• Βe my guest

    Αγαπήστε εμπράκτως τον εαυτό σας

    Έπειτα από τις κραιπάλες των γιορτών, με τον ερχομό της νέας χρονιάς, όλοι σκεφτόμαστε να κάνουμε νέα ξεκινήματα. Γιατί τώρα όμως; Γιατί να μην προσέχουμε τον εαυτό μας καθημερινά, σταθερά; Πόσοι από εμάς θα γραφτούμε στα γυμναστήρια και δεν θα πάμε μετά το Φλεβάρη; Πόσοι θα ξεκινήσουν τη γνωστή δίαιτα «από Δευτέρα» και θα καταλήξουν με την πρώτη ευκαιρία να κάνουν τη δίαιτα «του ανανά»; Οι βασικοί άξονες για να διατηρούμε μια καλή υγεία είναι γνωστοί σε όλους μας. Θρεπτική διατροφή, ποιοτικός ύπνος και ξεκούραση, σωστή εργασία πνεύματος και σώματος, καλή συναισθηματική κατάσταση. Έχει αποδειχτεί ότι αν και υπάρχουν βασικοί διατροφικοί κανόνες οι οποίοι είναι ίδιοι για την πλειοψηφία του…

  • Συνταγές

    Δύσκολο παιδί στο φαγητό; Παίξτε κρυφτό!

    Πολλές μανούλες ξέρετε καλύτερα από εμένα, πως αν ένα παιδί είναι δύσκολο με το φαγητό ειδικώς, τότε θα δυσκολέψει κι η καθημερινότητα γενικώς, τι να μαγειρέψω, πώς θα φάει ωφέλιμες τροφές, πώς να μη μου πει πάλι “μπλιάξ”, κ.ο.κ. Το κρυφτούλι ίσως είναι και μονόδρομος για εσάς. Κρύψτε το: Καρότο: α) Κάνε τα τρουφάκια καρότου. Είναι εύκολα, γρήγορα και μόνο με 4 υλικά: καρότο, ζάχαρη, βανίλια, ινδική καρύδα. β) Κάνε κριτσίνια καρότου. Εξίσου εύκολα και νόστιμα και πάλι με 4 υλικά: αλεύρι, καρότο, λάδι, νερό γ) Κέικ καρότου! Νόστιμο, υγιεινό κι εύκολο! Δεν υπάρχει παιδί που να μην το αγαπήσει. Αν δεν τα πας καλά με κανένα από τα τρία,…

  • Βe my guest

    Oδηγός επιβίωσης για γονείς ολιγόφαγων παιδιών!

    Έχετε βαρεθεί να κυνηγάτε το παιδί σας να φάει φρούτα ή σαλάτα με το μεσημεριανό φαγητό; Περίπου στην ηλικία των 3 έως 5 χρονών οι γονείς χάνουν τον απόλυτο έλεγχο στη διατροφή του παιδιού, γιατί το παιδί αρχίζει να λείπει κάποιες ώρες εκτός σπιτιού. Ταυτόχρονα, αρχίζουν να αλλάζουν οι διατροφικές του προτιμήσεις και αναπτύσσονται συγκεκριμένες γευστικές προτιμήσεις που συνδέονται με διάφορα εξωτερικά ερεθίσματα όπως η τηλεόραση ή με τη μοναδική προσωπικότητα του κάθε παιδιού. Η οικογένεια παίζει και αυτή καταλυτικό ρόλο, αφού οι διατροφικές συνήθειες των γονιών έχουν αποδεδειγμένα επίδραση στο αν το παιδί θα καταναλώσει φρούτα και λαχανικά. Αν δεν τρώτε εσείς μπρόκολο, μην περιμένετε να πείσετε εύκολα το…

  • Emma’s diet blog

    Emma’s Detox Herbs !

    Με όσους έχουμε δουλέψει μαζί, ξέρουν την αγάπη που έχω για τα βότανα, το τσάι, τα μυρωδικά και πόσο πιστεύω στις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Δοκιμάζω συνδυασμούς, αναδεύω στα φλιτζανάκια μου και αν κάτι μου αρέσει πολύ, σας το προτείνω. Πήγαμε μια βόλτα στο αγαπημένο μας μαγαζί στο Βύρωνα (Κράταιγος)  για τις πρώτες ύλες και κατεβήκαμε στο Petite Fleur  με τη φίλη μου Teapot   και φωτογραφίσαμε το Emma’s detox Herb tea! Υλικά :   Αφυδατωμένα Raspberries (σμέουρα) Τα πλέον γνωστά σε όλους (ειδικά τα κόκκινα) σμέουρα αποτελούν μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου, φώσφορου, σεληνίου, πυριτίου, φυτικών ινών και περιέχουν φλαβονοειδή και μηλικό οξύ. Με ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση τα σμέουρα έχουν υψηλή αντιοξειδωτική αξία ενώ…

  • Συνταγές

    After eating… brunch!

