Berry smoothie
Ας ξεκινήσουμε με το ότι βγάζει φανταστικό ροζ χρώμα! Είναι γεμάτο berries (μούρα, μύρτιλα, κράνα και φράουλες)! Ξέρατε ότι τα berries είναι φυσικό αντικαταθλιπτικό; Στην εναλλακτική ιατρική θεωρούνται τα φρούτα της ευτυχίας, γιατί συμβάλλουν στο μονοπάτι της σεροτονίνης! Έχει μέσα μπανάνα, ένα φρουτάκι γεμάτο κάλιο που συμβάλει στην καλύτερη νευρική και μυϊκή λειτουργία! Έχει κουρκουμά […]
Καλαμαράκια γεμιστά
Ένα νοστιμο, γρήγορο, υγιεινό και διαφορετικό φαγητό για τη Σαρακοστή και όλο το χρόνο! Υλικά: 4 καλαμάρια 1 κολοκύθι 1 κρεμμύδι μικρό 1 πράσο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 κ.σ. μαϊντανός 2 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσια σε φέτες 3 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο […]
Kefir strawberry chia pudding!
Ή πουτίγκα από σπόρους chia με κεφίρ φράουλα! Υλικά: ?1 γεμάτο φλ. κεφίρ με γεύση φράουλα (χαμηλών λιπαρών με στέβια) ?4 κ.γ. σπόρους chia ?2 κ.γ. λιναρόσπορος χρυσός αλεσμένος ?4 κ.σ. βρώμη ?1 κ.γ. κολοκυθόσπορος ?1 κ.σ. μείγμα από σταφίδες και cranberries χωρίς ζάχαρη ?1 κ.γ. κακάο χωρίς ζάχαρη Εκτέλεση: Βήμα 1: […]
Παπουτσάκια light
Σας έχω λατρεμένο φαγητό που είναι η πιο light εκδοχή από τα παπουτσάκια! Υλικά για 4 άτομα: Για τον κιμά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 συσκευασία χυμός ντομάτας 1 κουτάκι ντομάτα κονκασέ 1 μικρό κρεμμύδι 1 κίτρινη πιπεριά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Μαϊντανός κατά βούληση Λίγο σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κύβος λαχανικών […]
Το μπανανοκέικ της Εμμανουέλας!!!
Έχεις μπανανούλες που μαύρισαν ;; Θες να φτιάξεις κεικ αλλά αρκετά πιο υγιεινό από το συνηθισμένο ;;; θες κεικ χωρίς ζάχαρη ;;; Σου έχουμε την λύση : Υλικά για 12 μερίδες (μεγάλη φόρμα ) 4 μεσαιες μπανάνες ώριμες (κάτι λιγότερο από μισό κιλό ) 2-3 κ.σ. Μέλι ή σιρόπι σφενδαμου (30-50 γρ) 1 φλ καρύδια […]
Μπανανοτηγανίτες ή υγιεινά pancakes
Εύκολο αλλά και σπέσιαλ πρωινό για μικρούς και μεγάλους! Υλικά για 6 pancakes (για 2 άτομα): 2 ώριμες μπανάνες 6 κ.σ. βρώμη 4 μικρά αυγά ή 3 μεγάλα 2 σφηνάκια γάλα αμυγδάλου κανέλα Εκτέλεση: Βήμα 1: Χτυπάμε τη βρώμη στο μίξερ αρχικά μόνη της να γίνει σαν αλεύρι Βήμα 2: Χτυπάμε τη […]
Μύδια, κυδώνια και άλλα οστρακοειδή!
Όταν ήμουν μικρή τα έλεγα όλα κοχυλάκια με φαγητό, γιατί δεν ξεχώριζα ποιά ήταν γυαλιστερές, ποια ήταν κυδώνια και ποιά ήταν μύδια! Τώρα που τα ξεχωρίζω και τα εκτιμώ ένα ένα, θα σας τα παρουσιάσω! Τα κυδώνια και οι γυαλιστερές είναι μετά τα μύδια, τα συνηθέστερα όστρακα που θα βρούμε στις ελληνικές θάλασσες. Τα ριγωτά […]
Κοτόπουλο με μανιτάρια και μπρόκολο
Σας έχει περισσέψει λίγο στήθος κοτόπουλου και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Σας έχω πρόταση για πεντανόστιμο και χορταστικό αλλά ελαφρύ φαγητό στο δεκάλεπτο! Υλικά: Βρασμένο ή ψητό κοτόπουλο Μανιτάρια Μπρόκολο μόνο τα φουντάκια 1 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 κ.σ. ελαιόλαδο Σκόρδο σε σκόνη Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Βήμα 1: Σε ένα […]
Ρωτήσαμε τον ειδικό: έρωτας ή χωρισμός και διατροφή
Συζητήσαμε με την ψυχολόγο Μαριάννα Γιαννούδα για το πώς επιδρούν ο έρωτας και ο χωρισμός στη διατροφή: Μαριάννα μου, στο Πρότυπο Κέντρο Ευεξίας έχουμε παρατηρήσει πως πάρα πολλά άτομα ξεκινάνε να φροντίζουν τον εαυτό τους και την εμφάνισή τους αμέσως μετά από έναν χωρισμό. Γιατί συμβαίνει αυτό; Όντας σε σχέση τείνουμε να υιοθετούμε αρκετές […]
Κοτόπουλο με ψητά λαχανικά κι αυγό ποσέ
Ονειρεμένο φαγητό για μεσημέρι ή βράδυ! Υλικά: Φιλέτο κοτόπουλο μπούτι Πιπεριές πολύχρωμες Αυγό Μανιτάρια portobello Μαϊντανός Σκόρδο 1 σφηνάκι ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Χυμός από 1 λεμόνι Εκτέλεση: Βήμα 1: Χτυπάμε στο μούλτι το λάδι, το σκόρδο, το αλατοπίπερο, τον μαϊντανό και το χυμό λεμονιού μέχρι να γίνουν σάλτσα. Βήμα 2: Ψήνουμε σε λαδόκολλα στο φούρνο […]
Πέταξε με μια καρδιά δυο κομμάτια
Στη ζωή μας έρχονται καταστάσεις κάποιες φορές που μας διαλύουν. Νιώθουμε την καρδιά μας να σπάει. Η ανάσα μας γίνεται δύσκολη και το μάτι είναι σχεδον πάντα υγρό. Το δάκρυ συγκρατείται με δυσκολία. Νιώθουμε στον λαιμό αυτόν τον κόμπο. Ένας κόμπος που συγκρατεί το ουρλιαχτό της απόγνωσης. Συγκρατεί το γιατί, την αδικία, το γιατί σε […]
Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για την Κινέζικη Ιατρική
Συζητήσαμε με τον Ευθύμη Φωτεινό, ειδικό πάνω στην Κινέζικη Ιατρική και μας απάντησε σε όλα τα ερωτήματα που είχαμε: Τι εννοούμε με τον όρο Κινέζικη Ιατρική και ποιες θεραπείες περιλαμβάνει αυτή η επιστήμη; Είναι το ίδιο με τον όρο εναλλακτική ιατρική; Η Κινέζικη Ιατρική έχει ιστορία πάνω από 2.500 χρόνων. Βασίζεται στην θεωρία ότι […]
