καρδιά σου
Κάποτε πήρα 5 γλάστρες από το ανθοπωλείο της γειτονιάς, η καθεμία αλλιώτικη, ξεχωριστή, είχε να μου προσφέρει κάτι διαφορετικό από τις άλλες. Κάθε μέρα τις πότιζα, να μεγαλώσουν, να ανθίσουν, να αποδώσουν τους καρπούς τους. Ώσπου να μεγαλώσουν, είχα κουραστεί, είχα ξεχάσει τον ενθουσιασμό που με διακατείχε όταν τις πήρα και καταπιάστηκα με άλλες ασχολίες, […]
Σπιτική πραλίνα χωρίς ζάχαρη
Είναι πραγματικά πανεύκολη και σίγουρα κλάσεις ανώτερη σε ποιότητα σε σχέση με οποιαδήποτε πραλίνα του εμπορίου! Υλικά: 200 γρ. φουντούκια ανάλατα ψημένα 100 γρ. μέλι 5 κ.σ. λάδι καρύδας 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 3 κ.σ. κακάο από χαρούπι ή κακάο κλασικό. 6 κ.σ. νερό (θα βγει ελαφρά αραιό το μείγμα αλλά θα σφίξει στο […]
Μανιτάρια αλά κρεμ light στο λεπτό!
Αυτό το πιάτο σας το δείχνω για τα μανιτάρια! Λοιπόν μια φορά πηγαίνοντας γραφείο πέρασα από το super market, είδα φρέσκα μανιτάρια και τα πεθύμησα. Ήθελα να σας δείξω πώς τα έφτιαξα μέσα σε 3 λεπτά στο γραφείο χωρίς κουζίνα! Βήμα 1: Βάζουμε τα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα σε μια κούπα για τρία λεπτά […]
Smoothie ανανά ή ανανάδα!
Άλλοι πίνουν πορτοκαλάδα εγώ αγαπώ την ανανάδα! Είναι πολύ απλός χυμός αλλά πολύ αρωματικός και γεμάτος βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Πιο συγκεκριμένα, ο ανανάς είναι τρομερή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι γνωστή για την αντιφλεγμονώδη δράση της, για το πόσο προστατεύει το σώμα από την γήρανση και την τριχόπτωση, ενισχύει την άμυνα και την καλή […]
Σαλάτα του σεφ light
Αν αγαπάς τη σαλάτα του σεφ αυτή δοκίμασε τη δική μου light εκδοχή της που είναι πεντανόστιμη! Υλικά για 2 άτομα: 2 κούπες πράσινη σαλάτα 1 κούπα λάχανο-καρότο 1 φλ. ντοματίνια 2 μικρά αγγουράκια 1,5 φλ. κοτόπουλο στήθος ψητό (εμείς βάλαμε 2 καλαμάκια κοτόπουλο που είχαμε περίσσευμα) 1/2 φλ. φλεικς γραβιέρας χαμηλών λιπαρών […]
Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για το γνωσιακό συμπεριφορικό δράμα
Είχαμε τη χαρά να συζητήσουμε με την Ιωάννα Κοντογιώργη για το θεατρικό παιχνίδι και το πώς μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να αντιμετωπίσουν διατροφικές δυσκολίες και να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα: Ιωάννα ασχολείσαι με μικρά παιδιά μέσω του θεάτρου. Εξήγησε μας λιγάκι τι ακριβώς τι κάνεις; Αν πρέπει να περιγράψω με τίτλους αυτό που κάνω […]
Σολομός με καρότα και πατάτες στο φούρνο
Αυτό το φαγητό είναι ένα πραγματικά τέλειο Κυριακάτικο γεύμα με μόνο 3 βασικά υλικά και τα υπόλοιπα είναι μυρωδικά που μπορείς να βάλεις της επιλογής σου! Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα σολομού (περίπου 1-1,2 Κg) 8 μέτρια καρότα 500 γρ. πατατούλες baby (κυκλοφορούν έτοιμες πλυμένες και τρώγονται και με τη φλούδα) 4 κ.γ. […]
Πρωινό ενέργειας με ταχίνι, μέλι και μπανάνα!
Αυτό το πρωινό μου άρεσε από το σχολείο! Μου έδινε ενέργεια ο συνδυασμός ταχίνι-μέλι-μπανάνα-κανέλα! Και ακόμα και σήμερα είναι ένα πρωινό που επιλέγω μια φορά την εβδομάδα. Απλά πλέον επιλέγω ταχίνι ολικής άλεσης και προσθέτω και λίγο λιναρόσπορο. Σαν βάση χρησιμοποιώ είτε ρυζογκοφρέτα, είτε φρυγανιά σκανδιναβικού τύπου, είτε παξιμάδι από χαρούπι. Είναι πρωινό που παρέχει […]
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια
Εχθές ήθελα κάτι πολύχρωμο για φαγητό και αυτό το πιάτο με κάλυψε πλήρως οπτικά! Υλικά για 4 μερίδες: 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια (άβραστα) 2 τόνους ή 1 συσκευασία σουρίμι 1 μεγάλη πορτοκαλί πιπεριά 1 φλ. ντοματίνια τρικολόρε 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κ.σ. μαϊντανός Αλάτι-πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι ή βαλσάμικο με στέβια Εκτέλεση: […]
Σαντουιτσάκια μήλου
Αυτό το πρωινό θα το λατρέψετε! Είναι πανεύκολο, ελαφρύ, υγιεινό και πεντανόστιμο! Εκτέλεση: Βήμα 1: Παίρνουμε ένα μικρό μήλο και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, περίπου 8. Βήμα 2: Στη συνέχεια απλώνουμε σε ένα πιατάκι τις μισές φέτες και τις αλοίφουμε 1-2 κ.γ. φυστικοβούτυρο ή ταχίνι ή αμυγδαλοβούτυρο ολικής χωρίς […]
Ρωτήσαμε τον ειδικό: Τα πάντα για τη συναισθηματική υπερφαγία
Γιατί πολλές φορές έχουμε την ανάγκη να φάμε ενώ δεν νιώθουμε πραγματικά πείνα; Συζητήσαμε με την ψυχολόγο Έλλη Χατζηπαζαρλή για το πότε η υπερφαγία οφείλεται σε ψυχολογικούς παράγοντες και τι μπορούμε να κάνουμε σε αυτή την περίπτωση: Πολλοί άνθρωποι απευθύνονται σε κάποιον ειδικό για να λύσουν το θέμα του φαγητού, θεωρώντας πως θα πάρουν […]
