• Βe my guest

    Ρωτήσαμε τον ειδικό: Τα πάντα για την ψυχοθεραπεία και πώς σχετίζεται με τη διατροφή

    Συζητήσαμε με την ψυχολόγο Σοφία Γιουρούκου για το πώς η ψυχανάλυση μπορεί να μας βοηθήσει να αποκτήσουμε μια καλύτερη σχέση με το φαγητό και την εικόνα σώματός μας:   Πότε θα ήταν καλό να απευθυνθεί κάποιος σε ψυχολόγο για κάποιο θέμα με το φαγητό; Ο κάθε άνθρωπος έχει ιδιαίτερες διατροφικές συνήθειες και συμπεριφορές, καθώς και το δικό του μοναδικό τρόπο που έχει νοημοδοτήσει το φαγητό. Ωστόσο για κάποιους από εμάς το φαγητό είναι συνδεδεμένο με έντονα αρνητικά συναισθήματα για την εικόνα σώματός μας, τα οποία μπορούν επηρεάσουν αρνητικά την αυτοαξιολόγησή μας, κάνοντάς μας να υιοθετούμε επιβλαβείς διατροφικές συμπεριφορές. Όταν οι διατροφικές μας συμπεριφορές λειτουργούν περιοριστικά στην καθημερινότητά μας και μας…

  • Emma’s diet blog,  Υγεια – Ευεξία

    Μια ματιά στην ψυχή των κοριτσιών με ενδομητρίωση!

    Όταν αποφάσισα να γράψω για την ενδομητρίωση σκέφτηκα πολύ από ποια σκοπιά να το γράψω. Αρχικά σκέφτηκα να το γράψω ως βιολόγος που εκπροσωπώ τον κλάδο της υγείας, να εξηγήσω όσο πιο επιστημονικά μπορούσα τι είναι ενδομητρίωση και τι επιπτώσεις έχει στην υγεία. Μου φάνηκε τόσο ψυχρό και τόσο ξένο. Ήξερα πως δεν θα μπορούσα να το γράψω έτσι. Δεν θα μπορούσα να το γράψω έτσι, γιατί στα χέρια μου έχω καταθέσεις ψυχής από κορίτσια που πάσχουν από ενδομητρίωση. Με τις απαντήσεις που έχω στα χέρια μου θέλω να γράψω σαν ασθενής ενδομητρίωσης και να το αφιερώσω σε όλες τις endosisters του κόσμου. Σήμερα που γράφω είναι Παγκόσμια Ημέρα Ενδομητρίωσης…

  • Υγεια – Ευεξία

    Ποια τρόφιμα βάζουν φρένο στους ιούς;

    Πέρα από την τήρηση των κανόνων υγιεινής, έχουμε και τη διατροφή σαν εργαλείο πρόληψης ενάντια στους ιούς! Πολλά συστατικά των τροφίμων και βοτάνων όπως διάφορες πολυφαινόλες, κατεχίνες, φλαβονοειδή, λιγνάνες και προβιοτικά έχει φανεί πως συμβάλουν στην καταπολέμηση των ιών. Πιο συγκεκριμένα, τρόφιμα πλούσια σε τέτοιες ενώσεις είναι το ρόδι, το φραγκοστάφυλο, το καρότο, το κόκκινο λάχανο, η ντομάτα και άλλα φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα, όπως επίσης και το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο. Τα εσπεριδοειδή και ιδίως το λεμόνι έχουν χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για την πρόληψη των ιώσεων, δικαιολογημένα εφόσον περιέχουν μεγάλες ποσότητες φλαβονοειδών, αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C και άλλων αντιιικών ενώσεων. Επομένως είναι καλό να τα…

