Σοκολάτα δημητριακών
Ίσως είναι η αγαπημένη μου μέχρι τώρα γλυκιά συνταγή! Έχει γεύση μεταξύ snickers & derby χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη χωρίς περιττά trans λιπαρά. Υλικά: Για τη γέμιση: 4 φλ. σιτάρι ποπ με μέλι 1 φλ. νιφάδες φαγόπυρου 1 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής χωρίς ζάχαρη 2 φλ. πάστα χουρμά 1/2 φλ. λιναρόσπορο 2/3 φλ. αγαύη/μέλι 1/2 […]
Παντζαροσαλάτα αλλιώς!
Αν αγαπάς το παντζάρι αυτό το συνοδευτικό θα το λατρέψεις! Εγώ μόνο από το χρώμα του έπαθα πλάκα! Υλικά: 1 συσκευασία παντζάρια βιολογικά σε νερό 3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. μηλόξυδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλη χούφτα κάσιους Αλατοπίπερο Εκτέλεση: Βήμα 1: Χτυπάμε τα υλικά μας με το ραβδομπλέντερ για να μην λιώσουν εντελώς […]
Mangobread
Όταν σας ανέφερα πως έχω παρά πολύ μάνγκο κάποιος μου έδωσε την ιδέα να φτιάξω mangobread! Αφού το banana bread πήγε σύννεφο και στις δυο καραντίνες ας επεκταθούμε και στα άλλα φρούτα! Τα fruit breads είναι ένα είδος ψωμιού βρώμης ελαφρά γλυκού, στο οποίο κυριαρχεί το φρούτο της επιλογής μας! Υλικά: 2 φλ. νιφάδες […]
Σάλτσα αβοκάντο
Αν θέλεις να εντάξεις το αβοκάντο στη σαλάτα σου δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος από αυτή τη δροσερή σάλτσα αβοκάντο! Υλικά για 4 άτομα: 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 1 κ.σ. δυόσμο 1 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός από μισό λεμόνι ή μηλόξυδο αλατοπίπερο Εγώ […]
Pancakes φαγόπυρου για 2
Pancakes φαγόπυρου για 2! 6 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου 3 αυγά 1,5 μπανάνα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 4 κ.σ. γάλα αμυγδάλου 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κανέλα Οδηγίες: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και τα ανακατέβουμε με ένα σύρμα. Τα τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι ,ιδανικά αντικολλήτικο. Σερβίρισα με σιρόπι με γεύση […]
Μπάρες για τη δυσκοιλιότητα
Υλικά: 1 φλ. νιφάδες βρώμης 1 φλ. νιφάδες φαγόπυρο 1 φλ. νιφάδες dinkel 1 φλ. ψύλλιο 1/2 φλ. λιναρόσπορο 1/2 φλ. σπόρους τσία 1 φλ. δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 1 φλ. χουρμάδες ψιλοκομμένοι 4-5 κ.σ. ίνες κακάο 1 φλ. ταχίνι ολικής 1 φλ. φυστικοβούτυρο ολικής 1 φλ. μέλι Κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη για επικάλυψη Εκτέλεση: […]
Κοτόπιτα μεσογειακή με ζύμη κουρού
Κοτόπιτα μεσογειακή με ζύμη κουρού! (Ολίγον τι μπαμπάτσικη) Υλικά: Για τη ζύμη: 3 φλ. αλεύρι Ζέας 1 φλ. νιφάδες ντίνκελ στο μούλτι 1 φλ. αλεύρι μπαμπού 2 αυγά 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Νερό χλιαρό όσο πάρει για το […]
Λιχουδιές για σκύλους
Είπαμε να επεκταθεί η κουζίνα μας! Με αφορμή φανταστική ιδέας της @madamegingercom φτιάξαμε μπισκοτίνια λιχουδιές για τον Oreo! Βάζουμε στο μούλτι: 1 φλ. βρώμη 1 ώριμη μπανάνα 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ολικής 100% χωρίς ζάχαρη 1 πρέζα κανέλα Πλάσαμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ψήσαμε στους 160 βαθμούς για 8 λεπτά στη […]
Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για τα όσπρια
Είχαμε τη χαρά να συζητήσουμε με τον Δημήτρη Κατσέλη από την αγαπημένη μας εταιρία Γεώργια γη που ξεχωρίζει στην παραγωγή οσπρίων στην Ελλάδα! Θέλαμε λοιπόν να τους γνωρίσουμε λίγο καλύτερα! Γεωργία Γη το όνομα σας και μια φιγούρα ενός αγρότη το λογότυπο σας. Ποια ιστορία κρύβεται πίσω από εσάς; Η φιγούρα ενός γεωργού θα […]
Super breakfast bowl
Με αφορμή ένα γιαούρτι που μου έστειλε ένα φίλος που είναι αθλητής, σκέφτηκα πως έχω καιρό να ανεβάσω κάτι που να είναι πρωινό ενέργειας! Για όσους έχουν δύσκολη μέρα, για όσους δεν έχουν χρόνο να φάνε κάτι υγιεινό μέχρι το απόγευμα, για όσους κάνουν δουλειά που έχει έντονη μυϊκή δραστηριότητα, για όσους θέλουν το πρωί […]
Soft choco cookies
Σας είχα πει πως όταν πρώτο ήρθαν στα χέρια μου τα Christmas Lima beans μου είπε ο παραγωγός τους @georgia___gi πως αν τα βράσω μόνο μισή ώρα (μετά από 12 ωρο μούλιασμα) η γεύση μοιάζει με κάστανα! Και όντως έμοιαζε έτσι σκέφτηκα να κάνω μια γλυκιά συνταγή! Και τι πιο φανταστικό από soft choco cookies! […]
Golden latte
Αυτό είναι το πιο αντιοξειδωτικό ρόφημα που υπάρχει! Έχει πολλά ονόματα αλλά το αγαπημένο μου είναι το «Golden latte»! Θα το βρεις και ως turmeric milk, golden milk, turmeric latte κ.α.! Αλλά εκτός από το χρυσό του χρώμα έχει κλεισμένο σε ένα ποτήρι ό,τι πιο πολύτιμο μας βγάζει η φύση, σαν να λέμε ο χρυσός […]
