Ετικέτα: Εμμανουέλα Φωτεινού

Παπουτσάκια light

Σας έχω λατρεμένο φαγητό που είναι η πιο light εκδοχή από τα παπουτσάκια!   Υλικά για 4 άτομα: Για τον κιμά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 συσκευασία χυμός ντομάτας 1 κουτάκι ντομάτα κονκασέ 1 μικρό κρεμμύδι 1 κίτρινη πιπεριά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Μαϊντανός κατά βούληση Λίγο σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κύβος λαχανικών […]

Ποια τρόφιμα βάζουν φρένο στους ιούς;

Πέρα από την τήρηση των κανόνων υγιεινής, έχουμε και τη διατροφή σαν εργαλείο πρόληψης ενάντια στους ιούς! Πολλά συστατικά των τροφίμων και βοτάνων όπως διάφορες πολυφαινόλες, κατεχίνες, φλαβονοειδή, λιγνάνες και προβιοτικά έχει φανεί πως συμβάλουν στην καταπολέμηση των ιών. Πιο συγκεκριμένα, τρόφιμα πλούσια σε τέτοιες ενώσεις είναι το ρόδι, το φραγκοστάφυλο, το καρότο, το κόκκινο […]

Πεντανόστιμες σπιτικές μπάρες χωρίς ζάχαρη!

Θέλετε ένα γρήγορο και εύκολο σνακ αλλά συγχρόνως τόσο θρεπτικό; Τότε δεν έχετε παρά να διαθέσετε πολύ λίγο χρόνο προετοιμασίας για να φτιάξετε λαχταριστές και υγιεινές μπάρες δημητριακών. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι πλούσια σε ω-3 Λιπαρά οξέα, αποτελούν καλές πηγές υδατάνθρακα και φυτικής πρωτεΐνης, υψηλά σε φυτικές ίνες και ενισχυμένα σε βιταμίνες και […]

Το μπανανοκέικ της Εμμανουέλας!!!

Έχεις μπανανούλες που μαύρισαν ;; Θες να φτιάξεις κεικ αλλά αρκετά πιο υγιεινό από το συνηθισμένο ;;; θες κεικ χωρίς ζάχαρη ;;; Σου έχουμε την λύση : Υλικά για 12 μερίδες (μεγάλη φόρμα ) 4 μεσαιες μπανάνες ώριμες (κάτι λιγότερο από μισό κιλό ) 2-3 κ.σ. Μέλι ή σιρόπι σφενδαμου (30-50 γρ) 1 φλ καρύδια […]

Μπανανοτηγανίτες ή υγιεινά pancakes

Εύκολο αλλά και σπέσιαλ πρωινό για μικρούς και μεγάλους!     Υλικά για 6 pancakes (για 2 άτομα): 2 ώριμες μπανάνες 6 κ.σ. βρώμη 4 μικρά αυγά ή 3 μεγάλα 2 σφηνάκια γάλα αμυγδάλου κανέλα   Εκτέλεση: Βήμα 1: Χτυπάμε τη βρώμη στο μίξερ αρχικά μόνη της να γίνει σαν αλεύρι Βήμα 2: Χτυπάμε τη […]

Βιταμίνη C! Μια μαγική βιταμίνη!

Κάθε φορά που η μύτη μας αρχίζει να τρέχει και νιώθουμε το ανοσοποιητικό μας πεσμένο μια βιταμίνη μας έρχεται στο μυαλό! Η Βιταμίνη C!Και πολύ σωστά αφού επιστημονικά έχει βρεθεί πως αυτή η βιταμίνη βοηθάει 1.στην πρόληψη του κρυολογήματος 2.μειώνει την περίοδο ανάρρωσης 3.μειώνει τα συμπτώματα Απλά το λάθος που κάνουμε είναι πως πίνουμε μόνο […]

Μύδια, κυδώνια και άλλα οστρακοειδή!

Όταν ήμουν μικρή τα έλεγα όλα κοχυλάκια με φαγητό, γιατί δεν ξεχώριζα ποιά ήταν γυαλιστερές, ποια ήταν κυδώνια και ποιά ήταν μύδια! Τώρα που τα ξεχωρίζω και τα εκτιμώ ένα ένα, θα σας τα παρουσιάσω! Τα κυδώνια και οι γυαλιστερές είναι μετά τα μύδια, τα συνηθέστερα όστρακα που θα βρούμε στις ελληνικές θάλασσες. Τα ριγωτά […]

Κοτόπουλο με μανιτάρια και μπρόκολο

Σας έχει περισσέψει λίγο στήθος κοτόπουλου και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Σας έχω πρόταση για πεντανόστιμο και χορταστικό αλλά ελαφρύ φαγητό στο δεκάλεπτο!   Υλικά: Βρασμένο ή ψητό κοτόπουλο Μανιτάρια Μπρόκολο μόνο τα φουντάκια 1 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 κ.σ. ελαιόλαδο Σκόρδο σε σκόνη Αλάτι-πιπέρι   Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε ένα […]

Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για το shiatsu

Συζητήσαμε με την Αντιγόνη Λαούδη, θεραπεύτρια shiatsu, για να μας εξηγήσει τι μπορούμε να κερδίσουμε από αυτή την ιαπωνική μέθοδο χειρομάλαξης. Το shiatsu σε ποιον απευθύνεται; Υπάρχει κάποια ομάδα του πληθυσμού για την οποία δεν ενδείκνυται; Το shiatsu κατατάσσεται κυρίως στις μεθόδους πρόληψης. Προλαμβάνει πρωτίστως και κατόπιν καταστέλλει τα συμπτώματα. Ένα από αυτά είναι η […]

Μπιφτέκια λαχανικών-κρέατος!

Όσοι έχετε έρθει σε μας συνταγή για μπιφτέκια έχετε πάρει!!! Μιλάμε για πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών και κρέατος! Υλικά: 1 κιλό κιμάς άπαχος από μοσχάρι ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο 2 καρότα 2 κολοκύθια 1 ξερό κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 ντομάτες 1 φλ. βρώμη αλεσμένη 1 αυγό 2 ασπράδια 2 κ.σ. δυόσμος 2 […]

Ρωτήσαμε τον ειδικό: έρωτας ή χωρισμός και διατροφή

Συζητήσαμε με την ψυχολόγο Μαριάννα Γιαννούδα για το πώς επιδρούν ο έρωτας και ο χωρισμός στη διατροφή: Μαριάννα μου, στο Πρότυπο Κέντρο Ευεξίας έχουμε παρατηρήσει πως πάρα πολλά άτομα ξεκινάνε να φροντίζουν τον εαυτό τους και την εμφάνισή τους αμέσως μετά από έναν χωρισμό. Γιατί συμβαίνει αυτό; Όντας σε σχέση τείνουμε να υιοθετούμε αρκετές συνήθειες […]

Κοτόπουλο με ψητά λαχανικά κι αυγό ποσέ

Ονειρεμένο φαγητό για μεσημέρι ή βράδυ! Υλικά: Φιλέτο κοτόπουλο μπούτι Πιπεριές πολύχρωμες Αυγό Μανιτάρια portobello Μαϊντανός Σκόρδο 1 σφηνάκι ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Χυμός από 1 λεμόνι Εκτέλεση: Βήμα 1: Χτυπάμε στο μούλτι το λάδι, το σκόρδο, το αλατοπίπερο, τον μαϊντανό και το χυμό λεμονιού μέχρι να γίνουν σάλτσα. Βήμα 2: Ψήνουμε σε λαδόκολλα στο φούρνο […]