Φακοσαλάτα
Ίσως αυτή είναι η πιο ωραία φακοσαλάτα που έχεις φάει! Δες παρακάτω τη συνταγή και δοκίμασε την με τη πρώτη ευκαιρία. Υλικά για 6 μερίδες: 500 γρ φακές 1 φρέσκια πιπεριά φλωρίνης 2 καπνιστές πιπεριές φλωρίνης 1 μεγάλο αβοκάντο 2-3 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια χυμό από ένα λεμόνι τη σάρκα φιλεταρισμένο πορτοκάλι χυμό από μισό πορτοκάλι […]
Yogurt bowl
Iδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό,όταν δεν έχεις πολύ χρόνο! Υλικά: Στη βάση απο ένα βαζάκι τοποθετούμε από κάτω προς τα πάνω: 2 -3 κ.σ γιαούρτι της επιλογής μας μισό φλ.φρούτα της επιλογής μας 2 κ.σ πουτίγκα χωρίς ζάχαρη ξηρούς καρπούς & σπόρια της επιλογής μας 2 κ.σ granola Έτοιμο το γεύμα σας,γρήγορα και με όλα […]
Detox waters: 3 απλές συνταγές για αδυνάτισμα, αντιγήρανση και αναζωογόνηση
Νερό και φρούτα. Αυτά είναι τα αποτελεσματικότερα μέσα που έχεις για να αποτοξινώνεις τον οργανισμό σου και να βοηθάς τα όργανά του να διατηρούνται υγιή και να λειτουργούν καλύτερα. Παρόλο που το νερό είναι πραγματικό δώρο για τον οργανισμό, πολλοί άνθρωποι δυσφορούν που πρέπει να πίνουν 8 με 10 ποτήρια ημερησίως. Για να καταναλώνεις το […]
Σαλάτα με super foods
Σαλάτα ενέργειας με super foods και γεμάτη βιταμινες! Είναι πλήρες γεύμα κατάλληλο για vegans-vegetarians ή για νηστεία. Υλικά για δυο άτομα: 2 κούπες πράσινη σαλάτα της επιλογής σας 3/4 της κούπας κινόα βρασμένη 2 κ.σ. φυστίκια 1 μικρό πορτοκάλι τα φιλέτα του 10-15 σταφίδες ή cranberries χωρίς ζάχαρη 2 κ.γ. σπόροι chia 2-3 φράουλες 2 […]
Emma’s detox water – Spring recipe !
Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν πολλές παραλλαγές από detox water όπου κάθε μια από αυτές υπόσχεται αποτοξίνωση σε επιβαρυμένες περιοχές του σώματος μας όπως στο συκώτι μας ή και άλλα όργανα του σώματος άλλα με τη σειρά τους σας υπόσχονται ευεξία, λόγω των ευεργετικών συστατικών τους ενώ άλλα είναι υποβοηθητικά στο αδυνάτισμα καθώς τα συστατικά τους καίνε […]
Πασχαλινά αβγά βαμμένα φυσικά
Μπορούμε να βάψουμε και να στολίσουμε αβγά με τον παραδοσιακό ή φυσικό τρόπο ως εξής: Παντζάρι για κλασικό κόκκινο χρώμα Μένοντας πιστοί στην παράδοση του κόκκινου χρώματος, βράζουμε 3-4 φλιτζάνια κομμένο και καθαρισμένο παντζάρι (μόνο τη ρίζα) με 2 κουταλιές ξίδι και νερό. Στη συνέχεια, σουρώνουμε και βάζουμε μέσα στο ζουμί τα αβγά, για να […]
Βάψιμο αυγών με φυσικό τρόπο
Ένα από τα έθιμα της μεγάλης εβδομάδας είναι το βάψιμο των αυγών. Κανονικά τα βάφουμε μεγάλη Πέμπτη αλλά σας τα ανεβάζω 2 μέρες νωρίτερα για να σας δείξω πώς μπορείτε να βάψετε τα αυγά σας φέτος εναλλακτικά ή μάλλον φυσικά! Φέτος βάψαμε αυγά πορτοκαλοκίτρινα με κουρκουμά και πάπρικα! Εκτέλεση: Βήμα 1: Βγάζουμε τα αυγά […]
Κρητικά πιτάκια
Για 4 πιτάκια θα χρειαστείτε: ΥΛΙΚΑ: Για το ζυμάρι: 350 γρ αλεύρι ντινκελ 4 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό 2% 1/2 φακελάκι μαγιά 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη 1/2 κλ αλάτι *Νερό όσο πάρει το ζύμωμα. ΟΔΗΓΙΕΣ: Βάζω σε 1/2 φλ χλιαρό νερό,την μαγιά να ενεργοποιηθεί για 2-3 λεπτά και μετά ενώνω όλα τα […]
Φρικασέ μανιταριών
Ένα φαγητό πολύ νόστιμο και θρεπτικό που θα σας βοηθήσει να ξεφύγετε από τα κλασικά λαδερά ή χειμωνιάτικα συνοδευτικά από βραστά λαχανικά! Ορίστε η δική μου εκδοχή, πολύ γρήγορη και πολύ εύκολη: ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό μανιτάρια άσπρα/καφέ 3 μαρούλια 6 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο χυμός από 2 λεμόνια 1-2 κ.σ αλεσμένη βρόμη(αντί […]
Οσπριοσαλάτα με ροβίτσα
Αυτό το όσπριο είναι σε πολύ κόσμο άγνωστο! Σε αρκετά χωριά είναι γνωστό εκτός από ροβίτσα και ως ψιλοφάσουλα. Είναι μικρά φασολάκια σε μέγεθος φακής με γεύση κοντινή στα μαυρομάτικα φασόλια και την φακή. Βράζουν στα 20 λεπτά και είναι τέλεια για σαλάτα. Δε χρειάζεται μούλιασμα όπως άλλα όσπρια και είναι εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης […]
Μπιφτέκια Όσπριο-μανιταριών
Είναι από αυτές τις συνταγές που θέλουν μόνο 10 λεπτά και είναι ότι πρέπει για σένα που θες κάτι διαφορετικό αλλά δεν θες να φας τη μέρα σου στη κουζίνα. Υλικά: 1 κίτρινη πιπερια 1 πορτοκαλί πιπεριά 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 1/2 κουπα μανιτάρια πλευρώτους 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια 1 μικρή κονσέρβα […]
Τυλιχτό με γύρο μανιταριών
Να άλλη μια ωραία ιδέα για νηστίσιμο healthy τυλιχτό! Κάνουμε το αγαπημένο μας σουβλάκι με γύρο μανιταριών, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμυδάκι και μαϊντανό! Υλικά για το γύρο μανιταριών: 250 γρ. μανιταρια πλευρώτους 250 γρ. λευκά μανιταρια 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1/2 κ.γ. θυμάρι 1/2 κ.γ. […]
