Ετικέτα: eggs

Ψητό Αυγό με Κοτόπουλο & Σάλτσα Tex-Mex style

Υλικά (για 2 άτομα): • 4 αυγά • ½ φλιτζάνι τυρί cottage • 120 γρ. (4 oz) κοτόπουλο στήθος, ψιλοκομμένο ή ξεψαχνισμένο • ¼ φλιτζανιού φρέσκια σάλσα • Κόλιανδρος • Χυμός λάιμ Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τα αυγά, το cottage, το κοτόπουλο και τη σάλσα. Ψήνουμε μέχρι να σταθεροποιηθεί (25–30 λεπτά). Προσθέτουμε αβοκάντο από πάνω μετά το […]

Ελληνική Ομελέτα

Υλικα (για 2 μερίδες) Εκτέλεση 1. Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια. 2. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι. 3. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες. 4. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. 5. Σοτάρουμε πρώτα την πιπεριά και το φρέσκο κρεμμυδάκι για 2–3 λεπτά […]

Σαλάτα με αυγά, μοτσαρελίνια, πέστο & ντοματίνια 

Υλικά (2 μερίδες) • 2 Αυγά • 100 γρ. Μοτσαρελίνια light • 12-15 Ντοματίνια • 20 γρ. Πέστο βασιλικού • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο • Λεμόνι  • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Βράζεις τα αυγά για 9–10 λεπτά, τα ξεφλουδίζεις και τα κόβεις στα 4. 2. Κόβεις τα ντοματίνια στη μέση. 3. Κόβεις τα μοτσαρελίνια στα […]

Ντομάτες με αυγά ή καγιανάς

Υλικά για 4 μερίδες: 4 ώριμες ντομάτες 8 αυγά μεσαία 4 κσ ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ξερό 1σκ σκόρδο 80γρ φέτα αλάτι πιπέρι ρίγανη Οδηγίες: Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά για να πιάσει θερμοκρασία βάζουμε το λάδι στο τηγάνι κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια, τα βάζουμε στο τηγάνι, στη συνέχεια αφαιρούμε τη […]

Τορτίγια ομελέτα

Υλικά: 1 τορτίγια ολικής 1 αυγό 2 ασπράδια 1 κ.σ τριμμένο τυρί 2 κ.σ αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια 3 ντοματίνια λαχανικά επιλογής αλατοπίπερο Οδηγίες: Χτυπάμε τα αυγά, και τα ρίχνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, και αφού σταθεροποιηθεί λίγο η ομελέτα βάζουμε στην νωπή επιφάνεια την τορτίγια ,γυρίζουμε την ομελέτα ,προσθέτουμε το τυρί και αφού λιώσει, […]