Ετικέτα: light

Μπιφτέκια από κόκκινα φασόλια

Υλικά (για 2 μερίδες) Εκτέλεση  1) Ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο, σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. 2) Ρίχνουμε τα στραγγισμένα Κόκκινα Φασόλια Εδem σε μούλτι, προσθέτουμε το σοταρισμένο κρεμμύδι-σκόρδο […]

Rice Bowl με Κοτόπουλο

Υλικά (2 μερίδες) Εκτέλεση

Viral Τυρόπιτα στην Τοστιέρα

Για 2 μερίδες Υλικά • 60 γρ. Νιφάδες βρώμης • 200γρ. Cottage cheese light       • 2 Αυγά               • 60 γρ. Φέτα light • 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ • Σπρέι ελαιολάδου: ελάχιστο (για την τοστιέρα) Εκτέλεση 1. Χτυπάς τη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει αλεύρι. […]

Σαλάτα Caprese με πέστο Vegan

Υλικά • 125 γρ. Μοτσαρέλα light • 2 Ντομάτες •15 γρ. Πέστο • 1 κ.σ Ελαιόλαδο • Βαλσάμικο κρέμα light • Φρέσκος βασιλικός Εκτέλεση 1. Κόβεις τη ντομάτα σε ροδέλες. 2. Κόβεις τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. 3. Στρώνεις εναλλάξ ντομάτα – μοτσαρέλα. 4. Ραντίζεις με πέστο, ελαιόλαδο και βαλσάμικο. 5. Προσθέτεις αλάτι και βασιλικό.

Σαλάτα με αυγά, μοτσαρελίνια, πέστο & ντοματίνια 

Υλικά (2 μερίδες) • 2 Αυγά • 100 γρ. Μοτσαρελίνια light • 12-15 Ντοματίνια • 20 γρ. Πέστο βασιλικού • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο • Λεμόνι  • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Βράζεις τα αυγά για 9–10 λεπτά, τα ξεφλουδίζεις και τα κόβεις στα 4. 2. Κόβεις τα ντοματίνια στη μέση. 3. Κόβεις τα μοτσαρελίνια στα […]

Παντζαροσαλάτα με φακές

Υλικά: 2 μέτρια παντζάρια 350 gr ψιλές φακές 4 λιαστές ντομάτες σε λεπτές φέτες 6 ντοματίνια κομμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης σε φέτες 1/2 φλ. φύλλα μαϊντανού 2 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ Για το dressing 20 γρ. ξίδι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο μαϊντανό, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα

 Coleslaw με γιαούρτι

Υλικά (4 μερίδες): Προαιρετικά extra: 🥄 Εκτέλεση: Άφησέ το στο ψυγείο για 20–30 λεπτά για να «δέσουν» οι γεύσεις. Βάλε το λάχανο και τα καρότα σε μεγάλο μπολ. Σε άλλο μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ξύδι/λεμόνι, το μέλι, το ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι. Ρίξε τη σάλτσα στα λαχανικά και ανακάτεψε καλά.

Ρολά ρυζιού με γαρίδες

Υλικά(για 2 άτομα): 8 φύλλα ρυζιού 8 γαρίδες καθαρισμένες 1 καρότο τριμμένο 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια 1 φλ λάχανο & iceberg ψιλοκομμένο 3 κ.σ soya sauce 2 κ.σ fish sauce 2 κουταλιές κόλιανδρο χοντροκομμένο 4-5 φύλλα δυόσμου ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΡΥΖΙΟΥ: 300ml νερό 2 κ.σ μέλι 4 κ.σ ξύδι ρυζιού λίγο αλάτι […]

Σαντουιτσάκια μήλου

Αυτό το πρωινό θα το λατρέψετε! Είναι πανεύκολο, ελαφρύ, υγιεινό και πεντανόστιμο!     Εκτέλεση: Βήμα 1: Παίρνουμε ένα μικρό μήλο και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, περίπου 8.     Βήμα 2: Στη συνέχεια απλώνουμε σε ένα πιατάκι τις μισές φέτες και τις αλοίφουμε 1-2 κ.γ. φυστικοβούτυρο ή ταχίνι ή αμυγδαλοβούτυρο ολικής χωρίς […]