Yogurt bowls

Αν έχεις μια απαιτητική μέρα και θες ενέργεια αλλά δεν θες να βαρύνεις για μεσημεριανό διάλεξε ένα yogurt bowl! Παρακάτω σας έχω δύο διαφορετικές προτάσεις:   Υλικά για ανοιξιάτικο/καλοκαιρινό yogurt bowl: γιαούρτι 2% 1/3 μπανάνα 2 κεράσια 1/3 νεκταρίνι 5-6 ξηροι καρποί 1 κ.γ. κινόα pops 1 κ.γ. σπόρους chia 1 κ.γ. βούτυρο ξηρών καρπών […]

Κοτοσαλάτα

Σου έχει μείνει κοτόπουλο και θέλεις dinneraki γρήγορο;     Υλικά: 2 κούπες πράσινα λαχανικά 1 αυγό 1 κ.γ. ελιές ροδέλες 1 φλ. ψητό κοτόπουλο 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. βαλσάμικο με στέβια 1 κ.σ. τυρί cottage 1 κ.σ. Ελαιόλαδο   Και σε 5 λεπτά έχεις σαλάτα του ονείρου!

Μπιφτέκια γαλοπούλας

Ένα αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό είναι τα μπιφτέκια γαλοπούλας ψημένα με φρέσκια ντομάτα και χόρτα εποχής δηλαδή με βλίτα!   Υλικά για τα μπιφτέκια γαλοπούλας: 1/2 κιλό κιμάς γαλοπούλας 2-3 κ.σ. βρώμη αλεσμένη 1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη 3 κ.σ. γιαούρτι 2 κ.γ. μουστάρδα 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 αυγό 2-3 κ.γ. δυόσμος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. […]

Μελιτζάνες με κοτόπουλο

Αν αγαπάς τις μελιτζάνες αυτό το φαγητό ίσως γίνει από τα αγαπημένα σου!     Υλικά για 4 άτομα: 4 μελιτζάνες 8 κοπανάκια κοτόπουλου 2 φρέσκιες μεγάλες ώριμες ντομάτες ή μια συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη 2 κ.σ. μαϊντανό 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλατοπίπερο   Εκτέλεση: Βήμα 1: Κόβουμε τις μελιτζάνες σε […]

Σπανακόρυζο με ανθότυρο κι αυγά

Αν αγαπας το σπανάκι αυτό το φαγητό θα το λατρέψεις!     Υλικά: 600 γρ. σπανάκι φρέσκο, καθαρισμένο και πλυμένο 100 γρ. ρύζι Καρολίνα, ξεπλυμένο σε σουρωτήρι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι άνηθος αλάτι, πιπέρι 4 αυγά 250 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο 6 κ.σ. λάδι   Εκτέλεση: Βήμα 1: Κόβουμε φετάκια τα κρεμμυδάκια και ψιλοκόβουμε τον […]

Γαρίδες στο φούρνο

Αν αγαπάς τις γαρίδες αυτή τη συνταγή να τη φτιάξεις!   Αν έχουμε 1 κιλό καθαρισμενες γαρίδες (κρατάμε το κεφάλι) τις μαρινάρουμε σε: χυμό από μισό λεμόνι – 2 κ.σ. ελαιόλαδο – ξύσμα από λεμόνι – αλάτι, πιπέρι – λίγη ρίγανη Τις αφήνουμε ελάχιστα μέχρι να φτιάξουμε το επόμενο μείγμα. Στο μούλτι βάζουμε: – 3 […]

Παντζαροσαλάτα αλλιώς!

Αν αγαπάς το παντζάρι αυτό το συνοδευτικό θα το λατρέψεις! Εγώ μόνο από το χρώμα του έπαθα πλάκα!     Υλικά: 1 συσκευασία παντζάρια βιολογικά σε νερό 3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. μηλόξυδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλη χούφτα κάσιους Αλατοπίπερο   Εκτέλεση: Βήμα 1: Χτυπάμε τα υλικά μας με το ραβδομπλέντερ για να […]

Σάλτσα αβοκάντο

Αν θέλεις να εντάξεις το αβοκάντο στη σαλάτα σου δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος από αυτή τη δροσερή σάλτσα αβοκάντο!   Υλικά για 4 άτομα: 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 1 κ.σ. δυόσμο 1 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός από μισό λεμόνι ή μηλόξυδο αλατοπίπερο     Εγώ […]

Κοτόπιτα μεσογειακή με ζύμη κουρού

Κοτόπιτα μεσογειακή με ζύμη κουρού! (Ολίγον τι μπαμπάτσικη)     Υλικά: Για τη ζύμη: 3 φλ. αλεύρι Ζέας 1 φλ. νιφάδες ντίνκελ στο μούλτι 1 φλ. αλεύρι μπαμπού 2 αυγά 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Νερό χλιαρό όσο πάρει για το […]

Λιχουδιές για σκύλους

Είπαμε να επεκταθεί η κουζίνα μας! Με αφορμή φανταστική ιδέας της @madamegingercom φτιάξαμε μπισκοτίνια λιχουδιές για τον Oreo!   Βάζουμε στο μούλτι: 1 φλ. βρώμη 1 ώριμη μπανάνα 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ολικής 100% χωρίς ζάχαρη 1 πρέζα κανέλα   Πλάσαμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ψήσαμε στους 160 βαθμούς για 8 λεπτά στη […]

Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για τα όσπρια

Είχαμε τη χαρά να συζητήσουμε με τον Δημήτρη Κατσέλη από την αγαπημένη μας εταιρία Γεώργια γη που ξεχωρίζει στην παραγωγή οσπρίων στην Ελλάδα! Θέλαμε λοιπόν να τους γνωρίσουμε λίγο καλύτερα!   Γεωργία Γη το όνομα σας και μια φιγούρα ενός αγρότη το λογότυπο σας. Ποια ιστορία κρύβεται πίσω από εσάς; Η φιγούρα ενός γεωργού θα […]

Super breakfast bowl

Με αφορμή ένα γιαούρτι που μου έστειλε ένα φίλος που είναι αθλητής, σκέφτηκα πως έχω καιρό να ανεβάσω κάτι που να είναι πρωινό ενέργειας! Για όσους έχουν δύσκολη μέρα, για όσους δεν έχουν χρόνο να φάνε κάτι υγιεινό μέχρι το απόγευμα, για όσους κάνουν δουλειά που έχει έντονη μυϊκή δραστηριότητα, για όσους θέλουν το πρωί […]