Υλικά:
250 γρ.κουβερτούρα με στέβια
30 γρ. lurpak light
100 γρ. φυστικοβούτυρο 100% φυσικό crunchy
1/2 φλ. γάλα light
1 πακέτο digestive χωρίς ζάχαρη
1/2 πακέτο petite beurre χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση:
Λιώνεις τη σοκολάτα:
Ιδανικά σε μπεν μαρί για πιο σταθερή υφή ή εναλλακτικά σε microwave ( σε διαστήματα των 30” με ανακάτεμα για να μην καεί) μαζί με 30 γρ. lurpak ανακατεύεις καλά να ενσωματωθούν.
Προσθέτεις και το crunchy φυστικοβούτυρο από gonut .Συνεχίζεις το ανακάτεμα ώσπου να γίνει ένα λείο μείγμα.
Ρίχνεις το γάλα light και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να γυαλίσει καλά η σοκολατένια βάση.
Σπάσε τα μπισκότα ( digestive και petite beurre) με το χέρι σε χοντρά κομμάτια. Mην τα τρίψεις πολύ, για να κρατήσουν την υφή τους.
Ρίχνεις τα μπισκότα στο μείγμα και ανακατεύεις καλά να καλυφθούν παντού.
Στρώνεις λαδόκολλα σε μακρόστενη φόρμα ή φτιάχνεις ρολό τύπου ”σαλάμι” και τυλίγεις καλά με λαδόκολλα ή μεμβράνη.
Βάζεις το μωσαϊκό στην κατάψυξη για 3-4 ώρες τουλάχιστον (ιδανικά όλη τη νύχτα)
Σερβίρισμα:
Κόβεις σε φέτες απευθείας από την κατάψυξη.
Προαιρετικά : πασπάλισε με λίγο κακάο ή κανέλα ή πρόσθεσε μερικά flakes αλατιού για contrast.
Για κομμάτια των 30γρ –> περίπου 26-30 μερίδες
Θερμίδες ανά κομμάτι: 100-115 Kcals









































