Γίνε νονός για μια μέρα!
Όταν πριν τρία χρόνια έκανα τη τελευταία μου φιλανθρωπική δράση δεν ήξερα πως θα έρθει ο COVID19 και θα παγώσουν όλα, μα πιο πολύ θα παγώσουμε εμείς. Έτσι τρία χρόνια μετά θέλησα να επιστρέψω πολύ δυναμικά στη δράση. Σκεπτόμενη τίτλο για τη δράση μου κατέληξα στο «γίνε νονός για μια μέρα». Θα ενισχύσουμε τα παιδιά! […]
Ωμοφαγικά vegan (νηστίσιμα) ταρτάκια με μάνγκο!
Πολύ δροσερό γλυκό για τους λάτρεις του μάνγκο είτε είσαι vegan είτε δεν είσαι, είτε θες τάρτα και νηστεύεις! Υλικά: Για τη βάση: 20 χουρμάδες μουλιασμένους για 30 λεπτά σε χλιαρό νερό 1/2 φλ. αλατισμένα φιστίκια 1/2 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής 3 κ.σ. λάδι καρύδας 4-5 κ.σ. βρώμη 1/2 κ.γ. τζίντζερ Για την κρέμα: 2 […]
Coconut energy balls χωρίς ζάχαρη
Τα energy balls έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας και έχουν γίνει τα αγαπημένα μας σνακ και όχι αδίκως! Είναι μικρές μπουκιές γεμάτες ενέργεια, βιταμίνες και φυτικές ίνες! Αυτά τα energy balls τα έκανα με αγάπη για ένα δικό μου κορίτσι και είναι ωμοφαγικά και vegan. Υλικά: 1 φλ. πάστα χουρμά 1 […]
Ωμοφαγικά vegan spring rolls
Θέλετε ένα σνακ γρήγορο, νόστιμο και διαίτης; Σας έχω τα ρολάκια ρυζιού με λαχανικά! Έχει περίπου 35 θερμίδες το ένα και είναι #vegan & #raw! Εκτέλεση: Απλώς γεμίστε φύλλα ρυζιού με ό,τι λαχανικά θέλετε! Αυτή είναι η δική μας πρόταση! Οι The Vegan Fairies έχουν και ωραία πρόταση για ντιπάκι: Υλικά για ντιπ φυστικοβούτυρου: 1/4 της κούπας φυστικοβούτυρο […]
Τα δώρα μας από τη συμβουλευτική σε παιδιά
Αν αυτό δεν είναι η ανταμοιβή μας τότε τι; Τα παιδιά είναι πάντα απρόβλεπτα ως προς το πώς θα συνεργαστούν, καθώς πάντα απαιτείται συνεργασία και όλης της οικογένειας! Εδω είχαμε μια πολύ δύσκολη περίπτωση, δυο αδερφουλες με 2 χρόνια διαφορά. Η μεγάλη, ένα παιδί κάτω από τα όρια στην καμπύλη ανάπτυξης, δεν έτρωγε σχεδόν καμία […]
3 αγαπημένες σούπες λαχανικών
Συνταγη Α: ΜΠΡΟΚΟΛΟΣΟΥΠΑ Υλικά: 2 κούπες μπρόκολο 2 πράσα 1 κρεμμύδι 3 καρότα 2 κολοκύθια ζωμός κουρκουμάς αλάτι-πιπέρι ελαιόλαδο ωμό στο τέλος Συνταγή Β: ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ Υλικά: 4-5 καρότα 1 γλυκοπατάτα 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πορτοκαλί ή κόκκινη πάπρικα αλάτι-πιπέρι ελαιόλαδο ωμό στο τέλος Συνταγή Γ: ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ Υλικά: […]
Δύσκολο παιδί στο φαγητό; Παίξτε κρυφτό!
Πολλές μανούλες ξέρετε καλύτερα από εμένα, πως αν ένα παιδί είναι δύσκολο με το φαγητό ειδικώς, τότε θα δυσκολέψει κι η καθημερινότητα γενικώς, τι να μαγειρέψω, πώς θα φάει ωφέλιμες τροφές, πώς να μη μου πει πάλι “μπλιάξ”, κ.ο.κ. Το κρυφτούλι ίσως είναι και μονόδρομος για εσάς. Κρύψτε το: -Καρότο: α) Κάνε τα τρουφάκια καρότου. […]
Carrot cake ή κέικ καρότου
Ήταν η πρώτη απόπειρά μου για carrot cake, οπότε διάβασα πολλές συνταγές και τελικά έκανα ένα αμάλγαμά τους προσπαθώντας να κάνω τη συνταγή πιο ελαφριά! Το κέικ όσο σπιτικό και αν είναι δεν παύει να έχει αρκετές θερμίδες ακόμα κι αν μειώσουμε τα βούτυρα και τη ζάχαρη όπως κάναμε σε αυτή τη συνταγή! Οπότε ιδανικό […]
Μπριάμ ή τουρλού
Κλασικό φαγητό αγαπημένο! Άλλοι το λέτε μπριάμ, άλλοι τουρλού! Υλικά: 5 κολοκύθια 4-5 μικρές μελιτζάνες 4 καρότα 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 3 πατάτες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 φρέσκιες ντομάτες 1 ποτήρι ντομάτα στον τρίφτη 1 φλ. ελαιόλαδο 1,5 φλ. νερό 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.σ. δυόσμο Αλάτι-πιπέρι […]
Πώς να κάνετε αγαπημένες συνταγές Vegan
Υπάρχουν πολλές συνταγές με όσπρια και λαχανικά στη μεσογειακή κουζίνα που είναι κατάλληλες για όσους ακολουθούν αποκλειστικά χορτοφαγική δίαιτα, όμως ακόμα και τα υπόλοιπα αγαπημένα μας πιάτα ή επιδόρπια που παραδοσιακά περιέχουν ζωικά προϊόντα δε χρειάζεται να σας λείψουν! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι παραλλαγές των παραδοσιακών συνταγών, αντικαθιστώντας τα υλικά ζωικής προέλευσης […]
Στριφτόπιτες κολοκύθας χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη!
Για τη γέμιση θα χρειαστείς: —1 κιλό σάρκα κολοκύθας — 1,5 φλ. ερυθριτόλη ή ζάχαρη καρύδας — 1,5 κ.σ. κανέλα — 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο — 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο Για το φύλλο: — 500 γρ. αλεύρι ντίνκελ ή γ.ο.χ. ή ολικής άλεσης — 1 φλ. μικρό του ελληνικού ελαιόλαδο — 1 φλ. χλιαρό νερό — […]
Biology my love: αλογάκι της Παναγίας
Είχα υποσχεθεί πως μια στο τόσο θα ανεβάζω θέματα που αφορούν την βιολογία, την πρώτη μου αγάπη. Σήμερα διάλεξα κάτι μη διατροφικό αφού με επισκέφτηκε ένα αγαπημένο εντομάκι! Δυο λογάκια για το αλογάκι της Παναγίας (που τα θηλυκά όπως θα δείτε παρακάτω είναι ολίγον «διαβολικά») Το όνομα αυτού Mantis religiosa! Το πρώτο συνθετικό του ονόματος […]
