Greek avocado pasta
Θες να φτιάξεις την πιο ωραία και δροσερή μακαρονάδα μέσα σε 10 λεπτά; (και χρειάζονται 10 γιατί τόσο θέλει το μακαρόνι να βράσει αλλιώς η σάλτσα θέλει 2 λεπτά) Υλικά για 4 μερίδες: 1 συσκευασία 400 γρ. μακαρόνια με καρότο για την ωμή σάλτσα: 2 ντομάτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 σπιρτόκουτα φέτα χαμηλών λιπαρών 2 κ.σ. τυρί κρέμα 1/2 αβοκάντο 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 ματσάκι μαϊντανό 1/2 κ.γ. αλάτι ροζ Εκτέλεση: Βήμα 1: Βράζουμε τα μακαρόνια. Βήμα 2: Όσο βράζουν βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας στο μουλτι και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βήμα 3: Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και αναδεύουμε τη σάλτσα απευθείας με τα ζεστά μακαρόνια.…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Σολομός με καρότα και πατάτες στο φούρνο
Πρασοκολοκυθόπιτα
Κολοκυθάκια γεμιστά light
Μαρμελάδα σύκο χωρίς ζάχαρη
Όταν είμαι Αύγουστο στο σπίτι στο χωριό, αγαπημένη μου συνήθεια είναι να ξυπνήσω πρωί και να μαζέψω σύκα… φεύγοντας λοιπόν μάζεψα μια γενναία ποσότητα για να πάρω λίγο καλοκαίρι μαζί μου στην Αθηνα. Και άφησα πίσω μου μια συκιά φορτωμένη που δεν θα είναι κανείς εκεί να μαζέψει και να γευτεί τους καρπούς της. Του χρόνου πάλι! Έχοντας ως υπόσχεση πως θα μας χαρίσει πάλι τα φρούτα της! Ξέρετε όμως πως τα σύκα γίνονται συγκλονιστικά ψητά ή βραστά; Ή για παράδειγμα σαν μαρμελάδα για τα pancakes μας; Πλένουμε καλά τα σύκα (για 10-12 τεμάχια), κόβοντας την κορυφή και τη βάση χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε. Τα κόβουμε στα 4 και τα…
Πρωινό στo ξενοδοχείο
Να μιλήσουμε λίγο για το πρωινό στo ξενοδοχείο; Στις διακοπές όπως πάντα προσπαθούμε να κρατήσουμε στα γεύματα μας τη μαγική τριάδα! Διαλέγουμε πρωινό που να έχει πάντα άμυλο ψηλής θρεπτικής αξίας, συνδυάζουμε με πρωτεΐνη και φρούτα ή λαχανικά και ιδανικά συμπληρώνουμε με μια μερίδα καλών λιπαρών. Μερικά παραδείγματα: 🍽κρίθινο παξιμάδι με γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα κι αβοκάντο (όπως στην φωτογραφία) 🍽ψωμί ολικής άλεσης με αυγά ομελέτα, αγγούρι και 1 κ.γ, πάστα ελιάς 🍽γιαούρτι με βρώμη, φρούτο και σπόρους ή ξηρούς καρπούς ή βούτυρο από ξηρούς καρπούς 🍽banana pancakes: από βρώμη, μπανάνα και αυγό και σερβίρουμε με βούτυρο από ξηρούς καρπούς 🍽τορτίγια ολικής άλεσης με αβοκάντο, τυρί άλειμμα, σολομό και ντομάτα ή…
Red anti ROS breakfast smoothie
Είχα παρά πολύ καιρό να φτιάξω το πρωί χυμό ή smoothie! Σήμερα έχω μια ιδιαίτερη συνταγή άκρως αντιοξειδωτική! Υλικά για δυο ποτήρια: 4-5 φράουλες 10 κεράσια 10 blueberries 10 raspberries 1/2 μπανάνα 1 φλ. παγωμένο τσάι spicy rooibos tea Εκτέλεση: Βήμα 1: Βάζω τα φρούτα στην κατάψυξη να είναι παγωμένα Βήμα 2: Παράλληλα φτιάχνω 1 φλ. τσάι κόκκινο rooibos και το παγώνω κι αυτό με παγακια. Εγώ διαλέγω ποικιλία spicy που έχει μέσα μπαχαρικά από τα οποία κυριαρχεί η κανέλα και το γαρύφαλο! Βήμα 3: Τα χτυπάω όλα μαζί στο blender και σερβίρω. Η συνταγή αυτή είναι πλούσια σε φλαβονοειδή! Τα φλαβονοειδή όπως η ασπαλαθίνη, η κερσετίνη,…
Yogurt bowls
Αν έχεις μια απαιτητική μέρα και θες ενέργεια αλλά δεν θες να βαρύνεις για μεσημεριανό διάλεξε ένα yogurt bowl! Παρακάτω σας έχω δύο διαφορετικές προτάσεις: Υλικά για ανοιξιάτικο/καλοκαιρινό yogurt bowl: γιαούρτι 2% 1/3 μπανάνα 2 κεράσια 1/3 νεκταρίνι 5-6 ξηροι καρποί 1 κ.γ. κινόα pops 1 κ.γ. σπόρους chia 1 κ.γ. βούτυρο ξηρών καρπών ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη Επιλέγουμε τα φρούτα το καλοκαίρι με γιαούρτι γιατί είναι ένας ενυδατικός συνδυασμός με την πρωτεΐνη να ισορροπεί τον γλυκαιμικό δείκτη των φρούτων, ενώ η προσθήκη καλών λιπαρών κάνει το γεύμα πλήρες ώστε να προκαλεί κορεσμό! Υλικά για yogurt bowl παντός καιρού: γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη 1/3 μπανάνα 1/3 μήλο 1…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
After bbq breakfast smoothie!
