Υλικά (για 2 άτομα)
• 2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
• 50 γρ. ανθότυρο ή φέτα
• 50 γρ. τυρί γκούντα (ή άλλο που λιώνει καλά)
• 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
⸻
Εκτέλεση
1. Πλένεις τις πιπεριές, τις κόβεις στη μέση και αφαιρείς σπόρια & μεμβράνες.
2. Ανακατεύεις ανθότυρο με γκούντα και πιπέρι. Γεμίζεις τις μισές πιπεριές με το μείγμα.
3. Προθέρμανση τοστιέρας: Ζεσταίνεις την τοστιέρα σε μέτρια θερμοκρασία.
4. Βάζεις τις γεμιστές πιπεριές στην τοστιέρα, ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο και κλείνεις. Ψήνεις 8–10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να μαλακώσει η πιπεριά.
5. Σερβίρεις ζεστό, με λίγο έξτρα πιπέρι αν θέλεις.










































