Βάφλες Apple Pie

Υλικά: 1 κουπα αλεύρι ολικής (εγώ έβαλα 50% ολικής Ζέας & 50% αλεύρι βρώμης) 1 κγ μπέικιν παουντερ 3 αυγά 3 μπανάνες 1 φλ γάλα 1,5 κ.σ. Βούτυρο αγελάδος 1 βανίλια 1 κγ κανέλα 1/4 κγ γαρύφαλο με μοσχοκάρυδο 1 κούπα κυβάκια μήλο Για γαρνίρισμα Βούτυρο καρπών Ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους Φρούτο επιλογής Ελαιόλαδο σε σπρέι […]

After eating… brunch!

Φάγαμε όπως κάθε χρόνο πολύ στο γιορτινό τραπέζι, φαγητό, ποτό αλκοόλ αλλά την επόμενη μέρα έχουμε όρεξη να οργανώσουμε ένα ωραίο brunch, γιατί έχουμε κλίμα γιορτινό και θέλουμε να εκμεταλλευτούμε λίγο ακόμα την άδειά μας. Αλλά πραγματικά νιώθουμε δεν χωράει κάτι άλλο “λάθος” στον οργανισμό μας! Σας έχουμε την καλύτερη πρόταση για brunch μετά τις […]

Greek avocado pasta

Θες να φτιάξεις την πιο ωραία και δροσερή μακαρονάδα μέσα σε 10 λεπτά; (και χρειάζονται 10 γιατί τόσο θέλει το μακαρόνι να βράσει αλλιώς η σάλτσα θέλει 2 λεπτά)   Υλικά για 4 μερίδες: 1 συσκευασία 400 γρ. μακαρόνια με καρότο για την ωμή σάλτσα: 2 ντομάτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 σπιρτόκουτα φέτα χαμηλών λιπαρών […]

Μαρμελάδα σύκο χωρίς ζάχαρη

Όταν είμαι Αύγουστο στο σπίτι στο χωριό, αγαπημένη μου συνήθεια είναι να ξυπνήσω πρωί και να μαζέψω σύκα… φεύγοντας λοιπόν μάζεψα μια γενναία ποσότητα για να πάρω λίγο καλοκαίρι μαζί μου στην Αθηνα. Και άφησα πίσω μου μια συκιά φορτωμένη που δεν θα είναι κανείς εκεί να μαζέψει και να γευτεί τους καρπούς της. Του […]

Πρωινό στo ξενοδοχείο

Να μιλήσουμε λίγο για το πρωινό στo ξενοδοχείο; Στις διακοπές όπως πάντα προσπαθούμε να κρατήσουμε στα γεύματα μας τη μαγική τριάδα! Διαλέγουμε πρωινό που να έχει πάντα άμυλο ψηλής θρεπτικής αξίας, συνδυάζουμε με πρωτεΐνη και φρούτα ή λαχανικά και ιδανικά συμπληρώνουμε με μια μερίδα καλών λιπαρών. Μερικά παραδείγματα: ?κρίθινο παξιμάδι με γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα κι […]

Red anti ROS breakfast smoothie

Είχα παρά πολύ καιρό να φτιάξω το πρωί χυμό ή smoothie! Σήμερα έχω μια ιδιαίτερη συνταγή άκρως αντιοξειδωτική!   Υλικά για δυο ποτήρια: 4-5 φράουλες 10 κεράσια 10 blueberries 10 raspberries 1/2 μπανάνα 1 φλ. παγωμένο τσάι spicy rooibos tea   Εκτέλεση: Βήμα 1: Βάζω τα φρούτα στην κατάψυξη να είναι παγωμένα Βήμα 2: Παράλληλα […]

Yogurt bowls

Αν έχεις μια απαιτητική μέρα και θες ενέργεια αλλά δεν θες να βαρύνεις για μεσημεριανό διάλεξε ένα yogurt bowl! Παρακάτω σας έχω δύο διαφορετικές προτάσεις:   Υλικά για ανοιξιάτικο/καλοκαιρινό yogurt bowl: γιαούρτι 2% 1/3 μπανάνα 2 κεράσια 1/3 νεκταρίνι 5-6 ξηροι καρποί 1 κ.γ. κινόα pops 1 κ.γ. σπόρους chia 1 κ.γ. βούτυρο ξηρών καρπών […]

Wrap it!

Πάντα τις Κυριακές τα πρωινά μας τα τρώμε λίγο αργά και έτσι τους δίνουμε μια νότα από μεσημεριανό! Τα wraps είναι τέλειες ιδέες για γρήγορα γεύματα και αν προσθέσεις καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και λαχανικά γίνονται και πλήρη γεύματα! Δύο αγαπημένοι μας συνδυασμοί: Πρόταση wrap 1: Υλικά για 2: 2 τορτίγιες ολικής με σπανάκι 2 φέτες […]

Egg wrap ή τορτίγια με αυγά

Ένα εύκολο και νόστιμο σνακ ή μεσημεριανό ή brunch που ξεφεύγει από το συνηθισμένο τοστ ή πίτα με γαλοπούλα και τυρί!     Υλικά γέμισης: 3 αυγά 1/8 αβοκάντο 4 ντοματίνια 1 κ.σ. τυρί χαμηλών λιπαρών άλειμμα 1/2 κ.γ. μουστάρδα 1 πρεζα πιπέρι 1/4 κ.γ. κουρκουμά 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι λεπτά κομμένο   Εκτέλεση: Βήμα 1: […]

Brunch light & πεντανόστιμο!

Έχουμε υιοθετήσει τα τελευταία χρόνια μια αγαπημένη ξενόφερτη συνήθεια αυτή του Brunch! Με αφορμή λοιπόν τη νέα μόδα πήγαμε στον Βοτανικό στο Εις το Παυσίλυπον και συναντήσαμε τον Private chef Νικόλα Παπαθανασίου και μας ετοίμασε ειδικά για εμάς ένα Brunch νόστιμο και Light. “Το Brunch είναι συνδυασμός του πρωινού και του μεσημεριανού που τρώγεται συνήθως αργά το πρωί μέχρι νωρίς το απόγευμα. Η λέξη brunch είναι πορτμαντό (γλωσσικό μείγμα λέξεων) των λέξεων breakfast και lunch. Το Brunch […]