    Φάγαμε όπως κάθε χρόνο πολύ στο γιορτινό τραπέζι, φαγητό, ποτό αλκοόλ αλλά την επόμενη μέρα έχουμε όρεξη να οργανώσουμε ένα ωραίο brunch, γιατί έχουμε κλίμα γιορτινό και θέλουμε να εκμεταλλευτούμε λίγο ακόμα την άδειά μας. Αλλά πραγματικά νιώθουμε δεν χωράει κάτι άλλο “λάθος” στον οργανισμό μας! Σας έχουμε την καλύτερη πρόταση για brunch μετά τις γιορτές χωρίς πολλά λιπαρά και περιττές θερμίδες, που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα πιο famous brunch της πόλης! Menu: Φυσικός χυμός από grapefruit. Γιατί grapefruit; Επειδή είναι γεμάτο βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, κάτι που σίγουρα χρειαζόμαστε μετά το φαγοπότι των εορτών. ή τσάι από γαϊδουράγκαθο, μέντα και λεμόνι. Το λεμόνι με τη…

  • Υγεια – Ευεξία

    Αποτοξίνωση ανάμεσα στις γιορτές;;;; Πες ναι αν θες να φας στο γιορτινό τραπέζι!

    Αν στο γιορτινό τραπέζι δεν σε κρατάει τίποτα και αν ξέρεις πως οι θερμίδες θα εκτοξευτούν στα ύψη τις γιορτινές μέρες αυτή η αποτοξίνωση σε αφορά άμεσα!! Επειδή από 26 Δεκέμβρη ως τις 30 του μήνα έχεις 5 μέρες να κάνεις ότι καλύτερο μπορείς ώστε να ξεφορτωθείς τις περιττές θερμίδες που κατανάλωσες τα Χριστούγεννα ώστε να σου μπει το ρούχο της Πρωτοχρονιάς και να φας στο ρεβεγιόν χωρίς τύψεις .   Ημέρα πρώτη: Ξεφορτώσου τα κακά λιπαρά   Πρωινό ένα smoothie με ½ μπανάνα και 1 φλ κεφιρ και 1κ.γ. ταχίνι Δεκατιανό 10-15 Blueberries & 10 ανάλατα αμύγδαλα Μεσημεριανό 1 μεγάλο πιάτο σαλάτα πράσινη (ρόκα, βαλεριάνα, σπανάκι ) και 2…

  • Βe my guest

    Είναι το Στρες αιτία Φυσικού Πόνου;

    Το Στρες και το άγχος είναι δυο από τις λέξεις που χρησιμοποιούμε πιο συχνά στην καθημερινότητά μας, ξέρουμε όμως ακριβώς τί σημαίνουν και ποιες είναι οι επιπτώσεις που μπορεί να έχουν στη συναισθηματική, αλλά και τη φυσική μας κατάσταση; Το αυτόνομο νευρικό μας σύστημα διαιρείται σε δύο επιμέρους κατηγορίες, το συμπαθητικό και το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα. Το πρώτο είναι υπεύθυνο να μας παρέχει την ενέργεια που χρειαζόμαστε σε καταστάσεις που απειλούν την ζωή μας και έτσι μας επιτρέπει να «Παλέψουμε ή να Φύγουμε», ενώ το δεύτερο ελέγχει την ξεκούραση και την πέψη. Το Στρες είναι ο μηχανισμός που έχει το σώμα ώστε να βοηθήσει σε στιγμές κινδύνου, αναγκάζοντας τον υποθάλαμο…

  • Συνταγές

    Χριστουγεννιάτικα Τρουφάκια Καρότου Light

      Ποιος είπε πως τα γλυκά των Χριστουγέννων παχαίνουν;;; Υπάρχουν γλυκάκια τα οποία είναι τόσο «αθώα» όσο ένα σνακ λαχανικού ή φρούτου!   Τα τρουφάκια καρότου με ινδοκάρυδο είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων όχι μόνο για την γεύση τους  και το χρώμα τους αλλά και γιατί είναι  τόσο διαίτης που δεν δημιουργούν καθόλου ενοχές σε όσους τα καταναλώνουν! Πάμε να δούμε ποια υλικά θα χρειαστούμε για 30 μικρά πορτοκαλί τρουφάκια! –1 κιλό καρότα –1 βανίλια –400 γρ ινδική καρύδα τριμμένη –1 πορτοκάλι –στέβια ή αγάβη κατά βούληση Τα βήματα είναι τόσο απλά όσο και τα υλικά του γλυκού μας! Βήμα 1 Πλένουμε καλά τα καρότα τα…

  • Αδυνάτισμα,  Υγεια – Ευεξία

    Πώς να φάμε σωστά στο γιορτινό τραπέζι;;;;

    Αν κάτι ξέρουμε καλά εμείς οι Έλληνες είναι πώς να κάνουμε κουμάντο στο πιάτο μας για να χωρέσει σε ένα γέμισμα και την τελευταία λιχουδιά που βρίσκεται  σε ένα μπουφέ ή σε ένα γιορτινό τραπέζι! Είναι πολύ είμαστε λαός που δεν χορταίνει το μάτι του και θεωρούμε πως είναι πιο φυσιολογικό να σηκωθούμε μια φορά να γεμίσουμε το πιάτο μας το οποίο όμως θα αποτελείται από τρεις στρώσεις φαγητού και θα έχουμε αναμείξει όλες τις γεύσεις παρά να σηκωθούμε τρεις φορές και να φάμε πιο «Ευρωπαϊκά» !   Ενδεικτικά θα αναφέρω πως ένας μέσος Έλληνας εντός του διημέρου Παραμονής και Ανήμερα των Χριστουγέννων καταναλώνει περίπου 6000-8000 Kcals! Περίπου τριπλάσιες με…