Υγιεινά Pistachio Pancakes με βρώμη
Υλικά (για 6 μικρά pancakes) Επικάλυψη Εκτέλεση ✨ Είναι τέλεια για πρωινό ή snack, δίνουν ενέργεια και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες & καλά λιπαρά.
Ετικέτα: Emma foteinou
Πρωτεϊνικά τυρομπαλάκια
Υλικά:(για 6-8 κομμάτια) 200gr. cottage cheese 120 γρ.αλεύρι βρώμης ( ή όσο πάρει το ζυμάρι) 1 κ.γ baking powder 1 κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κ.γ αλάτι 1κ.γ ρίγανη 6-8 μικρά μοτσαρελίνια(bocconcini) 1-2 κ.σ μαύρο σουσάμι(για πασπάλισμα) Eκτέλεση: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το cottage, το αλεύρι βρώμης, το baking, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη ρίγανη. Ζύμωσε […]
Παγωτό ξυλάκι τύπου bueno
Υλικά(για 6 ξυλάκια) 3 μεγάλες μπανάνες παγωμένες σε φέτες(περίπου 300-350γρ) 2 κ 1/2 κ.σ φουντουκοβούτυρο (περίπου 40γρ) 2-3 κ.γ κακάο χωρίς ζάχαρη ή σκόνη γλυκαντικού γεύση bueno(ανάλογα με τη γεύση που θες) 1-2 κ.σ γάλα της επιλογής σου (μόνο αν χρειάζεται για πιο κρεμώδη υφή – φυτικό ή κανονικό) 1 πρέζα αλάτι (προαιρετικά , ενισχύει […]
Μανιταρίτσα
Για όσους δεν θα επιλέξουν τη κλασική μαγειρίτσα σου έχω τη μανιταρίτσα! Για 8 μερίδες θα χρειαστείς: 1 ξερό κρεμμύδι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1κιλο λευκά ή brown μανιτάρια 2 μαρούλια 1 ματσάκι άνηθο 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού ρύζι γλασέ 1 κύβο ή ένα ζελέ λαχανικών Χυμό από 2 μεσαία λεμόνια […]
Κοτόπουλο αλά κρεμ με γιαούρτι, μουστάρδα & Philadelphia light
Υλικά (για 2-3 μερίδες): • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (κομμένο σε μικρές μπουκιές) • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 πορτοκαλί πιπεριά (σε μικρά κυβάκια) • 3-4 κ.σ. καλαμπόκι (βρασμένο ή κονσέρβα) • 1/2 κ.γ. σιναπόσπορο (μουστάρδα σε σπόρο) • 1 κ.γ. μουστάρδα απαλή (ή ντιζόν αν τη θες πιο πικάντικη) • 100 γρ. τυρί κρέμα […]
Καγιανάς για 4 άτομα με leftovers από χωριάτικη σαλάτα.
Υλικά: • Υπόλοιπα από χωριάτικη σαλάτα (περίπου 2 φλ.) • 8 αυγά • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο • Αλατοπίπερο (με προσοχή λόγω της φέτας και των ελιών) • 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες ή κύβους • 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες • (Προαιρετικά) λίγο μπούκοβο ή ρίγανη • (Προαιρετικά) 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ή […]
Σαλάτα με λευκά φασόλια και σουρίμι
Υλικά (για 2 μερίδες): • 1,5 φλ. λευκά φασόλια βρασμένα ή κονσέρβα στραγγισμένα • 6–8 ντοματίνια κομμένα στη μέση • 1/2 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες • 2–3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φετούλες • 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο • 4–5 μπαστουνάκια σουρίμι κομμένα σε κομμάτια • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού χωρίς […]
🌞 Καλοκαιρινά Ζυμαρικά με Λαχανικά, Κύμινο & Light Τυριά (Keto-friendly)
Μερίδες: 2 Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 25’ 📝 Υλικά για τη σάλτσα (για 2 άτομα): 🧺 Για το σερβίρισμα: 🍳 Εκτέλεση: 💡 Ένα δροσερό, χορταστικό πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα καλοκαιριού — ιδανικό για όσους ακολουθούν χαμηλό υδατανθρακικό ή κετογονικό πρόγραμμα. Το κύμινο και το σκόρδο απογειώνουν τη σάλτσα, ενώ τα light τυριά προσφέρουν […]
Λαζάνια με γεύση μπριάμ
Υλικά Εκτέλεση 2. Συναρμολόγηση 3.Ψήσιμο TIPS Εάν θέλεις πιο ζουμερό αποτέλεσμα μπορείς να προσθέσεις λίγη φυτική κρέμα ή γάλα αμυγδάλου ανάμεσα από τις στρώσεις .
Νηστίσιμη Μακαρονοσαλάτα
Απολαύστε την απόλυτη vegan μακαρονοσαλάτα , ένα πιάτο γεμάτο γεύση , φρεσκάδα και άρωμα Ελλάδας . Έτοιμη σε λιγότερο από 20 λεπτά – ιδανική για νηστεία , πικνίκ meal prep ή τις ημέρες που θέλεις απλό αλλά γευστικό . Υλικά Εκτέλεση TIPS
Αυγοφέτες Τσουρεκιού
Υλικά ( για 2 – 3 μερίδες ) Για σερβίρισμα ( προαιρετικά ) Εκτέλεση TIPS
Vegan Λιγκουίνι αλα Κρεμ με Μανιτάρια
Ένα υπέροχο, κρεμώδες και αρωματικό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση των μανιταριών με μια βελούδινη φυτική κρέμα! Υλικά (για 2-3 μερίδες) – 250 γρ. λιγκουίνι – 250 γρ. μανιτάρια (λευκά ή πορτομπέλο) σε φέτες – 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες – 2 κ.σ. ελαιόλαδο – 200 ml φυτική κρέμα (σόγιας, αμυγδάλου […]