Καλαμάρι κοκκινιστό με πατάτες γιαχνί

Υλικά (για 2 μερίδες): Εκτέλεση: 1) Πλένουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες ή κομμάτια. 2) Σε κατσαρόλα βάζουμε 1κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτεις το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα. 3) Ρίχνουμε τα καλαμάρια και τα γυρίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. 4) Προσθέτουμε την […]
Πατατοσαλάτα light με καλαμάρι σωτέ

Υλικά (για 2 μερίδες) Για το καλαμάρι: Για την πατατοσαλάτα: Εκτέλεση Για τις πατάτες: 1) Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. 2) Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 12-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 3) Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Για το καλαμάρι: 1) Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς […]
Μαρμελάδα για το Έντερο

Από 6 μηνών Φυσική μαρμελάδα από αποξηραμένα φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες και φυσικά πρεβιοτικά που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία εντέρου. Υλικά (για 1 μικρό βαζάκι) Εκτέλεση 1) Τοποθετούμε τα σύκα, τους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα στον ατμό. 2)Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά και να απελευθερώσουν τους φυσικούς τους χυμούς. 3)Μεταφέρουμε τα φρούτα στο multi. […]
Viral κρουασανάκια με φύλλα ρυζιού (high protein)

Υλικά ( για 2 μεγάλα ) : Εκτέλεση: 1)Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το μέλι. 2)Βουτάμε τα φύλλα ρυζιού μέχρι να μαλακώσουν, βάζουμε το ένα πάνω από το άλλο, δύο φύλλα για ένα κρουσανάκι. 3) Τα κόβουμε σε τρίγωνα. 4)Προσθέτουμε γέμιση και τυλίγουμε σε σχήμα κρουασάν. 5) Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο airfryer […]
Τυρόπιτα με φύλλα ρυζιού

Υλικά Για την γέμιση: Εκτέλεση: 1)Προετοιμάζουμε την γέμιση. 2)Ανακατεύουμε το cottage με το τριμμένο τυρί, το αυγό αλάτι και πιπέρι. 3)Σε ένα ρηχό πιάτο χτυπάμε το αυγό με το γάλα. 4)Βρέχουμε 1-1 τα φύλλα ρυζιού και τα ποτοθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο με την μισή επιφάνεια του ενός να ακουμπάει στην άλλη. 5)Απλώνουμε την […]
Τορτίγια καρότου

Υλικά: Εκτέλεση: Καλή απόλαυση!
Paccheri με ροζ σάλτσα παντζαριού & κατίκι

Υλικά (2 μερίδες) Για το σερβίρισμα: 👩🍳 Εκτέλεση 1️⃣ Βράζεις τα paccheri σε καλά αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται. Κράτα λίγο από το νερό τους πριν τα σουρώσεις. 2️⃣ Ετοιμάζεις τη σάλτσα: Στο μούλτι βάλε: Χτύπα μέχρι να γίνει λεία κρέμα. Πρόσθεσε λίγο από το ζεστό νερό των ζυμαρικών για να γίνει […]
Τονοσαλάτα με Λεπτά Φασολάκια

Υλικά (για 1 μερίδα) Για τη σαλάτα: • 1 κούπα λεπτά φασολάκια (βρασμένα ή στον ατμό) • 1 μικρή κονσέρβα τόνος σε νερό, στραγγισμένος (80–100 γρ καθαρό βάρος) • 1 κ.σ. ελιές σε ροδέλες • Λίγη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη • 2 κ.σ. αβοκάντο, λιωμένο ή σε κυβάκια Για το dressing: • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κ.σ. μαρμελάδα ντομάτας χωρίς ζάχαρη • 1 κ.σ. βαλσάμικο σύκου • Αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ⸻ Εκτέλεση 1. Ετοιμασία φασολακίωνΒράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 6–8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. 2. ΣαλάταΣε μπολ βάζουμε τα φασολάκια, τον τόνο, τις ελιές, την πιπεριά και το αβοκάντο. 3. DressingΣε μικρό μπολ ανακατεύουμε […]
Light Συκώτι Τηγανιά με Dressing Λεμονιού & Μουστάρδας