  • Βe my guest

    Ρωτήσαμε τον ειδικό: τα πάντα για το shiatsu

    Συζητήσαμε με την Αντιγόνη Λαούδη, θεραπεύτρια shiatsu, για να μας εξηγήσει τι μπορούμε να κερδίσουμε από αυτή την ιαπωνική μέθοδο χειρομάλαξης.   Το shiatsu σε ποιον απευθύνεται; Υπάρχει κάποια ομάδα του πληθυσμού για την οποία δεν ενδείκνυται; Το shiatsu κατατάσσεται κυρίως στις μεθόδους πρόληψης. Προλαμβάνει πρωτίστως και κατόπιν καταστέλλει τα συμπτώματα. Ένα από αυτά είναι η αποφυγή “σωματοποίησης” του άγχους και του στρες. Δεδομένου ότι στις μέρες μας όλοι έχουμε άγχος, απευθύνεται σε όλες τις ομάδες ανθρώπων χωρίς διάκριση ηλικίας. Είναι επίπονη ως θεραπεία; Έχει πολλές βαθμίδες πιέσεων και το κάθε σύστημα έχει διαφορετική ανοχή στο πόνο. Ως μέθοδος θα έλεγα είναι περισσότερο “απελευθερωτική” πάρα επίπονη. Ωστόσο, φροντίζουμε πάντα να…

  • Συνταγές

    Μπιφτέκια λαχανικών-κρέατος!

    Όσοι έχετε έρθει σε μας συνταγή για μπιφτέκια έχετε πάρει!!! Μιλάμε για πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών και κρέατος!   Υλικά: 1 κιλό κιμάς άπαχος από μοσχάρι ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο 2 καρότα 2 κολοκύθια 1 ξερό κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 ντομάτες 1 φλ. βρώμη αλεσμένη 1 αυγό 2 ασπράδια 2 κ.σ. δυόσμος 2 κ.σ. μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα Βάζουμε σχεδόν ένα κιλό λαχανικά στο ένα κιλό κρέατος! Μην φοβηθείτε αμα σας φανεί η ζύμη λίγο μαλακή. Στον φούρνο σφίγγουν τόσο ώστε να παραμένουν αφράτα! Βάζουμε στο μούλτι τα λαχανικά και τα χτυπάμε ελαφρά ώστε να γίνουν ένας κιμάς λαχανικών ή τα τρίβουμε στο τρίφτη και τα περνάμε…

  • Συνταγές

    Πώς να κάνετε αγαπημένες συνταγές Vegan

    Υπάρχουν πολλές συνταγές με όσπρια και λαχανικά στη μεσογειακή κουζίνα που είναι κατάλληλες για όσους ακολουθούν αποκλειστικά χορτοφαγική δίαιτα, όμως ακόμα και τα υπόλοιπα αγαπημένα μας πιάτα ή επιδόρπια που παραδοσιακά περιέχουν ζωικά προϊόντα δε χρειάζεται να σας λείψουν! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι παραλλαγές των παραδοσιακών συνταγών, αντικαθιστώντας τα υλικά ζωικής προέλευσης με άλλα φυτικής προέλευσης. Το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσετε υλικά που προσδίδουν παρόμοια υφή και γεύση στο κάθε πιάτο, με τα υλικά που αντικαθιστάτε. Ας δούμε πιο αναλυτικά τι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στη θέση κάθε υλικού ζωικής προέλευσης: Αυγά Σε αλμυρές συνταγές αντί για κάθε ωμό αυγό προσθέτουμε 1 κ.σ. τριμμένο λιναρόσπορο ή σπόρους chia…

  • Βe my guest

    Αγαπήστε εμπράκτως τον εαυτό σας

    Έπειτα από τις κραιπάλες των γιορτών, με τον ερχομό της νέας χρονιάς, όλοι σκεφτόμαστε να κάνουμε νέα ξεκινήματα. Γιατί τώρα όμως; Γιατί να μην προσέχουμε τον εαυτό μας καθημερινά, σταθερά; Πόσοι από εμάς θα γραφτούμε στα γυμναστήρια και δεν θα πάμε μετά το Φλεβάρη; Πόσοι θα ξεκινήσουν τη γνωστή δίαιτα «από Δευτέρα» και θα καταλήξουν με την πρώτη ευκαιρία να κάνουν τη δίαιτα «του ανανά»; Οι βασικοί άξονες για να διατηρούμε μια καλή υγεία είναι γνωστοί σε όλους μας. Θρεπτική διατροφή, ποιοτικός ύπνος και ξεκούραση, σωστή εργασία πνεύματος και σώματος, καλή συναισθηματική κατάσταση. Έχει αποδειχτεί ότι αν και υπάρχουν βασικοί διατροφικοί κανόνες οι οποίοι είναι ίδιοι για την πλειοψηφία του…

  • Συνταγές

    Δύσκολο παιδί στο φαγητό; Παίξτε κρυφτό!

