Chia banana pancakes
Κάνω πολλά πειράματα στην κουζίνα, άλλα βγαίνουν κι άλλα όχι! Αυτά τα pancakes είναι από αυτά που βγαίνουν! Υλικά για 6 pancakes: 2/3 φλ. (5 κ.σ.) νιφάδες βρώμης 1 μεγάλη μπανάνα 2 αυγά 3 κ.σ. γιαούρτι 1 βανίλια 1 κ.γ. μπέικιν 1/2 κ.γ. κανέλα 1 μεγάλη κ.σ. σπόρους chia 1 κ.σ. λάδι καρύδας […]
Banana Choco Cake
Αυτό το κέικ είναι παραγγελία από μια μαμά για το παιδί της που τρώει μόνο κέικ για πρωινό και θέλαμε μια συνταγή με λιγότερη ζάχαρη. Είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψουν τα παιδιά κάθε ηλικίας! Υλικά: 4 μπανάνες ώριμες 1 φλ. γάλα 1 φλ. ελαιόλαδο ή άλλο λάδι φυτικό (εγώ βάζω μισό λάδι καρύδας […]
Peanut butter brownies!
Υλικά: 2 φλ. αλεύρι βρώμης 1 φλ. αλεύρι αμυγδάλου ή άλλο επιλογής σας 2 αυγά 1 φλ. γάλα φυτικό ή ζωικό 1 φλ. πάστα χουρμά 1 φλ. φυστικοβούτυρο 1 κ.σ. κακάο 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. μπέικιν 1/2 φλ. κομμάτια κουβερτούρας γάλακτος (χωρίς ζάχαρη με στέβια) Εκτέλεση: Βήμα 1: Με το […]
Σοκολάτα δημητριακών
Ίσως είναι η αγαπημένη μου μέχρι τώρα γλυκιά συνταγή! Έχει γεύση μεταξύ snickers & derby χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη χωρίς περιττά trans λιπαρά. Υλικά: Για τη γέμιση: 4 φλ. σιτάρι ποπ με μέλι 1 φλ. νιφάδες φαγόπυρου 1 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής χωρίς ζάχαρη 2 φλ. πάστα χουρμά 1/2 φλ. λιναρόσπορο 2/3 φλ. αγαύη/μέλι 1/2 […]
Pancakes φαγόπυρου για 2
Pancakes φαγόπυρου για 2! 6 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου 3 αυγά 1,5 μπανάνα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 4 κ.σ. γάλα αμυγδάλου 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κανέλα Οδηγίες: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και τα ανακατέβουμε με ένα σύρμα. Τα τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι ,ιδανικά αντικολλήτικο. Σερβίρισα με σιρόπι με γεύση […]
Μπάρες για τη δυσκοιλιότητα
Υλικά: 1 φλ. νιφάδες βρώμης 1 φλ. νιφάδες φαγόπυρο 1 φλ. νιφάδες dinkel 1 φλ. ψύλλιο 1/2 φλ. λιναρόσπορο 1/2 φλ. σπόρους τσία 1 φλ. δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 1 φλ. χουρμάδες ψιλοκομμένοι 4-5 κ.σ. ίνες κακάο 1 φλ. ταχίνι ολικής 1 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής 1 φλ. μέλι Κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη για επικάλυψη Εκτέλεση: […]
Λιχουδιές για σκύλους
Είπαμε να επεκταθεί η κουζίνα μας! Με αφορμή φανταστική ιδέας της @madamegingercom φτιάξαμε μπισκοτίνια λιχουδιές για τον Oreo! Βάζουμε στο μούλτι: 1 φλ. βρώμη 1 ώριμη μπανάνα 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ολικής 100% χωρίς ζάχαρη 1 πρέζα κανέλα Πλάσαμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ψήσαμε στους 160 βαθμούς για 8 λεπτά στη […]
Super breakfast bowl
Με αφορμή ένα γιαούρτι που μου έστειλε ένα φίλος που είναι αθλητής, σκέφτηκα πως έχω καιρό να ανεβάσω κάτι που να είναι πρωινό ενέργειας! Για όσους έχουν δύσκολη μέρα, για όσους δεν έχουν χρόνο να φάνε κάτι υγιεινό μέχρι το απόγευμα, για όσους κάνουν δουλειά που έχει έντονη μυϊκή δραστηριότητα, για όσους θέλουν το πρωί […]
Soft choco cookies
Σας είχα πει πως όταν πρώτο ήρθαν στα χέρια μου τα Christmas Lima beans μου είπε ο παραγωγός τους @georgia___gi πως αν τα βράσω μόνο μισή ώρα (μετά από 12 ωρο μούλιασμα) η γεύση μοιάζει με κάστανα! Και όντως έμοιαζε έτσι σκέφτηκα να κάνω μια γλυκιά συνταγή! Και τι πιο φανταστικό από soft choco cookies! […]
Μελομακάρονα
Το μελομακάρονο είναι το αγαπημένο μου γλυκό! Όλο το χρόνο αναρωτιέμαι γιατί δεν κυκλοφορούν 12 μήνες! Είναι ένα γλυκό που είναι αρκετά υγιεινό από μόνο του χωρίς παρεμβάσεις! Οπότε μια φορά το χρόνο αν τα τρώμε με μέτρο μπορούμε να τα απολαύσουμε. Υπάρχει κόσμος όμως που μου ζήτησε μια ακόμα πιο healthy εκδοχή για άτομα […]
Σοκολατάκια βραχάκια φράουλας
Φανταστικά σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη με ελάχιστα υλικά που μπορείτε να φτιάχνετε χειμώνα-καλοκαίρι! Υλικά: 12 φράουλες αποξηραμένες χωρίς ζάχαρη 1 κουβερτούρα με στέβια 1 κ.γ. λάδι/βούτυρο καρύδας 12 φουντούκια αμύγδαλα φιλέ Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα με το λάδι καρύδας. Βήμα 2: Βουτάμε τις φράουλες και τα φουντούκια στη […]
Γλυκιά κολοκυθόπιτα
Πρώτη απόπειρα για κολοκυθόπιτα! Ξεκίνησα με κάποια δοκιμασμένη συνταγή, δεν αυτοσχεδίασα από το μηδέν όπως συνήθως, επειδή η ζαχαροπλαστική είναι πιο αυστηρή στις αλλαγές και στις αντικαταστάσεις. Έτσι πήρα τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη κι έκανα δυο τρεις αλλαγές για να γίνει λίγο πιο υγιεινή! Η δική μου κολοκυθόπιτα είναι λίγο πιο άγλυκη αλλά εξίσου […]