Υλικά (3 μερίδες) Για το συκώτι: • 600 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι • Γάλα, όσο χρειαστεί για το μούλιασμα • Αλάτι • Πιπέρι • Πάπρικα γλυκιά • Πάπρικα καυτερή (προαιρετικά) • 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για το dressing: • Χυμός από 1 λεμόνι • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη • ½ κ.γ. ρίγανη • Αλάτι ⸻ Εκτέλεση 1. Προετοιμασία συκωτιούΤοποθετούμε το συκώτι σε τάπερ, το καλύπτουμε με γάλα και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.Την επόμενη μέρα το στραγγίζουμε καλά και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. 2. Κόψιμο & καρύκευμαΚόβουμε το συκώτι σε λεπτά φιλετάκια.Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, γλυκιά και καυτερή πάπρικα και ανακατεύουμε. 3. ΨήσιμοΖεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.Σοτάρουμε το συκώτι σε δυνατή φωτιά για 5–7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει εξωτερικά και να παραμείνει ζουμερό εσωτερικά. 4. DressingΣε μπολ ανακατεύουμε τον χυμό […]
ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ ΤΟΦΟΥ (spicy & pesto)

Spicy Tofu Μαρινάδα Υλικά (για 400γρ σφιχτό tofu) Εκτέλεση Tip: Αν θες extra τραγανό αποτέλεσμα, πρόσθεσε 1 κ.σ. κορν φλάουρ πριν το ψήσιμο. Pesto Tofu Μαρινάδα Υλικά Εκτέλεση Tip: Ταιριάζει τέλεια με ντοματίνια, κολοκυθάκια ή μέσα σε wrap.
Πιπεριά Φλωρίνης με Τυρί στην Τοστιέρα

Υλικά (για 2 άτομα) • 2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης • 50 γρ. ανθότυρο ή φέτα • 50 γρ. τυρί γκούντα (ή άλλο που λιώνει καλά) • 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι • 1 κ.σ. ελαιόλαδο ⸻ Εκτέλεση 1. Πλένεις τις πιπεριές, τις κόβεις στη μέση και αφαιρείς σπόρια & μεμβράνες. 2. Ανακατεύεις ανθότυρο με γκούντα και πιπέρι. Γεμίζεις τις μισές πιπεριές με το μείγμα. 3. Προθέρμανση τοστιέρας: Ζεσταίνεις την τοστιέρα σε μέτρια θερμοκρασία. 4. Βάζεις τις γεμιστές πιπεριές στην τοστιέρα, ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο και κλείνεις. Ψήνεις 8–10 λεπτά μέχρι να λιώσει το […]
3 Υγιεινά & Θρεπτικά Πρωινά στο Multi Blender

1. Γιαούρτι με Χτυπημένα Μούρα & Chia Υλικά: • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ή γιαούρτι πρωινού • 100 γρ. παγωμένα μούρα (φράουλα, βατόμουρα, μύρτιλα) • 1 κ.γ. σπόρους chia • 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου • ½ κ.γ. κανέλα Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi blender και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα λεία και αφράτη. Σερβίρουμε αμέσως. ⸻ 2. Γιαούρτι με Μπανάνα, Φυστικοβούτυρο & Κακάο Υλικά: • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ή γιαούρτι πρωινού • ½ ώριμη μπανάνα • 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο • 1 κ.γ. κακάο Εκτέλεση: Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε σοκολατένια, βελούδινη υφή. ⸻ 3. Γιαούρτι με Μέλι, Κανέλα & Καρύδια Υλικά: • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ή γιαούρτι πρωινού • 1 κ.σ. μέλι • ½ κ.γ. κανέλα • 5 καρύδια Εκτέλεση: Χτυπάμε στο multi blender μέχρι να γίνει πλούσια κρέμα με άρωμα κανέλας.