• Βe my guest

    Άκου το σώμα σου… κάτι θέλει να σου πει!

    Σε αρκετούς, ο όρος «ψυχοσωματικό» είναι λίγο ή πολύ οικείος. Τι είναι όμως ένα ψυχοσωματικό σύμπτωμα; Πολλοί από εμάς έχει τύχει να βιώσουμε σε περιόδους έντονου άγχους, πίεσης, πένθους αλλά και άλλων ψυχοπιεστικών καταστάσεων, σωματικά συμπτώματα τα οποία όμως δεν έχουν οργανική αιτιοπαθογένεια.  Σε αρκετούς εκτονώνεται με έναν επίμονο πονοκέφαλο, με την εμφάνιση δερματικών παθήσεων, με έντονες στομαχικές και γαστρεντερολογικές ενοχλήσεις, με αύξηση, μείωση ή και απώλεια της σεξουαλικής επιθυμίας και της όρεξης κ.α., χωρίς όμως να υπάρχει κάποια οργανική πάθηση και τελικά τα παραπάνω συμπτώματα να οφείλονται σε ψυχολογικά αίτια. Πολλοί μάλιστα μπορεί να έχουμε ακούσει από δικούς μας ανθρώπους ως ένδειξη παρηγοριάς και συμπαράστασης ότι «όλα αυτά είναι…

  • Αδυνάτισμα

    Απλοί κανόνες για να γραμμώσεις!

    Αν κάνεις εντατικό πρόγραμμα γυμναστικής και θες να ανεβάσεις το σώμα σου σε άλλο επίπεδο και να φανούν οι μύες σου δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις απλά βήματα! Ο πρώτος κανόνας: Φάε για το σώμα που θα θες να έχεις! Αν είσαι 90 κιλά και θες να φτάσεις τα 80 πολύ απλά τρως για 80 κιλά! Ο δεύτερος κανόνας : Φάε σωστά! Να θυμάσαι το βασικό στη διατροφή σου δεν είναι απλά το πόσες θερμίδες θα καταναλώσεις αλλά το τι ποιότητας θα είναι! Ο διάσημος διαιτολόγος Aragon που έχει ετοιμάσει πρωταθλητές και πρωταθλητές αναφέρει βασικές αλλαγές που πρέπει να γίνουν για να δείξει το σώμα σου «στεγνό». Θα προσπαθήσω να…

  • Uncategorized,  Συνταγές,  Υγεια – Ευεξία

    Κεράσι, το ρουμπίνι του Καλοκαιριού!

    Ήρθε και πάλι η εποχή των κερασιών! Είναι φρέσκα, κατακόκκινα, όμορφα και νόστιμα, αλλά ίσως να αναρωτιέστε – είναι τα κεράσια πραγματικά καλά για εσάς; Η απάντηση είναι ναι, 100 φορές ναι! Τα κεράσια δεν είναι μόνο ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα, αλλά κατατάσσονται ως ένα από τα πιο ευεργετικά τρόφιμα για την υγεία συνολικά. Στην Ελλάδα υπάρχουν τα γλυκά κεράσια, που τρώμε ωμά και τα ξινά κεράσια (sour cherries) που τα λέμε βύσσινα και τα κάνουμε μόνο μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού, σιρόπι για βυσσινάδα ή λικέρ. Ένα φλιτζάνι ή περίπου 21 κεράσια περιέχει λιγότερες από 100 θερμίδες και το 15% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C. Επίσης, 1…

  • Υγεια – Ευεξία

    Πανελλήνιες;; Μικρές Συμβουλές για Άριστες Επιδόσεις!

