Μανιτάρια σαγανάκι vegan (light)

Υλικά ( για 2 -3 ατομα): Εκτέλεση: 1) Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο. 2) Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους. 3) Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, πάπρικα,ρίγανη,αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να δέσει η σάλτσα για περίπου 10 λεπτά. […]
Παπουτσάκια με τόφου

Υλικά (για 2 μερίδες): Εκτέλεση:
Καγιανάς / Ομελέτα με tofu αντί για αυγά

Υλικά (για 2 μερίδες) Εκτέλεση 1) Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμυδάκι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. 2) Θρυμματίζουμε το τόφου στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και […]
Σαλάτα Caprese με πέστο Vegan

Υλικά • 125 γρ. Μοτσαρέλα light • 2 Ντομάτες •15 γρ. Πέστο • 1 κ.σ Ελαιόλαδο • Βαλσάμικο κρέμα light • Φρέσκος βασιλικός Εκτέλεση 1. Κόβεις τη ντομάτα σε ροδέλες. 2. Κόβεις τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. 3. Στρώνεις εναλλάξ ντομάτα – μοτσαρέλα. 4. Ραντίζεις με πέστο, ελαιόλαδο και βαλσάμικο. 5. Προσθέτεις αλάτι και βασιλικό.
Τύποι διατροφής

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι διατροφήςΠαρακάτω θα αναλύσουμε κάποιους από αυτούς Non-vegeterianΚαταναλώνουν κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια, γάλα και αυγά πάνω από μία φορά τη βδομάδαSemi-vegeterianΚαταναλώνουν κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια λιγότερο από μία φορά τη βδομάδα και περισσότερο από μία φορά το μήναPesco-vegeterianΚαταναλώνουν ψάρι, γάλα και αυγά αλλά όχι κόκκινο κρέας ούτε πουλερικάLacto-ovo-vegeterinΚαταναλώνουν αυγά , γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα […]
Πρασομανιταρόσουπα!

Αν αγαπάς τα πράσα & να τα μανιτάρια αυτή τη σούπα πρέπει να τη κάνεις. Θα χρειαστείς (για 8 μερίδες) 500 γρ μανιταρια μεγάλα portobello 250 μικρά λευκά μανιτάρια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 πράσα 4 καρότα 2-3 κ.σ. Λάδι 1 κύβο ζωμό μανιταριών 1 κγ αλάτι 1 κγ πιπέρι 1/2 κγ κουρκουμά 1/4 κγ […]
Σαλάτα με κολοκυθοκεφτέδες

Διαλέξαμε για τη συνταγή μας κολοκυθοκεφτέδες που δεν είναι προτηγανισμένοι & τους ψησαμε για 20 λεπτά στο Airfryer. Υλικά: Βάση από πράσινη σαλάτα 2 κ.σ. Καλαμπόκι 1 κ.σ. Αρακάς 3-4 κολοκυθοκεφτέδες 1 κ.σ. Χούμους 1 σπιρτόκουτο τυρί σόγιας 1 κ.σ. Βαλσάμικο 1 κγ λάδι Αλατοπίπερο Γιατί σου ανεβάζω αυτή τη σαλάτα; Για να σου πω […]
Ιδέες για νηστίσιμα γεύματα,όταν είσαι εκτός σπιτιού!

Έρχεται Σαββατοκύριακο και τα brunch έχουν γίνει ρουτίνα μας!!! Τι να επιλέξεις; ?ένα oat meal με βάση ένα φυτικό γάλα ή φυτικό γιαούρτι(porridge, overnight oats, pancake βρώμης) ? μια ωραία σαλάτα με μια πηγή φυτικής πρωτεΐνης όπως edamame φασόλια, με μανιταρια, με τοφου ? ένα σαντουιτς με ψωμάκι ολικής άλεσης ή πολύσπορο και ψητά λαχανικά […]
Vegan-ωμοφαγικές μπάρες

Εύκολη & γρήγορη συνταγή για vegan-ωμοφαγικές μπάρες που θα λατρέψετε! Θα χρειαστείτε: Για τις μπάρες: 1φλ. ταχίνι ολικής άλεσης 15 χουρμάδες 1φλ. αγαύη 3φλ. bran sticks χωρίς ζάχαρη 3 κ.σ κακάο 5κ.σ χαρουποκακάο Για την επικάλυψη: σταγόνες σοκολάτας υγείας χωρίς ζάχαρη σε μπεν μαρί 1 κ.σ λάδι καρύδας Εκτέλεση συνταγής : Αρχικά μπλεντάρουμε […]