Ετικέτα: Emma foteinou

Light ρυζόγαλο με πορτοκάλι & βανίλια

Υλικά Εκτέλεση και σιγοβράζεις άλλα 10-15 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Βγαίνει πολύ αρωματικό, πιο ελαφρύ από κλασικό ρυζόγαλο αλλά με κανονική creamy υφή 😮‍💨

🌿 Mountain Fitness & Wellness Retreat

Μια μέρα γεμάτη ενέργεια, ευεξία και υπέροχες στιγμές στο βουνό Την Κυριακή 23 Νοεμβρίου, το RESET PROJECT του bio clinical Center διοργάνωσε ένα μοναδικό Mountain Fitness & Wellness Retreat στην Καλοπούλα Καισαριανής — μια εμπειρία που συνδύασε κίνηση, φύση, γνώση και χαμόγελα. Μέσα στο καταπράσινο τοπίο του Υμηττού, συμμετέχοντες και ομάδα του RESET PROJECT συναντηθήκαμε […]

Υγιεινά Pistachio Pancakes με βρώμη

Υλικά (για 6 μικρά pancakes) Επικάλυψη Εκτέλεση ✨ Είναι τέλεια για πρωινό ή snack, δίνουν ενέργεια και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες & καλά λιπαρά.

Πρωτεϊνικά τυρομπαλάκια

Υλικά:(για 6-8 κομμάτια) 200gr. cottage cheese 120 γρ.αλεύρι βρώμης ( ή όσο πάρει το ζυμάρι) 1 κ.γ baking powder 1 κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κ.γ αλάτι 1κ.γ ρίγανη 6-8 μικρά μοτσαρελίνια(bocconcini) 1-2 κ.σ μαύρο σουσάμι(για πασπάλισμα) Eκτέλεση: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το cottage, το αλεύρι βρώμης, το baking, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη ρίγανη. Ζύμωσε […]

Παγωτό ξυλάκι τύπου bueno

Υλικά(για 6 ξυλάκια) 3 μεγάλες μπανάνες παγωμένες σε φέτες(περίπου 300-350γρ) 2 κ 1/2 κ.σ φουντουκοβούτυρο (περίπου 40γρ) 2-3 κ.γ κακάο χωρίς ζάχαρη ή σκόνη γλυκαντικού γεύση bueno(ανάλογα με τη γεύση που θες) 1-2 κ.σ γάλα της επιλογής σου (μόνο αν χρειάζεται για πιο κρεμώδη υφή – φυτικό ή κανονικό) 1 πρέζα αλάτι (προαιρετικά , ενισχύει […]

Μανιταρίτσα

Για όσους δεν θα επιλέξουν τη κλασική μαγειρίτσα σου έχω τη μανιταρίτσα!  Για 8 μερίδες θα χρειαστείς: 1 ξερό κρεμμύδι  4 φρέσκα κρεμμυδάκια  1κιλο λευκά ή brown μανιτάρια 2 μαρούλια  1 ματσάκι άνηθο  1 ποτηράκι του κρασιού  ελαιόλαδο  1/2 ποτηράκι του κρασιού ρύζι γλασέ  1 κύβο ή ένα ζελέ λαχανικών  Χυμό από 2 μεσαία λεμόνια  […]

Κοτόπουλο αλά κρεμ με γιαούρτι, μουστάρδα & Philadelphia light

Υλικά (για 2-3 μερίδες): • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (κομμένο σε μικρές μπουκιές) • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 πορτοκαλί πιπεριά (σε μικρά κυβάκια) • 3-4 κ.σ. καλαμπόκι (βρασμένο ή κονσέρβα) • 1/2 κ.γ. σιναπόσπορο (μουστάρδα σε σπόρο) • 1 κ.γ. μουστάρδα απαλή (ή ντιζόν αν τη θες πιο πικάντικη) • 100 γρ. τυρί κρέμα […]

Καγιανάς για 4 άτομα με leftovers από χωριάτικη σαλάτα. 

Υλικά: • Υπόλοιπα από χωριάτικη σαλάτα (περίπου 2 φλ.) • 8 αυγά • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο • Αλατοπίπερο (με προσοχή λόγω της φέτας και των ελιών) • 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες ή κύβους • 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες • (Προαιρετικά) λίγο μπούκοβο ή ρίγανη • (Προαιρετικά) 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ή […]

Σαλάτα με λευκά φασόλια και σουρίμι

Υλικά (για 2 μερίδες): • 1,5 φλ. λευκά φασόλια βρασμένα ή κονσέρβα στραγγισμένα • 6–8 ντοματίνια κομμένα στη μέση • 1/2 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες • 2–3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φετούλες • 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο • 4–5 μπαστουνάκια σουρίμι κομμένα σε κομμάτια • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού χωρίς […]

🌞 Καλοκαιρινά Ζυμαρικά με Λαχανικά, Κύμινο & Light Τυριά (Keto-friendly)

Μερίδες: 2 Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 25’ 📝 Υλικά για τη σάλτσα (για 2 άτομα): 🧺 Για το σερβίρισμα: 🍳 Εκτέλεση: 💡 Ένα δροσερό, χορταστικό πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα καλοκαιριού — ιδανικό για όσους ακολουθούν χαμηλό υδατανθρακικό ή κετογονικό πρόγραμμα. Το κύμινο και το σκόρδο απογειώνουν τη σάλτσα, ενώ τα light τυριά προσφέρουν […]

Λαζάνια με γεύση μπριάμ

Υλικά Εκτέλεση 2. Συναρμολόγηση 3.Ψήσιμο TIPS Εάν θέλεις πιο ζουμερό αποτέλεσμα μπορείς να προσθέσεις λίγη φυτική κρέμα ή γάλα αμυγδάλου ανάμεσα από τις στρώσεις .

Νηστίσιμη Μακαρονοσαλάτα

Απολαύστε την απόλυτη vegan μακαρονοσαλάτα , ένα πιάτο γεμάτο γεύση , φρεσκάδα και άρωμα Ελλάδας . Έτοιμη σε λιγότερο από 20 λεπτά – ιδανική για νηστεία , πικνίκ meal prep ή τις ημέρες που θέλεις απλό αλλά γευστικό . Υλικά Εκτέλεση TIPS