    Αυξημένο stress οδηγεί σε… Διατροφικές επιθέσεις H ορμόνη του στρες: η κορτιζόλη, συνδέεται με την ανεξέλεγκτη λαχτάρα για λιπαρά και ζαχαρώδη τρόφιμα. Η κορτιζόλη μπορεί να αυξήσει την ποσότητα του λιπώδους ιστού στο σώμα, διευρύνοντας το μέγεθος των λιποκυττάρων. Αϋπνία Το στρες προκαλεί υπερδιέγερση, μία βιολογική κατάσταση όπου ο οργανισμός στην ουσία δεν αισθάνεται υπνηλία. Αν και τα στρεσογόνα γεγονότα μπορούν να ευνοήσουν την ύπαρξη αϋπνίας γεγονός που μειώνει την ενέργεια κ την απόδοση των μαθητών. Πονοκεφάλους Οι ορμόνες του οργανισμού, όπως είναι η αδρεναλίνη και η κορτιζόλη, μπορούν να προκαλέσουν αγγειακές αλλαγές, οι οποίες «μεταφράζονται» σε πονοκεφάλους ή ημικρανίες διαρκείας. Επιπλέον, το άγχος προκαλεί ένταση στους μυς, οι οποίοι…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Η διατροφή της Σαρακοστής! Νηστεία τα do’s Και τα don’ts!

    Η νηστεία αποτελεί για πολλούς από εμάς ευκαιρία πνευματικής κάθαρσης για πολλούς άλλους είναι μια αφορμή για να αποβάλλουν την ζωική πρωτεΐνη από το διατροφολόγιο τους για αποτοξίνωση. Όσοι λοιπόν βλέπουν την Σαρακοστή ή έστω την Μ. εβδομάδα σαν ευκαιρία επαναπροσδιορισμού της διατροφής τους καλό θα είναι να ξέρουν τα οφέλη και τις παγίδες που μπορεί να κρύβει ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής.     Ώρα για αποτοξίνωση Η νηστεία ενισχύει τους μηχανισμούς αποτοξίνωσης του σώματος μας από τις συσσωρευμένες τοξίνες που είναι αναπόφευκτες λόγω κρεατοφαγίας. Αυτό βοηθάει και στην σωματική ευεξία και στην πνευματική ανάταση. Τα οφέλη της αποτοξίνωσης εκτός από υγεία προσφέρουν και όψη νεότητας καθώς καταστρέφονται οι ελεύθερες…

  • Emma’s diet blog

    Αν ήσουν σχήμα τι θα ήθελες να ήσουν ;

    Αυτό το παιχνίδι το έπαιζα μικρή. Αν ήσουν ζώο τι ζώο θα ήσουν ; Αν ήσουν χρωμα ; Αν ήσουν τραγούδι ; Σήμερα με ρώτησα ξαφνικά αν ήμουν σχήμα τι σχήμα θα ήμουν ; Δεν απάντησα και είπα να πιάσω χαρτί και μολύβι να σχεδιάσω,να ταυτιστώ με κάποιο. Μηχανικά το χέρι μου σχεδίασε έναν κύκλο. Ωραίο σχήμα. Τέλειο θα έλεγα. Δεν έχει αιχμές, δεν έχει γωνιές, δεν έχει πλευρές. Απλά τέλειο! Ολοστρόγγυλο. Χωρίς αρχή και τέλος. Όλα τα σημεία του ισαπεχουν από το κέντρο του. Και αν του δώσεις μορφή στο χώρο και γίνει σφαίρα; Εκει ολοκληρώνεις τη θεωρία του τέλειου! Θυμάσαι όμως πάντα σε δυσκόλευε να το σχεδιάσεις. Ποτέ…

  • Emma’s diet blog,  Συνταγές

    Emma’s vegan-detox-super salad !

    Είναι αλήθεια πως οι σαλάτες μας πολλές φορές παχαίνουν λίγο παραπάνω και δεν το καταλαβαίνουμε! Λίγο οι σάλτσες , λίγο τα κρουτόν , τα τυριά…. και φτάνει η σαλάτα μας να έχει 700 θερμίδες χωρίς να είναι αντιληπτές! Ενδεικτικά θα αναφέρω πως μια κλασική Caesars salad έχει περίπου 600 θερμίδες ενώ μια σαλάτα του σεφ περίπου 700! Το θέμα δεν είναι απλά οι θερμίδες αλλά και η ποιότητα τους! Με αφορμή αυτά λοιπόν σκέφτηκα να κάνω μια χειμωνιάτικη σαλάτα που είναι πολύ θρεπτική και χορταστική και σίγουρα μπορεί να σταθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι! Επιπλέον είναι κατάλληλη και για χορτοφάγους και όπως θα δείτε παρακάτω είναι άκρως αντιοξειδωτική! Πάμε να…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Πώς να φάμε σωστά στο γιορτινό τραπέζι;;;;

