Ετικέτα: healthy recipes

Αφράτο Κέικ μπανάνας

Υλικά: 4 μεσαίες ώριμες  μπανάνες  3 αυγά  1φλ. λάδι μιξ ελαιόλαδο σπορέλαιο (αναλογία 2:1)  Χυμό από 1 πορτοκάλι  Ξύσμα από 1 πορτοκάλι  1,5 φλ ζάχαρη καρύδας  2 κ.γ. κανέλα  1/2 κ.γ. γαρύφαλλο  1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι 2% (1 κεσεδάκι) 1 πρέζα αλάτι  1 κ.γ. σόδα  500 γρ. φαρίνα ολικής  Προαιρετικά μπορείς να βάλεις μέσα μύρτιλλα & […]

Κέικ μπανάνας με blueberries 

Υλικά: 3 μπανάνες  3 αυγά  1 φλ. αλεύρι βρόμης  1 φλ. αλεύρι 1 φλ. χυμό πορτοκάλι  1 κ.γ. μπέικιν  1 κ.γ. σόδα μαγειρική  4 κ.σ. ταχίνι ολικής  4 κ.σ. μέλι  3 κ.σ. Ελαιόλαδο  1 κ.γ. κανέλα  1/2 κ.γ. γαρύφαλλο  1/4 Τζίντζερ  1 πρέζα αλάτι  3 σειρές μαύρη σοκολάτα με στέβια τριμμένη  1/2 φλ blueberries  Οδηγίες: […]

Energy balls

Υλικά ( για περίπου 30 energy balls ): 2 φλ. νιφάδες βρόμη 1 φλ. αμυγδαλοβούτυρο 4 κ.σ. μέλι ή αγαύη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.σ. κακάο 1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη Οδηγίες: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ Ανακατεύουμε καλά Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες Τις  τοποθετούμε σε ένα όμορφο μπόλ και είναι πανέτοιμα […]

Πανεύκολα μαφινάκια

Υλικά: 1 μπανάνα 1 κ.σ. κακάο 1 κ.σ. μέλι (ανάλογα το πόσο γλυκό το θέλετε) λίγο αλεύρι ή βρώμη αλεσμένη (για να δέσει)  Οδηγίες: Με ένα πιρούνι λιώνουμε την μπανάνα σε ένα ριχό μπόλ Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνει ένα ωραίο μείγμα Στη συνέχεια τα βάζουμε σε θήκες για μάφιν Τα βάζουμε […]

Bounty Choco Bites

Υλικά: 250γρ τριμμένο ινδοκάρυδο 1 συσκευασία κονσέρβα κρέμα καρύδας (όχι γάλα καρύδας) 1 κ.σ. λάδι καρύδας 2-3 κ.σ. μέλι 300 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη Οδηγίες: Βάζουμε σε ένα μπόλ την κρέμα καρύδας ,το μέλι και το ινδοκάρυδο. Ανακατέβουμε καλά και πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες. Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το λάδι καρύδας και βουτάμε μέσα […]

Μπιφτέκια Όσπριο-μανιταριών

Είναι από αυτές τις συνταγές που θέλουν μόνο 10 λεπτά και είναι ότι πρέπει για σένα που θες κάτι διαφορετικό αλλά δεν θες να φας τη μέρα σου στη κουζίνα. Υλικά: 1 κίτρινη πιπερια 1 πορτοκαλί πιπεριά 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 1/2 κουπα μανιτάρια πλευρώτους 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια 1 μικρή κονσέρβα […]

Τυλιχτό με γύρο μανιταριών

Να άλλη μια ωραία ιδέα για νηστίσιμο healthy τυλιχτό! Κάνουμε το αγαπημένο μας σουβλάκι με γύρο μανιταριών, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμυδάκι και μαϊντανό! Υλικά για το γύρο μανιταριών: 250 γρ. μανιταρια πλευρώτους 250 γρ. λευκά μανιταρια 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1/2 κ.γ. θυμάρι 1/2 κ.γ. […]

Ψαρόσουπα με λαχανικά και κους-κους

Αν κάτι αγαπάμε πολύ σε αυτό το σπίτι όταν αλλάζει ο καιρός είναι οι σούπες! Η συγκεκριμένη είναι ψαρόσουπα φτιαγμένη με ένα από τα πιο γευστικά ψάρια την πεσκανδρίτσα!     Υλικά για 4-6 μερίδες: 1,5-2 κιλά ψάρι 3 μικρές πατάτες 4 καρότα 1/2 ματσάκι σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κ.σ. κους-κους 4 κ.σ. ελαιόλαδο […]

Μαυρομάτικα φασόλια με σπανάκι

Ένα πολύ ωραίο νηστίσιμο πιάτο και διαφορετικό είναι τα μαυρομάτικα φασόλια με σπανάκι και χορταρικά! Υλικά: 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα για 4-5 λεπτά και σουρωμένα 1/2 κιλό τουλάχιστον σπανάκι καλά πλυμένο και χοντροκομμένο 1 πράσο (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος του κομμένο σε ροδέλες) 1 καρότο τριμμένο & 1 καρότο σε λεπτές […]

Μελιτζάνες με κιμα σόγιας

Μελιτζάνες με κιμά σας έχω ανεβάσει, μελιτζάνες με πλιγούρι σας έχω ανεβάσει, μελιτζάνες με κινόα φούρνου σας έχω ανεβάσει, μελιτζάνες με σάλτσα λαχανικών επίσης! Μελιτζάνες με κιμά σόγιας όμως δεν έχω ανεβάσει! Τόσο λάτρης της μελιτζάνας που είμαι να δω πόσες ακόμα συνταγές θα σκεφτώ! Υλικά: 4 μεγάλες μελιτζάνες 1,5 φλ. κιμά σόγιας 2 μεσαία […]

Κολοκυθόσουπα

Αν αγαπάς την κολοκυθόσουπα ξέρω πως το χειμώνα πρωταγωνιστεί στο τραπέζι σου! Σου έχω συνταγή για να την απογειώσεις!     Υλικά για 6 μερίδες: 1 κιλό σάρκα καθαρισμένη από πορτοκαλί κολοκύθα (butter squash) 2 μέτρια καρότα 1 πράσο 2/3 φλ. πουρέ κάστανο 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 1/2 κ.γ. τζίντζερ 1/4 κ.γ. κανέλα […]

Μπανανομπραουνάκια με 3 υλικά

Υλικά: 450 γρ μπανάνες 125 γρ βούτυρο καρπών χωρίς ζάχαρη 25 γρ κακάο Αν θες βάζεις γλυκαντικό εγώ έβαλα 1 κ.σ. άρωμα με γλυκαντική δράση  με γεύση  κακάο – φυστικοβούτυρο . Έβαλα και μια πρεζα αλάτι γιατί αγαπώ την ένταση που δίνει. Εκτέλεση: Στρώνω ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15 […]