Mangobread

Share:

Όταν σας ανέφερα πως έχω παρά πολύ μάνγκο κάποιος μου έδωσε την ιδέα να φτιάξω mangobread! Αφού το banana bread πήγε σύννεφο και στις δυο καραντίνες ας επεκταθούμε και στα άλλα φρούτα! Τα fruit breads είναι ένα είδος ψωμιού βρώμης ελαφρά γλυκού, στο οποίο κυριαρχεί το φρούτο της επιλογής μας!

 

Υλικά:
2 φλ. νιφάδες βρώμης
1,5 φλ. φαρίνα που φουσκώνει μόνη της ολικής άλεσης
2 φλ. πουρές μάνγκο
2 αυγά
1/2 φλ. ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι όπως καρύδας
1 φλ. ταχίνι ολικής
2/3 φλ. αγαύη
5 κ.σ. σπόρους τσία
4 κ.σ. Psyllium
2 κ.γ. μπέικιν
1 κ.γ. τζίντζερ
3 κ.σ. χρυσός λιναρόσπορος αλεσμένος

 

Εκτέλεση:

Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα στερεά υλικά μας (βρώμη, αλεύρι, μπέικιν, τσία, ψύλλιο, λιναρόσπορο, τζίντζερ) και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2: Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υγρά στοιχεία (μάνγκο, αυγά, ταχίνι, λάδι, αγαύη) κι αναδεύουμε καλά με σύρμα.

Βήμα 3: Ενώνουμε τα δυο μείγματα ομογενοποιώντας με μια μαρίζ.

Βήμα 4: Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Βήμα 5: Σε μια φόρμα κέικ παραλληλόγραμμη βάζουμε λαδόκολλα και από πάνω το μείγμα μας.

Βήμα 6: Ψήνουμε για μια ώρα ή ανάλογα το φούρνο μέχρι να βγαίνει στεγνό το μαχαιράκι από το κέντρο του mango bread μας!

 

Εμείς το λατρεύουμε με το Chocospread μας που το φτιάχνουμε με ταχίνι, αγαύη και κακάο γάλακτος!

 

From the Blog

Articles to Read Today

Light Γεύματα

Φακοσαλάτα

Ίσως αυτή είναι η πιο ωραία φακοσαλάτα που έχεις φάει! Δες παρακάτω τη συνταγή και δοκίμασε την με τη πρώτη ευκαιρία. Υλικά για 6 μερίδες:

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Σαλάτα με super foods

Σαλάτα ενέργειας με super foods και γεμάτη βιταμινες! Είναι πλήρες γεύμα κατάλληλο για vegans-vegetarians ή για νηστεία.   Υλικά για δυο άτομα: 2 κούπες πράσινη

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Emma’s detox water – Spring recipe !

Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν πολλές παραλλαγές από detox water όπου κάθε μια από αυτές υπόσχεται αποτοξίνωση σε επιβαρυμένες περιοχές του σώματος μας όπως στο συκώτι μας

Διαβάστε το άρθρο »
Light Γεύματα

Φρικασέ μανιταριών

Ένα φαγητό πολύ νόστιμο και θρεπτικό που θα σας βοηθήσει να ξεφύγετε από τα κλασικά λαδερά ή χειμωνιάτικα συνοδευτικά από βραστά λαχανικά! Ορίστε η δική

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Τυλιχτό με γύρο μανιταριών

Να άλλη μια ωραία ιδέα για νηστίσιμο healthy τυλιχτό! Κάνουμε το αγαπημένο μας σουβλάκι με γύρο μανιταριών, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμυδάκι και μαϊντανό!  

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Emma’s winter detox tea!

Χειμώνας χωρίς τσάι γίνεται; Δεν γίνεται! Έχω μια αδυναμία στα βότανα και μάλιστα σε όσα έχουν πλούσιο άρωμα!   Για το συγκεκριμένο τσάι χρειαστήκαμε τα

Διαβάστε το άρθρο »
Σούπες

Σούπα λαχανικών

Μια σούπα γεμάτη φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδη δράση!     Υλικά: 1 μπρόκολο 4-5 καρότα 1-2 κρεμμύδια 1 πιπεριά 1 πράσο 2 φινόκια

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Κολοκυθόσουπα

Αν αγαπάς την κολοκυθόσουπα ξέρω πως το χειμώνα πρωταγωνιστεί στο τραπέζι σου! Σου έχω συνταγή για να την απογειώσεις!     Υλικά για 6 μερίδες:

Διαβάστε το άρθρο »
Health-Wellness

Χειμωνιάτικο τσάι

Ξέρω πως έχει γεμίσει το Instagram με χριστουγεννιάτικα εδέσματα αλλά χριστουγεννιάτικη μάζωξη χωρίς να σερβίρεις τσαγάκι δεν γίνεται! Αυτό το μείγμα που θα σου προτείνω

Διαβάστε το άρθρο »
Snack

Χουρμαδοτρουφάκια

Θέλεις ένα απολαυστικό και εύκολο σνακ με λίγα υλικά που θα ικανοποιήσουν στο μέγιστο την επιθυμία σου για γλυκό και έχουν πολύ λίγες θερμίδες; Σου

Διαβάστε το άρθρο »
Πλήρη Γεύματα

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Πρώτη απόπειρα για κολοκυθόπιτα! Ξεκίνησα με κάποια δοκιμασμένη συνταγή, δεν αυτοσχεδίασα από το μηδέν όπως συνήθως, επειδή η ζαχαροπλαστική είναι πιο αυστηρή στις αλλαγές και

Διαβάστε το άρθρο »
Βe my guest

Ρωτήσαμε τον ειδικό: ο ρόλος του φαρμακοποιού εν όψει κορωνοϊού

Λόγω των δύσκολων συνθηκών και της έξαρσης των κρουσμάτων γρίπης και κορωνοϊού, μοιραζόμαστε μαζί σας τις πολύτιμες συμβουλές της αγαπημένης μας φαρμακοποιού Ισμήνης Γαλιγαλη:  

Διαβάστε το άρθρο »
Αλμυρό

Brunch light & πεντανόστιμο!

Έχουμε υιοθετήσει τα τελευταία χρόνια μια αγαπημένη ξενόφερτη συνήθεια αυτή του Brunch! Με αφορμή λοιπόν τη νέα μόδα πήγαμε στον Βοτανικό στο Εις το Παυσίλυπον και συναντήσαμε

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

3 Υγιεινές και χορταστικές συνταγές για ελαφριά γεύματα στη δουλειά !

Τοστ με αβοκάντο ντομάτα και τυρί 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ¼ αβοκάντο, πολτοποιημένο 3 φέτες ντομάτα Πράσινη σαλάτα της επιλογής σας Τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση

Διαβάστε το άρθρο »