Υλικά (για 1 μερίδα) Για τη σαλάτα: • 1 κούπα λεπτά φασολάκια (βρασμένα ή στον ατμό) • 1 μικρή κονσέρβα τόνος σε νερό, στραγγισμένος (80–100 γρ καθαρό βάρος) • 1 κ.σ. ελιές σε ροδέλες • Λίγη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη • 2 κ.σ. αβοκάντο, λιωμένο ή σε κυβάκια Για το dressing: • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κ.σ. μαρμελάδα ντομάτας χωρίς ζάχαρη • 1 κ.σ. βαλσάμικο σύκου • Αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ⸻ Εκτέλεση 1. Ετοιμασία φασολακίωνΒράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 6–8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. 2. ΣαλάταΣε μπολ βάζουμε τα φασολάκια, τον τόνο, τις ελιές, την πιπεριά και το αβοκάντο. 3. DressingΣε μικρό μπολ ανακατεύουμε […]
Υλικά (για 2 μερίδες) Για την Βινεγκρέτ: Εκτέλεση
Υλικά • 125 γρ. Μοτσαρέλα light • 2 Ντομάτες •15 γρ. Πέστο • 1 κ.σ Ελαιόλαδο • Βαλσάμικο κρέμα light • Φρέσκος βασιλικός Εκτέλεση 1. Κόβεις τη ντομάτα σε ροδέλες. 2. Κόβεις τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. 3. Στρώνεις εναλλάξ ντομάτα – μοτσαρέλα. 4. Ραντίζεις με πέστο, ελαιόλαδο και βαλσάμικο. 5. Προσθέτεις αλάτι και βασιλικό.
Υλικά (2 μερίδες) • 2 Αυγά • 100 γρ. Μοτσαρελίνια light • 12-15 Ντοματίνια • 20 γρ. Πέστο βασιλικού • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο • Λεμόνι • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Βράζεις τα αυγά για 9–10 λεπτά, τα ξεφλουδίζεις και τα κόβεις στα 4. 2. Κόβεις τα ντοματίνια στη μέση. 3. Κόβεις τα μοτσαρελίνια στα […]
Υλικά: 2 μέτρια παντζάρια 350 gr ψιλές φακές 4 λιαστές ντομάτες σε λεπτές φέτες 6 ντοματίνια κομμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης σε φέτες 1/2 φλ. φύλλα μαϊντανού 2 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ Για το dressing 20 γρ. ξίδι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο μαϊντανό, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα
Μια σαλάτα γεμάτη χρώμα και φρεσκάδα, όπου το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Terra Creta δίνει ισορροπία, άρωμα και βελούδινη υφή σε κάθε μπουκιά. Υλικά Για τη σος Για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ξεκινάμε από το καρότο. Με ένα peeler δημιουργούμε λεπτές φλούδες και τις μαρινάρουμε με Terra Creta infusions βασιλικού, λίγο αλάτι και πιπέρι. Το εξαιρετικό παρθένο […]
Για 2 μερίδες θα χρειαστείς: 2 φλ ρεβίθι βρασμένο 1 φλ κουσκους 120 γρ τονο 80 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών 2 φλ αγγούρι καρότο ψιλοκομμένα 6-7 τμχ αγγουράκι τουρσί 1 πιπεριά Φλωρίνης τουρσί Κι αν θες βάλε κ λίγο τζίντζερ πίκλα Τρίψε έξτρα φρέσκο πιπέρι Λάδι & μυλόξιδο ανακάτεμα & είναι έτοιμη!
Σαλάτα βάση της επιλογής σας εγώ έβαλα iceberg & λάχανο καρότο3-4 τμχ αγγουράκι τουρσί1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης τουρσί1/2 αβοκάντο1 κ.σ. Ελιές ροδέλα3 τυρακια τρίγωνα light ψιλοκομμένα4-5 ντοματίνια Για τη sauce1-2 κ.σ. Γιαούρτι 2%1 κγ λάδι1 κγ κρέμα βαλσάμικο χ.ζ.πάπρικα, σκόρδο σκόνη, αλάτι πιπέρι, μουστάρδα σκόνη2 κ.σ. νερό Καλό μιξ & σερβίρω
Για 2 άτομα θα χρειαστείς:4-6 μεσαίες κατεψυγμένες γλώσσες2 κ.σ. Ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 κ.σ. ΜουστάρδαΧυμό από 1 λεμόνιΞύσμα από μισό λεμόνι1 πρεζα ρίγανηΑλάτι πιπέρι1 φλ νερό Οδηγίες: Σε 2 μεγάλα αντικολλητικό τηγάνιαΒάζω από 1 κ.σ. Ελαιόλαδο να ζεσταθεί και βάζω τις γλώσσες απευθείας όπως είναι από την κατάψυξη, αφού βγάλουν τα νερά τους βάζω τα […]
Υλικά για 1 μερίδα 2 φλ άισμπεργκ 6 στικ σουρίμι ψιλοκομμένα σε θερμοκρασία δωματίου 1 πιπεριά Φλωρίνης τουρσί 1/2 αβοκάντο σε φετούλες 3-4 ντοματίνια ψιλοκομμένα Για τη σάλτσα 1 κσ γιαούρτι 1κγ Φιλαδέλφεια 1κγ ελαιόλαδο 1κγ μουστάρδα 1κγ σριράτσα Αλάτι πιπέρι Χτυπάμε πολύ καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν
Ίσως η πιο εύκολη οσπριοσαλατα!! Πρωτεϊνική & χορταστική Θα χρειαστείς:2 φλ σαλάτα λάχανο καρότο1 φλ βρασμένες χάντρες3-5 πολύχρωμα ντοματίνιαΦρέσκο κρεμμυδάκιπορτοκαλί κ κιτρινη πιπεριάμαϊντανό50 γρ τόνο1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κγ βαλσάμικοαλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και είσαστε έτοιμοι να φάτε αυτή την πολύχρωμη και δροσιστική σαλάτα
Σε ένα αντικολητικό τηγάνι βάζουμε 1 κσ ελαιόλαδο, 500 γρ γαρίδες χωρίς το κεφάλι, αλάτι και πιπέρι Της αφήνουμε για 5 λεπτά από τη μία πλευρά και 3-4 λεπτά από την άλλη Προσθέτουμε ένα καρότο ψιλοκομμένο σε κύβους , 1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους, 1 κγ μουστάρδα, 1 κσ κέτσαπ χωρίς ζάχαρη , 2 φέτες […]
