Πράσινη σαλάτα με burrata, ροδάκινο & φράουλες

Υλικά: Πράσινο mix σαλάτας με iceberg 1 ολόκληρη burrata 1/2 ροδάκινο σε λεπτές φέτες φράουλες, κομμένες στη μέση κολοκυθόσπορος φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο Dressing ροδάκινο-μέλι-λεμόνι 1/2 ώριμο ροδάκινο 1 κ.σ μέλι 1 1/2 κ.σ χυμό λεμονιού 1 κ.σ βαλσάμικο 2 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1/2 κ.γ μουστάρδα Dijon 1 πρέζα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε όλα […]
Soft cookies με βρώμη & σοκολάτα
Υλικά(12-14 μεγάλα cookies): 100 gr. αλεύρι 70 γρ. νιφάδες βρώμης 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. κακάο άγλυκο 80 ml. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 αυγό 1 πολύ ώριμη μπανάνα, περόπου 10 γρ.καθαρισμένη 50-60 γρ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 60-80 γρ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας 1 κ.γ κανέλα 1/2 κ.γ βανίλια 1/2 κ.γ baking […]
Viral protein bagels ή τυροκούλουρα

Υλικά (6τμχ): 360gr. cottage cheese 300gr. αλεύρι της επιλογής σου- ολικής, πολύσπορο ή απλό Αν χρησιμοποιήσεις απλό αλεύρι, πρόσθεσε 1 γεμάτο κ.γ baking powder. Εναλλακτικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις farinup, ώστε να μη χρειαστείς να προσθέσεις ξεχωριστά baking powder ή αλάτι. Προαιρετικά για έξτρα γεύση: ρίγανη, κουρκουμάς, πιπέρι ή όποια μυρωδικά & μπαχαρικά αγαπάς. Για την […]
Ζελέ Γάλακτος (High Protein & Χωρίς Ζάχαρη)

Ένα δροσερό, ελαφρύ γλυκό που θυμίζει πανακότα, αλλά με πολύ πιο απλά υλικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανικό για όσους θέλουν ένα γλυκό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λίγες θερμίδες. Υλικά (8 μερίδες) Εναλλακτικά αρώματα Μπορείτε να αντικαταστήσετε ή να συνδυάσετε το σαλέπι με: Εκτέλεση Tip Σερβίρεται σκέτο ή με φρέσκα φρούτα, κανέλα, τριμμένο […]
Κολοκυθανθοί γεμιστοί στην κατσαρόλα με λαχανικά & ρύζι

Υλικά (για περίπου 30 κολοκυθανθούς) Εκτέλεση Το δικό μου tip ✨ Πριν τοποθετήσω τους κολοκυθανθούς στην κατσαρόλα, φτιάχνω έναν «πάτο» με λαχανικά. Στρώνω λίγες φέτες κρεμμυδιού, τα κοτσάνια του μαϊντανού και όλα τα κομμάτια από τα λαχανικά που συνήθως περισσεύουν, όπως οι άκρες από το κολοκυθάκι ή η πιπεριά. Έτσι οι κολοκυθανθοί δεν ακουμπούν απευθείας […]
🍌 Healthy Banoffee Cup 🤎

Όταν θες κάτι γλυκό, κρεμώδες και χορταστικό χωρίς πολλές θερμίδες! ✨ Υλικά (1 μερίδα) • 1 digestive μπισκότο, τριμμένο• 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο• 3 φέτες μπανάνα• ½ High Protein Pudding Salted Caramel• 1 κ.γ. κρέμα φουντουκιού (hazelnut spread)• ½ κ.γ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη ✨ Εκτέλεση 💡 Ιδανικό για απογευματινό γλυκάκι ή βραδινό όταν θέλεις κάτι που θυμίζει […]
Light ρυζόγαλο με πορτοκάλι & βανίλια

Υλικά Εκτέλεση και σιγοβράζεις άλλα 10-15 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Βγαίνει πολύ αρωματικό, πιο ελαφρύ από κλασικό ρυζόγαλο αλλά με κανονική creamy υφή 😮💨
🧬 Τρυπτοφάνη & Κινουρενίνη: Ο Άξονας που Συνδέει Διάθεση, Φλεγμονή και Εντερικό Μικροβίωμα

Η τρυπτοφάνη και η κινουρενίνη αποτελούν δύο από τους πιο σημαντικούς μεταβολικούς δείκτες που συνδέουν τη διατροφή, το ανοσοποιητικό σύστημα, το μικροβίωμα του εντέρου και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Αν και συχνά αναφέρονται στο πλαίσιο της σεροτονίνης και της διάθεσης, οι ουσίες αυτές έχουν πολύ πιο περίπλοκη και βαθιά επίδραση στη συνολική υγεία. Αυτό το […]
Μπρουσκέτες με μυζήθρα Κρήτης & καραμελωμένο αχλάδι με μέλι

Υλικά (για 2 μερίδες): Εκτέλεση: Η δύναμη της γεύσης κρύβεται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Terra Creta!
Λιγκουίνι με γαρίδες σε σάλτσα μπισκ & φιλέτο γλώσσας σωτέ

Μια συνταγή εστιατορικού επιπέδου που συνδυάζει τη φρεσκάδα της θάλασσας με τη βελούδινη γεύση της σάλτσας μπισκ. Ένα πιάτο που εντυπωσιάζει στο τραπέζι και φέρνει γεύσεις fine dining στην κουζίνα σου! Υλικά (για 4 άτομα) Για τη σάλτσα μπισκ Για το τελείωμα Εκτέλεση 1️⃣ Ετοιμάζουμε τις γαρίδες: Τις καθαρίζουμε, κρατάμε κεφάλια & κελύφη για τη […]
Υγιεινά Pistachio Pancakes με βρώμη

Υλικά (για 6 μικρά pancakes) Επικάλυψη Εκτέλεση ✨ Είναι τέλεια για πρωινό ή snack, δίνουν ενέργεια και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες & καλά λιπαρά.
Χωριάτικη καρπουζοσαλάτα με αβοκάντο, φέτα και δυόσμο

Υλικά(για 2-3 μερίδες): 2 φλ. καρπούζι κομμένο σε κυβάκια 1/2 φλ.φέτα light 1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια 1/2 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 1 χούφτα φρέσκα φύλλα δυόσμου αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά βούληση Για τη βινεγκρετ: 2 κ.σ ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο 1 κ.σ λευκό μηλόξυδι 1 κ.γ μέλι 1 πρέζα αποξηραμένο […]