Ετικέτα: healthy recipes

Κοτόπουλο με λαχανικά σε σακούλα ψησίματος

Εσείς τις γνωρίζετε τις σακούλες ψησίματος;Λοιπόν αν δεν τις ξέρετε εγώ είμαι εδώ να σας δώσω την πρώτη συνταγή που θα κάνετε! Υλικά:1 ολόκληρο κοτόπουλο 1,5-2 κιλά κομμένο παϊδάκια2 μεσαίες μελιτζάνες4-5 κολοκύθια2 πατάτες2 κόκκινες & 2 πράσινες πιπεριές1/2 κ.γ. σκόρδο πουρέ Εκτέλεση: Βήμα 1: Βάζουμε όλα τα λαχανικά κομμένα σε κυβάκια με το κοτόπουλο και […]

«Παπαρδέλες» λαχανικών παγωμένη σαλάτα!

Αυτή είναι μια φανταστική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα! Θα χρειαστούμε απλά το ειδικό εξάρτημα που ξεφλουδίζει τις πατάτες! Κόβουμε λεπτές λωρίδες καρότο κ κολοκύθι φτιάχνοντας έτσι τις παπαρδέλες από λαχανικά και τις μαρινάρουμε σε σάλτσα επιλογής μας ώστε να μαλακώσουν και να μοιάζουν με μακαρόνια.   Εδώ είναι μαριναρισμένα σε μια σάλτσα από λεμόνι, πορτοκάλι, […]

Σολομός με καρότα και πατάτες στο φούρνο

Αυτό το φαγητό είναι ένα πραγματικά τέλειο Κυριακάτικο γεύμα με μόνο 3 βασικά υλικά και τα υπόλοιπα είναι μυρωδικά που μπορείς να βάλεις της επιλογής σου!   Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα σολομού (περίπου 1-1,2 Κg) 8 μέτρια καρότα 500 γρ. πατατούλες baby (κυκλοφορούν έτοιμες πλυμένες και τρώγονται και με τη φλούδα) 4 κ.γ. […]

Γιουβέτσι light και low-carb

Αν σκέφτεσαι πως θες για μεσημεριανό ένα μαμαδίστικο φαγητό αλλά να είναι #lowcarb αυτό το φαγητό κατσαρόλας είναι η λύση!   Υλικά 4 μερίδες: 400-500 γρ. μοσχάρι άπαχο κομμένο σε μπουκιές200-300 γρ. μανιταρια2 καρότα1 πορτοκαλί πιπεριά1 πράσοΧυμό από ένα πορτοκάλι2/3 συσκευασίας μακαρόνια από ρεβίθι (περίπου 150-180 γρ. ζυμαρικών)1 κρεμμύδι1/2 κ.γ. κουρκουμά1/2 κ.γ κύμινο2 κ.γ. μουστάρδα4 […]

Μελιτζάνες γεμιστές με πλιγούρι

Αυτή τη φανταστική συνταγή για γεμιστές μελιτζάνες μας την έδωσε η φίλη μας η Άντζελα!     Υλικά για 6 μερίδες: 6 μελιτζάνες 1 κούπα πλιγούρι 1/2 ματσάκι δυόσμο για τη γέμιση και λίγα φύλλα για το σερβίρισμα Χυμό από 1 lime Σκόνη σκόρδου 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. άνηθο 2 κ.σ. μαϊντανό 2 κ.σ. […]

Vegan σουβλάκι

Ένα vegan σουβλάκι που θα σου κλέψει τη καρδιά! Για το σουβλάκι αυτό χρειάζεται να μαγειρέψουμε ρεβιθοκεφτέδες και ψητά λαχανικά. Εγώ έφτιαξα 2 πιπεριές κίτρινες, 2 μικρά κολοκύθια, 1 φλ. μανιτάρια με λίγο κύμινο, αλατοπίπερο, 1 κ.σ. λάδι και λίγο βαλσάμικο.   Για τους ρεβιθοκεφτέδες πήρα τη συνταγή της Healthy Tasteland: ⁣ Υλικά για 12-14 […]

Γλυκό ψυγείου light

Είναι κλασικό γλυκάκι και ο άντρας μου το λατρεύει! Σήμερα το πειράξαμε ώστε να γίνει σε πιο light εκδοχή του! Αν και γενικά είναι ελαφρύ γλυκό από μόνο του, θα σας δώσουμε δυο τρία tips να γίνει ακόμα πιο ελαφρύ!   Υλικά: Ζελέ με στέβια Κρέμα αραβοσίτου για διαβητικούς (τη βγάζει η γνωστή εταιρία) Γάλα […]

Πρασόρυζο

Ένα λαδερό φαγητό που το φτιάξαμε πρώτη φορά, καθώς αγαπάμε πολύ το σπανακόρυζο και σπάνια κάνουμε παραλλαγές σε λαχανόρυζο ή πρασόρυζο! Είναι πανεύκολο φαγητό και θέλει ελάχιστα υλικά! Υλικά για 5 μερίδες:2 μεγάλα πράσα περίπου 500 γρ. αφού αφαιρεθούν τα πράσινα μέρη που δεν θα χρησιμοποιήσεις στο φαγητό1 κρεμμύδι ξερό2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο3 φλ. σπιτικό […]

Matcha latte iced tea

Σας έχω ξαναπεί πόσο ευεργετικό είναι το πράσινο τσάι matcha για την υγεία μας! Όμως επειδή μου αρέσει να είμαι ειλικρινής, το ζεστό τσάι matcha σκέτο δε μου αρέσει ιδιαίτερα! Για να το πιω χρειάζεται αρκετές προσθήκες όπως κανέλα, λεμόνι, φλούδες πορτοκάλι κτλ. Πρόσφατα ένα αγαπημένο μου κορίτσι στο γραφείο μου θύμισε ποσό ωραίο είναι […]

Σοκολατένια μους αβοκάντο

Είναι ένα γλυκάκι εύκολο, γρήγορο, απολαυστικότατο αλλά ταυτόχρονα υγιεινό! Την περίοδο της νηστείας βλέπω σχεδόν σε όλες τις ιστοσελίες διάφορες παραλλαγές της. Αυτή είναι η δική μου συνταγή, έτσι όπως την πρωτοέφτιαξα «με το μάτι» πριν χρόνια αλλά τώρα τη μέτρησα για να σας βγει τέλεια!   Υλικά: 1,5 αβοκάντο μεσαίου μεγέθους ώριμο (αν είναι […]

Πατάτες deluxe

Αν αγαπάτε τις πατάτες τις deluxe εδώ σας έχουμε τη λύση με μια τέλεια συνταγή που βρήκα στην Healthy Tasteland.   Όπως πάντα έχω παρέμβει λίγο στη συνταγή με βάση τη γεύση που αγαπώ εγώ πιο πολύ.   Υλικά: 500 γρ. πατάτες 1 κ.σ. νερό 1/2 κ.γ. κάρυ 1/2 κ.γ. πάπρικα 1/2 σκόνη σκόρδο 1 κ.γ. […]

Σουβλάκι light

Εκτός από ελαφρύ και υγιεινό, είναι τόσο εύκολο, γρήγορο και νόστιμο που δεν υστερεί σε τίποτα από το σουβλάκι απ’ έξω!   Υλικά για 3-4 σουβλάκια: 400 γρ. περίπου ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλο 1 κούπα φουντάκια από μπρόκολο 1 πράσο 1 κ.σ. μυρωδικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα μουστάρδα, πάπρικα και ένα μείγμα από πιπεριές λίγο […]