Σαλάτα καβούρι αβοκάντο
Υλικά για 1 μερίδα 2 φλ άισμπεργκ 6 στικ σουρίμι ψιλοκομμένα σε θερμοκρασία δωματίου 1 πιπεριά Φλωρίνης τουρσί 1/2 αβοκάντο σε φετούλες 3-4 ντοματίνια ψιλοκομμένα Για τη σάλτσα 1 κσ γιαούρτι 1κγ Φιλαδέλφεια 1κγ ελαιόλαδο 1κγ μουστάρδα 1κγ σριράτσα Αλάτι πιπέρι Χτυπάμε πολύ καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν
Ντομάτες με αυγά ή καγιανάς
Υλικά για 4 μερίδες: 4 ώριμες ντομάτες 8 αυγά μεσαία 4 κσ ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ξερό 1σκ σκόρδο 80γρ φέτα αλάτι πιπέρι ρίγανη Οδηγίες: Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά για να πιάσει θερμοκρασία βάζουμε το λάδι στο τηγάνι κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια, τα βάζουμε στο τηγάνι, στη συνέχεια αφαιρούμε τη […]
Νηστίσιμη πρασόπιτα
Θα χρειαστείς 6 πράσα1 ξανθό μεγάλο κρεμμύδι2 μικρά κρεμμυδάκια φρέσκα2 κ.σ. Άνηθος2 κ.σ. Μαϊντανός4 κ.σ. Ρύζι νυχάκι4 κ.σ. Διατροφική μαγιά1 κγ αλάτι1 κγ πιπέρι1/2 φλ λάδι4 φύλλα χωριάτικαΛίγο λάδι για τα φύλλα Πλένουμε καλά καλά τα πράσα μας και τα μουλιαζουμε σε νερό με ξύδι καθώς έχουν πάντα αρκετό κρυφό χώμα. Κόβουμε τα πράσα λεπτές […]
Κοτόπουλο λεμονάτο στο τηγάνι
Αυτό είναι το πιο ωραίο κοτόπουλο που θα κάνεις & θα ξανά κάνεις. για 4 μερίδες θα χρειαστείς1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο2-3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξανθό3 κ.σ. Μουστάρδα1 κγ αλάτι1/2 κγ πιπέρι1/2 κγ κύμινο1/2 κγ κουρκουμά1/2 κγ πάπρικα γλυκιά1/2 κγ σκόρδο σκόνη1/2 κγ ρίγανηΧυμό από 1 μεγάλο λεμόνι1 κ.σ. Μέλι1 ποτήρι νερό Σε ένα αντικολλητικό […]
Κριθαρότο θαλασσινών
(Καλαμάρι, πεταλίδα & χουχούλια- σαλιγκάρι θαλάσσης) Για 6 άτομα Θα χρειαστείς 300 γρ καλαμάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 400 γρ καθαρισμένες & ζεματισμένες πεταλίδες 200 γρ χουχούλια ζεματισμένα κ καθαρισμένα 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1/2 φλ ελαιόλαδο 4 μεγάλες ντομάτες φρέσκες καθαρισμένες στον τριφτη 1/2 άνηθο 500 γρ κριθαράκι χοντρό 1 κ.σ. Αλάτι 1 κγ πιπέρι […]
Φασόλια χάντρες σαλάτα!
Ίσως η πιο εύκολη οσπριοσαλατα!! Πρωτεϊνική & χορταστική Θα χρειαστείς:2 φλ σαλάτα λάχανο καρότο1 φλ βρασμένες χάντρες3-5 πολύχρωμα ντοματίνιαΦρέσκο κρεμμυδάκιπορτοκαλί κ κιτρινη πιπεριάμαϊντανό50 γρ τόνο1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κγ βαλσάμικοαλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και είσαστε έτοιμοι να φάτε αυτή την πολύχρωμη και δροσιστική σαλάτα
Εσείς ξέρετε τι είναι το κολοκάσι;
Θεωρείται ένα από τα πρώτα φυτά που καλλιεργήθηκαν στην ανθρώπινη ιστορία. Το κολοκάσι είναι φυτό κυρίως των τροπικών περιοχών. Αν και τροπικό φυτό καλλιεργείται στην Κύπρο και στην Ικαρία όμως έχει μεγάλες ανάγκες σε πότισμα. Είναι ποώδες φυτό ( δηλαδή δεν έχει ξυλώδη στελέχη και κυρίως έχουν υπόγεια ρίζες και βολβούς) το τμήμα του κάτω […]
Μωβ πατατοσαλάτα!!
Οι μωβ πατάτες περιέχουν έως και δέκα φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά (αναφέρομαι στις ανθοκυανίνες) σε σύγκριση με τις παραδοσιακές πατάτες.Διατηρούν πολλά από τα θρεπτικά συστατικά τους ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Όσο για τη γεύση τους; Είναι ελαφρώς πιο γλυκές απο τις άσπρες πατάτες & γίνονται τέλειες βραστές ή πουρέ. Η δίκη μου πρόταση για πατατοσαλάτα: […]
Γαρίδες για σαλάτα
Σε ένα αντικολητικό τηγάνι βάζουμε 1 κσ ελαιόλαδο, 500 γρ γαρίδες χωρίς το κεφάλι, αλάτι και πιπέρι Της αφήνουμε για 5 λεπτά από τη μία πλευρά και 3-4 λεπτά από την άλλη Προσθέτουμε ένα καρότο ψιλοκομμένο σε κύβους , 1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους, 1 κγ μουστάρδα, 1 κσ κέτσαπ χωρίς ζάχαρη , 2 φέτες […]
Πρωτεϊνικά κουλούρια
Αυτά τα πρωτεϊνικά κουλούρια θα τα αγαπήσεις!!! Θα χρειαστείς180 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του200 γρ cottage cheese50 γρ γάλα Πλάθω τα υλικά μαζί! Η ζύμη θα είναι κολλώδης! Πλάθω σε κουλουράκια & λαδώνω την επιφάνεια με ένα πινελακι κ πασπαλίζω με ότι θέλω! Εμείς βάλαμε chia & μαύρο σουσάμι! Ψήσαμε στο Airfryer για 17-20 […]
Pancake spaghetti
Σε αυτά τα spaghetti δεν θα αντισταθείς θα μπεις στη κουζίνα & θα τα φτιάξεις!! Κάνεις το μείγμα για pancakes σου Εμείς βάλαμε Υλικά:2 αυγά1 βανίλια2 φλ αλεύρι ολικής1 κγ μπέικιν1 βανίλια3 κ.σ ζάχαρη καρύδας1 φλ γάλα2 κ.σ. Ελαιόλαδο Αφού αναδεύσαμε όλα τα υλικά μας τα βάλαμε στο «μπιμπερό μαγειρικής» το μείγμα μας και στη […]
Δεκάλογος πρόληψης καρκίνου
Να είστε όσο το δυνατόν πιο αδύνατοι χωρίς να γίνετε λιποβαρείς –Παιδιά και έφηβοι: τα πρότυπα ανάπτυξης θα πρέπει να τείνουν προς το κατώτερο άκρο του φυσιολογικού εύρους του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) στην ηλικία των 21 ετών. –Ενήλικες: διατήρηση του σωματικού βάρους εντός του φυσιολογικού εύρους από την ηλικία των 21 ετών, αποφυγή αύξησης […]