Porridge “Μηλοπιτάκι”
Choco-Berries Porridge
Wrap it!
Πάντα τις Κυριακές τα πρωινά μας τα τρώμε λίγο αργά και έτσι τους δίνουμε μια νότα από μεσημεριανό! Τα wraps είναι τέλειες ιδέες για γρήγορα γεύματα και αν προσθέσεις καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και λαχανικά γίνονται και πλήρη γεύματα! Δύο αγαπημένοι μας συνδυασμοί: Πρόταση wrap 1: Υλικά για 2: 2 τορτίγιες ολικής με σπανάκι 2 φέτες γαλοπούλα 2 αυγά βραστά 1/4 αβοκάντο 1 κ.γ. μουστάρδα 1/2 ντοματούλα 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2% Φρέσκο πιπεράκι Πρόταση wrap 2: Υλικά για 1 τορτίγια: 1 κ.σ. τυρί κρέμα light & high protein 30 γρ. σολομό 40 γρ. αβοκάντο (1,5 κ.σ.) 1 αγγουράκι 1/2 κ.γ. μουστάρδα Ελάχιστος άνηθος Χυμός από 1/4 λεμόνι Φρέσκο…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Egg wrap ή τορτίγια με αυγά
After eating… brunch!
Brunch light & πεντανόστιμο!
Egg wrap ή τορτίγια με αυγά
Ένα εύκολο και νόστιμο σνακ ή μεσημεριανό ή brunch που ξεφεύγει από το συνηθισμένο τοστ ή πίτα με γαλοπούλα και τυρί! Υλικά γέμισης: 3 αυγά 1/8 αβοκάντο 4 ντοματίνια 1 κ.σ. τυρί χαμηλών λιπαρών άλειμμα 1/2 κ.γ. μουστάρδα 1 πρεζα πιπέρι 1/4 κ.γ. κουρκουμά 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι λεπτά κομμένο Εκτέλεση: Βήμα 1: Βράζουμε τα αυγά το ένα μελατο και τα αλλά δυο σφιχτά! Βήμα 2: Κρατάμε τον υγρο κρόκο σε ένα μπολάκι και κρατάμε τα τρία ασπράδια. Τους άλλους δυο κρόκους δεν θα τους χρειαστούμε! Βήμα 3: Στο μπολάκι με τον κρόκο προσθέτουμε το αβοκάντο, το τυρί και τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά! Βήμα 4: Στη συνέχεια…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
6 COMBO ΜΕ ΡΥΖΟΓΚΟΦΡΕΤΕΣ
After eating… brunch!
Σπιτικό brunch ή πρωινό με άλειμμα αβοκάντο
After eating… brunch!
Φάγαμε όπως κάθε χρόνο πολύ στο γιορτινό τραπέζι, φαγητό, ποτό αλκοόλ αλλά την επόμενη μέρα έχουμε όρεξη να οργανώσουμε ένα ωραίο brunch, γιατί έχουμε κλίμα γιορτινό και θέλουμε να εκμεταλλευτούμε λίγο ακόμα την άδειά μας. Αλλά πραγματικά νιώθουμε δεν χωράει κάτι άλλο “λάθος” στον οργανισμό μας! Σας έχουμε την καλύτερη πρόταση για brunch μετά τις γιορτές χωρίς πολλά λιπαρά και περιττές θερμίδες, που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα πιο famous brunch της πόλης! Menu: Φυσικός χυμός από grapefruit. Γιατί grapefruit; Επειδή είναι γεμάτο βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, κάτι που σίγουρα χρειαζόμαστε μετά το φαγοπότι των εορτών. ή τσάι από γαϊδουράγκαθο, μέντα και λεμόνι. Το λεμόνι με τη…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Emma’s detox water – Summer recipe!
Ιστορία Νο 4 : «Σούζυ τρως και ψεύδεσαι»
Πώς να κάνετε αγαπημένες συνταγές Vegan
Brunch light & πεντανόστιμο!
Έχουμε υιοθετήσει τα τελευταία χρόνια μια αγαπημένη ξενόφερτη συνήθεια αυτή του Brunch! Με αφορμή λοιπόν τη νέα μόδα πήγαμε στον Βοτανικό στο Εις το Παυσίλυπον και συναντήσαμε τον Private chef Νικόλα Παπαθανασίου και μας ετοίμασε ειδικά για εμάς ένα Brunch νόστιμο και Light. “Το Brunch είναι συνδυασμός του πρωινού και του μεσημεριανού που τρώγεται συνήθως αργά το πρωί μέχρι νωρίς το απόγευμα. Η λέξη brunch είναι πορτμαντό (γλωσσικό μείγμα λέξεων) των λέξεων breakfast και lunch. Το Brunch κατάγεται από την Αγάλια και χρονολογείται περί τα τέλη του 19ου (1895) αιώνα και έγινε δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες την δεκαετία του 1930. ” Μας είπε ο Νικόλας όσο μας ξεναγούσε στη κουζίνα του! Έβαλα και εγώ την ποδιά μου και φτιάξαμε μαζί ένα Βagel με σολομό κάτι παραπάνω από νόστιμο! Τα υλικά μας : 1 Bagel ολικής άλεσης με βρώμη και λιναρόσπορο Πουρές αβοκάντο (αβοκάντο,…
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Egg roll ή τυλιχτό αυγού
Ομελετάκια φούρνου
