Πολύσπορα κριτσίνια καρότου ολικής
Υλικά: 170γρ. καρότα καθαρισμένα 80γρ. ελαιόλαδο 60γρ. νερό ¼-½ κ.γ αλάτι (περίπου 1-2γρ) 2 κ.γ. ξύδι 1 κ.γ baking powder (15γρ) 240γρ. αλέυρι ολικής άλεσης (ή αλεύρι της επιλογής σας) 2κ.σ. ηλιόσπορους (ή σπόρους της αρεσκείας σας) Οδηγίες: Κόβουμε τα καρότα σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μούλτι μαζί με ελαιόλαδο, νερό, αλάτι και […]
Ζαμπονοτυρόπιτα light
Υλικά για το ζυμαράκι: 1/2 κιλό αλεύρι της επιλογής σας εγώ έβαλα βιολογικό αλεύρι Ζέας 300 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2% 2κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κγ μπέικιν 1 πρέζα αλάτι Υλικά για τη γέμιση: 1 κ.σ τυρί άλειμμα light 2 κ.σ. Τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά 1 φέτα γαλοπούλα φιλέτο ψητό 1 κ.σ. Κέτσαπ χωρίς ζάχαρη Λίγο […]
Βάφλες Apple Pie
Υλικά: 1 κουπα αλεύρι ολικής (εγώ έβαλα 50% ολικής Ζέας & 50% αλεύρι βρώμης) 1 κγ μπέικιν παουντερ 3 αυγά 3 μπανάνες 1 φλ γάλα 1,5 κ.σ. Βούτυρο αγελάδος 1 βανίλια 1 κγ κανέλα 1/4 κγ γαρύφαλο με μοσχοκάρυδο 1 κούπα κυβάκια μήλο Για γαρνίρισμα Βούτυρο καρπών Ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους Φρούτο επιλογής Ελαιόλαδο σε σπρέι […]
Πατατοκροκέτες Φούρνου
Υλικά: 4 πατάτες 2 καρότα 3 κ.σ. Αλεύρι ολικής 2 αυγά 1 κ.σ. Ελαιόλαδο 1 κγ μουστάρδα σκόνη 1 κγ αλάτι 1/2 κγ πιπέρι 1/2 κγ ρίγανη 1/2 κγ κουρκουμά 1/2 κγ σουμάκ 1/4 κγ κύμινο 1/4 κγ πάπρικα γλυκιά Υλικά για το πανάρισμα: Φρυγανιά Ελαιόλαδο Οδηγίες: Βράζουμε τις πατάτες χοντροκομμένες με τη φλούδα μέχρι […]
Πράσο Σπανακόπιτα
Υλικά: 1/2 φλ λάδι 4 μεγάλα πράσα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κούπες σπανάκι φρέσκο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 2 κολοκυθάκια 300 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών 200 γρ τυρί τριμμένο 4 κ.σ. Γιαούρτι στραγγιστό 4 κ.σ. Τραχανά Αλατοπίπερο 6 φύλα για πίτα Λάδι για το φύλλο Οδηγίες: Ψιλοκόβω όλα τα λαχανικά μου κ βάζω το λάδι σε […]
Σοκολατάκια με κόκκινα φρούτα χωρίς ζάχαρη
Υλικά: 2 κούπες κόκκινα φρούτα 200 γρ. σοκολάτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης 1 κ.γ βούτυρο καρύδας 1 κ.σ. σπόρους τσία φυστικοβούτυρο για ντεκόρ από πάνω 1 κ.σ μέλι (αλλά το ρυθμίζετε με βάση το πόσο γλυκό το θέλετε) Οδηγίες: λιώνουμε με ένα πιρούνι τα κόκκινα φρούτα σε ένα μπόλ προσθέτουμε στο ίδιο μπόλ τους σπόρους […]
Βασιλόπιτα με γεύση μελομακάρονο
Η πιο εύκολη & υγιεινή εκδοχή για βασιλόπιτας χωρίς ζάχαρη & χωρίς βούτυρο! Υλικά: 2,5 φλ αλεύρι ολικής 1 φλ λάδι 2/3 φλ μέλι 1/2 φλ γάλα 2 αυγά Χυμό από 2 μεσαία πορτοκάλια Ξύσμα από τα πορτοκάλια 1 κγ μπέικιν 1 κγ σόδα 1 κγ κανέλα 1/2 κγ γαρύφαλλο 1/4 κγ μοσχοκάρυδο Κόψαμε την […]
Γιουβαρλάκια
Αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό! Γιουβαρλάκια (για 6 μερίδες) Υλικά: 700 γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι μεσαίο 1/2 φλ μαϊντανό 1 καρότο 1/4 φλ ελαιόλαδο 1 αυγό 1κγ αλάτι 1/2 κγ πιπέρι 1/4 φλ ρύζι γλασέ Για τη σούπα 1 κούπα λάχανο πολύ λεπτοκομμένο 1 τριμμένο καρότο 1/2 κρεμμύδι 1/4 φλ ρύζι γλασέ 1-2 κ.σ. Μαϊντανός ή […]
Μικρά Πεϊνιρλί
Αυτά τα πεινιρλάκια θα τα λατρέψεις!! Υλικά: Για το ζυμαράκι μας θα χρειαστείς: 2 φλ αλεύρι ολικής 1 φλ γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κγ μπέικιν 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 κγ αλάτι ροζ Οδηγίες: Λαδώνω τα χέρια μου και ζυμώνω καλά Σχηματίζω 8 βαρκούλες με υπερυψωμένη την άκρη της ζύμης μας. Ψήνω στο air fryer για 6 […]
Γλυκά δεντράκια σφολιάτας
Υλικά: φύλο σφολιάτας άλειμμα της επιλογής σου Oδηγίες: Στρώνεις το ένα φύλο σφολιάτας & το αλείφεις με άλειμμα της επιλογής σου! Εμείς βάλαμε proteinella με γεύση caramel & white chocolate γιατί ασφαλώς δεν μπορούσαμε να περιοριστούμε στη μια καθώς είναι χωρίς ζάχαρη. Κλείνεις με το δεύτερο φύλο σφολιάτας & κόβεις ροδέλες! Σχηματίζεις δεντράκια όπως στην […]
Μπισκοτάκια κανέλας
Υλικά: 50 ml ελαιόλαδο 50 ml σπορέλαιο 120 ml χυμό από φρέσκο πορτοκάλι + το ξύσμα του 50 γρ. Ζάχαρη καρύδας 300 γρ. φαρίνα ολικής κοσκινισμένη 1κ. γλ. κοφτό μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια 1 κ.γλ. κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη 1/2 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη 1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο […]
High protein πουτίγκα με ανανά
Πρωινό γρήγορο νόστιμο & διαφορετικό: Υλικά: 120 γρ φρέσκος ανανάς 120 γρ πουτίγκα high protein με γεύση salted caramel 30 γρ καρύδια 15 γρ σπόρους chia Οδηγίες: Κόβουμε τον ανανά σε μικρά κομματάκια , τα τοποθετούμε στον πάτο σου σκεύους που θα χρησιμοποιήσουμε Ανακατέβουμε μαζί της πουτίγκα και τους σπόρους τσία και το βάζουμε από […]
