Υλικά:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γρ. βούτυρο(κρύο, σε κομματάκια)
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ baking powder
3-4 κ.σ γάλα
6 κ.σ μέλι
άχνη στέβια για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Aνάμειξη υλικών
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι & το baking powder
Προσθέστε το κρύο βούτυρο και τρίψτε το με τα δάχτυλά σας,μέχρι το μείγμα να γίνει ψιχουλιαστό.
Δημιουργία ζύμης
Προσθέστε το γάλα και το μέλι και ζυμώστε, μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Ξεκούραση ζύμης
Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Άνοιγμα φύλλου
Ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο με πάχος περίπου 3 χιλιοαστά.
Διαμόρφωση μπισκότων
Κόψτε τη ζύμη σε σχήματα της επιλογής σας με κουπάτ.
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας απόσταση 4 εκ.μεταξύ τους.
Ψήσιμο
Ψήστε στο airfryer για 15 λεπτά
Εγώ στα 10 λεπτά τα τουμπάρω για να ψηθούν καλά κι από κάτω.
Κρυώνουν & σερβίρονται
Μεταφέρετε τα μπισκότα σε σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα απολαύσετε.










































