Viral Dubai Chocolate
Υλικά: Κουβερτούρα 300γρ.(γάλακτος ή υγείας, ανάλογα με την προτίμησή σας απλά επιλέξτε χωρίς ζάχαρη) Κανταΐφι 200γρ. Βούτυρο 100γρ. Φυστικοβούτυρο Αιγίνης 100γρ. Σιρόπι από χουρμάδες ή σφενδάμου ή λεπτόρευστο μέλι 4-8 κουταλιές της σούπας Εκτέλεση: Λιώστε την κουβερτούρα: Λιώστε την μισή κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων(σε χαμηλή ένταση και με προσοχή να μην […]
Μπισκότα βουτύρου με μέλι
Υλικά: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. βούτυρο(κρύο, σε κομματάκια) 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ.γ baking powder 3-4 κ.σ γάλα 6 κ.σ μέλι άχνη στέβια για πασπάλισμα Εκτέλεση: Aνάμειξη υλικών Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι & το baking powder Προσθέστε το κρύο βούτυρο και τρίψτε το με […]
Κινέζικο στο σπίτι

Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε: 800 gr. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές 2 κ.σ σισαμέλαιο 1 κ.σ σόγια 1 κ.γ gyoza sauce (προαιρετικά) 1 συσκευασία γλυκόξινη χωρίς ζάχαρη 2 κούπες λαχανικά mix πχ.καρότο ζουλιεν,φύτρα φασολιού,& μανιτάρια,πιπεριές(εγώ το βρήκα έτοιμο mix για wok) 1 φλ. νερό 2 σακουλάκια ρύζι Οδηγίες: Σε ένα τηγάνι βάζετε το σισαμέλαιο, […]
Κριθαρότο με κοτόπουλο & μανιτάρια

Ένα απολαυστικό, θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για τις κρύες μέρες του χρόνου! Υλικά: για 4 μερίδες Εκτέλεση: Σερβίρισμα: Γαρνίρισε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή απόλαυση!
Σαλάτα ρεβίθι τόνος κους-κους

Για 2 μερίδες θα χρειαστείς: 2 φλ ρεβίθι βρασμένο 1 φλ κουσκους 120 γρ τονο 80 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών 2 φλ αγγούρι καρότο ψιλοκομμένα 6-7 τμχ αγγουράκι τουρσί 1 πιπεριά Φλωρίνης τουρσί Κι αν θες βάλε κ λίγο τζίντζερ πίκλα Τρίψε έξτρα φρέσκο πιπέρι Λάδι & μυλόξιδο ανακάτεμα & είναι έτοιμη!
Φυσικές γλυκαντικές ύλες

Στο ζαχαροκάλαμο, το καλάμι είναι το σημαντικότερο τμήμα του φυτού αφού εκεί αποθηκεύεται η ζάχαρη στο στάδιο της ωρίμανσης. Επίσης είναι σκληρό και επομένως έχει μεγάλη ανθεκτικότητα. Αποτελεί επίσης την κύρια πρώτη ύλη για την παρασκευή λευκής ζάχαρης, πανέλα, καστανής ζάχαρης και μουσκοβάντο ανάλογα με τον βαθμό επεξεργασίας του ραφιναρίσματος Μαύρη ζάχαρη – Μουσκοβάντο Είναι αρωματική, […]
Παγωτό σάντουιτς

Θα χρειαστείς: 2 ώριμες μπανάνες κομμένες σε κομμάτια που θα έχεις βάλει για τουλάχιστον 8 ώρες στην κατάψυξη!3-4 ψιλοκομμένες φράουλες που θα έχουν μπει κ αυτές στην κατάψυξη για ένα 8ωρο!2 κ.γ μέλι20 μπισκότα τύπου πτι-μπερ/digestive χωρίς ζάχαρη 150 γρ κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη έξτρα αν θες μπορείς να βάλεις από 1/2 κγ άλειμμα καρπών της […]
Κοτζακόκρεμα ή κρέμα γλυκομανάνης

Πριν σας πω τη συνταγή για την πιο υγιεινή κρέμα, θα κάνουμε λίγο μάθημα Γλυκομανάνη:Είναι διαλυτή φυτική ίναΠροέρχεται από τη ρίζα του φυτού Κότζακ (Konjac)Είναι γνωστή για την αποτελεσματικότητά της στο αδυνάτισμα, αλλά και τη ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη και της χοληστερόληςΤη συναντάμε σαν συμπλήρωμα διατροφής, αλλά και στη βιομηχανία τροφίμων ως συστατικό σε ζυμαρικά, άλευρα […]
Σπιτική γκρανόλα

Σε ένα μπολ αρχικά ανακατεύουμε: 2 κούπες βρώμη 1 κούπα καρπούς και σπόρια μιξ (έβαλα κοπανισμένα φιστίκια αιγίνης και αράπικα, τσιπς καρύδας, τσία, λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης, φιλέ αμύγδαλο, κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο) Βάζουμε σε ένα τηγάνι 4 κ.σ λάδι καρύδας + 4 κ.σ σιρόπι σφενδάμου ή πετιμέζι ή αγαύη ή μέλι (ό,τι έχετε) και αφού λιώσουν μαζί, ρίχνουμε […]
Banana & strawberry nice cream

Αυτό είναι το πιο εύκολο, ωραίο & healthy παγωτάκι που θα φτιάχνεις ξανά & ξανά όλο το καλοκαίρι. Θα χρειαστούμε :(για 5-6 μερίδες) 3 ώριμες μπανάνες κομμένες σε κομμάτια που θα έχουμε βάλει για τουλάχιστον 8 ώρες κατάψυξη3 ψιλοκομμένες φράουλες που θα έχουν μπει κι αυτές κατάψυξη για ένα 8ωρο4 κγ μέλι Για το σερβίρισμα […]
porridge με blueberries και βούτυρο κάσιους

ΥΛΙΚΑ: 1 φλ γάλα 40 γρ βρώμη 1κγ μέλι 1κγ βούτυρο κάσιους 2κσ blueberries κανέλα Οδηγίες: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και τη βρώμη και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά Προσθέτουμε το μέλι και το βούτυρο κάσιους μέχρι να αρχίσει να γίνεται σαν κρέμα, μόλις γίνει κρέμα τα βάζουμε σε ένα μπόλ […]
Φάβα βελουτέ

Υλικά :500 γρ φάβα1 κρεμμύδι1 κγ αλάτι1 κγ πιπέρι1/2 κγ κύμινοχυμό από 2 λεμόνια4 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. ταχίνι ολικής άλεσης Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1,5 λίτρο νερό,το ξερό κρεμμύδι κομμένο στα 6 και το αλάτι και αφήνουμε να πάρει βράση. Αφού πάρει βράση ξαφρίζουμε & χαμηλώνουμε τη φωτιά & σιγοβράζουμε για 50-60 λεπτά (ανάλογα την […]