Μωβ πατατοσαλάτα!!
Οι μωβ πατάτες περιέχουν έως και δέκα φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά (αναφέρομαι στις ανθοκυανίνες) σε σύγκριση με τις παραδοσιακές πατάτες.Διατηρούν πολλά από τα θρεπτικά συστατικά τους ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Όσο για τη γεύση τους; Είναι ελαφρώς πιο γλυκές απο τις άσπρες πατάτες & γίνονται τέλειες βραστές ή πουρέ. Η δίκη μου πρόταση για πατατοσαλάτα: […]
Σαλάτα με φαλάφελ
Υλικά -10 ελιές -1/2 φλ ψητές πιπεριές -5 ντοματίνια -5 μικρά μπαλάκια φαλάφελ -2 κσ χούμους πατζαριού -1/4 αβοκάντο -1 φλ βρασμένη κινόα – 1 κσ ταχίνι – 2 κγ χυμό λεμόνι – 1κγ ελαιόλαδο -1/2 κγ μέλι – 2 κγ νερό -αλάτι -πιπέρι Σε ένα μπολ βάζουμε το ταχίνι, το νερό, το ελαιόλαδο, το […]
Γιαχνί κουνουπίδι
Για 4 μερίδες Θα χρειαστούμε: -1 μέτριο κουνουπίδι κομμένο σε μπουκίτσες -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1-2 πατάτες μικρές ή γλυκοπατάτες -2 καρότα ψιλοκομμένα σε ροδέλες -1 κσ πελτέ ντομάτας -200 γρ κονκασέ ντομάτα -2 φύλλα δάφνης -1 στικ κανέλας -1/2 κγ μοσχοκάρυδο -300 ml βραστό νερό -2 κσ ελαιόλαδο -αλάτι – πιπέρι Οδηγίες: -Σοτάρω με 2 […]
Καροτόσουπα
Υλικά: 6-8 καρότα 1 γλυκοπατάτα 2 πράσα 1,5 L νερό 2 κρεμμύδια 1 κύβο λαχανικών 50ml λευκό κρασί 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1κ.γ. τζίντζερ 1κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. κάρυ αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα: 1 κ.σ. τυρί κρέμα 1 κ.γ. ελαιόλαδο πιπέρι Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο Σοτάρουμε τα καρότα με το πράσο […]
Δίαιτα & Σούσι
Η Ιαπωνία έχει ένα από τα υψηλότερα προσδόκιμα ζωής παγκοσμίως και η διατροφή της συμβάλλει στη μακροζωία τους. Ένα από τα πιο συχνά καταναλωμένα τρόφιμα της Ιαπωνίας είναι το σούσι, ένα παραδοσιακό πιάτο όπου ρύζι με κοντούς κόκκους παρασκευάζεται με ξύδι και καρυκεύματα και σερβίρεται με γέμιση και γαρνιτούρες όπως λαχανικά, ψάρια και θαλασσινά. Ας […]
Κόκκινη λάβα βάζει φωτιά στο λίπος!
Σας υποσχέθηκα πως θα επέστρεφα με νέο δυνατό ρόφημα! Αν ο πράσινος δυναμίτης έβαλε το πρώτο του λιθαράκι στην αποτοξίνωση του οργανισμού μας τώρα έρχεται ένας κατακόκκινος θησαυρός να τον πιείς στο ποτήρι. Είναι ο καλύτερος συνδυασμός φυτικών ινών, βιταμινών , μετάλλων και ιχνοστοιχείων που θα σταθεί επάξια στη προσπάθεια μας αυτό το καλοκαίρι να […]
