Ετικέτα: Πρότυπο Κέντρο Ευεξίας Εμμανουέλα Φωτεινού

Πρασόρυζο

Ένα λαδερό φαγητό που το φτιάξαμε πρώτη φορά, καθώς αγαπάμε πολύ το σπανακόρυζο και σπάνια κάνουμε παραλλαγές σε λαχανόρυζο ή πρασόρυζο! Είναι πανεύκολο φαγητό και θέλει ελάχιστα υλικά! Υλικά για 5 μερίδες:2 μεγάλα πράσα περίπου 500 γρ. αφού αφαιρεθούν τα πράσινα μέρη που δεν θα χρησιμοποιήσεις στο φαγητό1 κρεμμύδι ξερό2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο3 φλ. σπιτικό […]

Matcha latte iced tea

Σας έχω ξαναπεί πόσο ευεργετικό είναι το πράσινο τσάι matcha για την υγεία μας! Όμως επειδή μου αρέσει να είμαι ειλικρινής, το ζεστό τσάι matcha σκέτο δε μου αρέσει ιδιαίτερα! Για να το πιω χρειάζεται αρκετές προσθήκες όπως κανέλα, λεμόνι, φλούδες πορτοκάλι κτλ. Πρόσφατα ένα αγαπημένο μου κορίτσι στο γραφείο μου θύμισε ποσό ωραίο είναι […]

Σοκολατένια μους αβοκάντο

Είναι ένα γλυκάκι εύκολο, γρήγορο, απολαυστικότατο αλλά ταυτόχρονα υγιεινό! Την περίοδο της νηστείας βλέπω σχεδόν σε όλες τις ιστοσελίες διάφορες παραλλαγές της. Αυτή είναι η δική μου συνταγή, έτσι όπως την πρωτοέφτιαξα «με το μάτι» πριν χρόνια αλλά τώρα τη μέτρησα για να σας βγει τέλεια!   Υλικά: 1,5 αβοκάντο μεσαίου μεγέθους ώριμο (αν είναι […]

Πατάτες deluxe

Αν αγαπάτε τις πατάτες τις deluxe εδώ σας έχουμε τη λύση με μια τέλεια συνταγή που βρήκα στην Healthy Tasteland.   Όπως πάντα έχω παρέμβει λίγο στη συνταγή με βάση τη γεύση που αγαπώ εγώ πιο πολύ.   Υλικά: 500 γρ. πατάτες 1 κ.σ. νερό 1/2 κ.γ. κάρυ 1/2 κ.γ. πάπρικα 1/2 σκόνη σκόρδο 1 κ.γ. […]

Σουβλάκι light

Εκτός από ελαφρύ και υγιεινό, είναι τόσο εύκολο, γρήγορο και νόστιμο που δεν υστερεί σε τίποτα από το σουβλάκι απ’ έξω!   Υλικά για 3-4 σουβλάκια: 400 γρ. περίπου ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλο 1 κούπα φουντάκια από μπρόκολο 1 πράσο 1 κ.σ. μυρωδικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα μουστάρδα, πάπρικα και ένα μείγμα από πιπεριές λίγο […]

Μπουτάκια κοτόπουλου

Ξέρω, ξέρω έχετε βαρεθεί το κοτόπουλο στη διατροφη αλλά αυτά τα μπουτάκια δεν μπορεί να σας μοιάζουν βαρετά!   Υλικά για 6 μπουτάκια: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη 1 κ.σ. πάπρικα 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1/2 κ.γ. κύμινο 1/3 κ.γ. σουμάκ 1,5 κ.γ. κρεμμύδι αφυδατωμένο Χυμός από 1 […]

Choco banana smoothie

Αγαπημένο μου πρωινό, απλό, εύκολο και νοστιμότατο!     Υλικά: 1 φλ. γάλα της επιλογής σας (εγώ έβαλα αμυγδάλου) 1 κ.σ. βρώμη 1 μικρή μπανάνα 1 κ.γ. σπόρους chia Λίγο κακάο χωρίς ζάχαρη     Καλή σας απόλαυση!

Μπανανοσοκολατένιες μπουκίτσες!

Όσοι αγαπάτε το συνδυασμό μπανάνας και σοκολάτας αυτή η συνταγή είναι από τις πιο light εκδοχές για τον απολαύσετε! Δεν έχει ζάχαρη, είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη!   Υλικά για 30 περίπου μπουκίτσες: 3 μεσαίες μπανάνες ή 2 μεγάλες 1 κ.σ. βούτυρο καρύδας 1 μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 1 κ.σ. μέλι 1,5 κ.σ. ταχίνι ολικής Χυμός […]

Σάλτσα ή άλειμμα γιουρτιού για ψωμί, σαλάτα ή θαλασσινά!

Σας έχω τέλεια σάλτσα που συνοδεύει φοβερά τα πιάτα με θαλασσινά, όπως οι γαρίδες, ο σολομός κι ο τόνος αλλά είναι κι εξαιρετικό ντιπ για τα λαχανικά σας ή άλειμμα για το ψωμί ή τη φρυγανιά για ένα χορταστικό κι απολαυστικό πρωινό ή brunch σπιτικό! Υλικά για 4 μερίδες (2 σαλάτες ή 4 τοστ σολομού […]

Ψωμί μαύρο για τέλειο brunch!

Σας έχω συνταγή για εύκολο σπιτικό ψωμί ζυμωμένο από αλεύρι ολικής και βρώμη για να φριάξετε το καλύτερο πρωινό ή brunch. Ένα πιάτο με ισορροπία σε λιπαρά, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες! Υλικά: 4 κούπες αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 2 κούπες βρώμη αλεσμένη 4 κ.γ. κοφτά αλάτι 5 κ.γ. μέλι 5-6 κ.σ. λάδι 2,5-3 κούπες χλιαρό […]

Ρωτήσαμε τον ειδικό: Τα πάντα για την ψυχοθεραπεία και πώς σχετίζεται με τη διατροφή

Συζητήσαμε με την ψυχολόγο Σοφία Γιουρούκου για το πώς η ψυχανάλυση μπορεί να μας βοηθήσει να αποκτήσουμε μια καλύτερη σχέση με το φαγητό και την εικόνα σώματός μας: Πότε θα ήταν καλό να απευθυνθεί κάποιος σε ψυχολόγο για κάποιο θέμα με το φαγητό; Ο κάθε άνθρωπος έχει ιδιαίτερες διατροφικές συνήθειες και συμπεριφορές, καθώς και το […]

Σπιτικό brunch ή πρωινό με άλειμμα αβοκάντο

Ποιός είπε πως το πρωινό στο σπίτι έχει να ζηλέψει κάτι από το πρωινό έξω; Με μια φρυγανιά σκανδιναβικού τύπου μπορούμε να φτιάξουμε ένα χορταστικό και γευστικότατο πρωινό ή brunch γεμάτο φυτικές ίνες, πρωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας και αντιοξειδωτικά!   Για να φτιάξουμε δικό μας άλειμμα για τη φρυγανιά θα χρειαστούμε: 1 τρίγωνο τυράκι χαμηλών […]