    Αν κάτι ξέρουμε καλά εμείς οι Έλληνες είναι πώς να κάνουμε κουμάντο στο πιάτο μας για να χωρέσει σε ένα γέμισμα και την τελευταία λιχουδιά που βρίσκεται  σε ένα μπουφέ ή σε ένα γιορτινό τραπέζι! Είναι πολύ είμαστε λαός που δεν χορταίνει το μάτι του και θεωρούμε πως είναι πιο φυσιολογικό να σηκωθούμε μια φορά να γεμίσουμε το πιάτο μας το οποίο όμως θα αποτελείται από τρεις στρώσεις φαγητού και θα έχουμε αναμείξει όλες τις γεύσεις παρά να σηκωθούμε τρεις φορές και να φάμε πιο «Ευρωπαϊκά» !   Ενδεικτικά θα αναφέρω πως ένας μέσος Έλληνας εντός του διημέρου Παραμονής και Ανήμερα των Χριστουγέννων καταναλώνει περίπου 6000-8000 Kcals! Περίπου τριπλάσιες με…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Κουραμπιές ή Μελομακάρονο;;; Μεγάλο το δίλημμα !!!

    Τα γλυκάκια των γιορτών έχουν το εξής πρόβλημα! Είναι μικρά άρα καταναλώνονται εύκολα και άμεσα και τα στερούμαστε 11 μήνες τον χρόνο , οπότε έχουμε ένα άλλοθι παραπάνω λέγοντας «μια φορά το χρόνο έχουμε Χριστούγεννα»! Οι βασικοί πρωταγωνιστές λοιπόν σε ζαχαροπλαστεία και σε σπιτικές πιατέλες είναι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες ! Ποιο είναι λοιπόν το πιο αθώο από τα δύο! Κουραμπιέδες Ποια είναι τα βασικά συστατικά; Αλεύρι , Ζάχαρη , Βούτυρο και Αμύγδαλα! Όπως καταλαβαίνετε από τα παραπάνω υλικά το μόνο άκρως υγιεινό είναι τα αμύγδαλα καθώς είναι ξηρός καρπός πλούσιος σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι ευεργετικά για την καλή κυκλοφορία του αίματος! Αντίθετα το αλεύρι και η…

  • Συνταγές

    Pancakes όνειρο χωρίς περιττές θερμίδες!

    Σας είχαμε υποσχεθεί πως θα ξαναπάμε στο Εις το Παυσίλυπον και θα συναντήσουμε τον αγαπημένο μας private chef  Νικόλα Παπαθανασίου για να μας ετοιμάσει μια γλυκιά συνταγή χωρίς να είναι αμαρτία! Πειράξαμε λοιπόν τη μυστική του συνταγή για τα πεντανόστιμα του Pancake (που όσοι έχουν δοκιμάσει ξέρουν τι εννοώ) και φτιάξαμε ένα τέλειο γλυκό με όσο το δυνατό λιγότερες θερμίδες! Υλικά : για τη ζύμη χρειαστήκαμε : αλεύρι σικάλεως Beiking pounder αλάτι στέβια ασπράδι αυγού γάλα χαμηλών λιπαρών για τη κρέμα ζαχαροπλαστικής χρειαστήκαμε ασπράδια αυγού στέβια γάλα 0% λιπαρών βανίλια και για το σερβίρισμα χρειαστήκαμε βιολογικά μούρα σε φυσικό χυμό σιρόπι σφένδαμου και ένα μικρό φαναράκι (γλυκό μούρο φυσαλίδα)   Η παραγγελία μας…