Συνταγη Α: ΜΠΡΟΚΟΛΟΣΟΥΠΑ
Υλικά:
2 κούπες μπρόκολο
2 πράσα
1 κρεμμύδι
3 καρότα
2 κολοκύθια
ζωμός
κουρκουμάς
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο ωμό στο τέλος
Συνταγή Β: ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ
Υλικά:
4-5 καρότα
1 γλυκοπατάτα
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά πορτοκαλί ή κόκκινη
πάπρικα
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο ωμό στο τέλος
Συνταγή Γ: ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ
Υλικά:
1 κούπα μανιτάρια πορτομπέλο
1 κούπα μανιτάρια άλλης ποικιλίας
2 πράσα
1 κολοκύθι
2 κρεμμύδια
1-2 καρότα
ελάχιστο κύμινο ή κουρκουμάς
προαιρετικά γάλα καρύδας
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο ωμό στο τέλος