    Πολλές μανούλες ξέρετε καλύτερα από εμένα, πως αν ένα παιδί είναι δύσκολο με το φαγητό ειδικώς, τότε θα δυσκολέψει κι η καθημερινότητα γενικώς, τι να μαγειρέψω, πώς θα φάει ωφέλιμες τροφές, πώς να μη μου πει πάλι “μπλιάξ”, κ.ο.κ. Το κρυφτούλι ίσως είναι και μονόδρομος για εσάς. Κρύψτε το: Καρότο: α) Κάνε τα τρουφάκια καρότου. Είναι εύκολα, γρήγορα και μόνο με 4 υλικά: καρότο, ζάχαρη, βανίλια, ινδική καρύδα. β) Κάνε κριτσίνια καρότου. Εξίσου εύκολα και νόστιμα και πάλι με 4 υλικά: αλεύρι, καρότο, λάδι, νερό γ) Κέικ καρότου! Νόστιμο, υγιεινό κι εύκολο! Δεν υπάρχει παιδί που να μην το αγαπήσει. Αν δεν τα πας καλά με κανένα από τα τρία,…

  • Βe my guest

    Oδηγός επιβίωσης για γονείς ολιγόφαγων παιδιών!

    Έχετε βαρεθεί να κυνηγάτε το παιδί σας να φάει φρούτα ή σαλάτα με το μεσημεριανό φαγητό; Περίπου στην ηλικία των 3 έως 5 χρονών οι γονείς χάνουν τον απόλυτο έλεγχο στη διατροφή του παιδιού, γιατί το παιδί αρχίζει να λείπει κάποιες ώρες εκτός σπιτιού. Ταυτόχρονα, αρχίζουν να αλλάζουν οι διατροφικές του προτιμήσεις και αναπτύσσονται συγκεκριμένες γευστικές προτιμήσεις που συνδέονται με διάφορα εξωτερικά ερεθίσματα όπως η τηλεόραση ή με τη μοναδική προσωπικότητα του κάθε παιδιού. Η οικογένεια παίζει και αυτή καταλυτικό ρόλο, αφού οι διατροφικές συνήθειες των γονιών έχουν αποδεδειγμένα επίδραση στο αν το παιδί θα καταναλώσει φρούτα και λαχανικά. Αν δεν τρώτε εσείς μπρόκολο, μην περιμένετε να πείσετε εύκολα το…

  • Βe my guest

    Εικόνα σώματος: εσύ πώς βλέπεις τον εαυτό σου στον καθρέφτη;

    Ως όρος, η εικόνα σώματος, χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τον Αυστραλό ψυχαναλυτή Paul Schilder το 1935 και πρόκειται για την ψυχική αναπαράσταση που έχουμε για το σώμα μας. Τι σημαίνει όμως αυτό; Η εικόνα σώματος αναφέρεται στην πεποίθηση που έχει το άτομο για το σώμα του και στα συναισθήματα, στις σκέψεις αλλά και στις αξιολογήσεις γύρω από αυτή. Είναι επιπλέον η αντίληψη που έχουμε για το μέγεθος, το σχήμα και το βάρος του ακόμα κι όταν αυτά δεν ανταποκρίνονται πάντα στην πραγματικότητα. Με λίγα λόγια, είναι η εικόνα που διαμορφώνουμε εμείς οι ίδιοι για το σώμα μας. Για να κατανοήσουμε πώς δομείται η εικόνα σώματος, είναι σημαντικό να αναφέρουμε…