Αλμυρό τυρένιο κεικ κολοκύθι

Υλικά (όπου κεσεδάκι αναφέρομαι στο κεσεδάκι από το γιαούρτι σαν μονάδα μέτρησης) • 4–5 μικρά κολοκυθάκια (τριμμένα και καλά στραγγισμένα) • 1 πιπεριά Φλωρίνης (ψιλοκομμένη) • 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ) • 1/2 κεσεδάκι κότατζ (ή άλλο μαλακό τυρί) • 1 κεσεδάκι γάλα (200 ml) • 1/2 κεσεδάκι ελαιόλαδο (100 ml) • 4 αυγά […]
Πεϊνιρλί με viral ζυμάρι γιαουρτιού

Light συνταγή για πεϊνιρλί cheese crust με Philadelphia light, αρωματική σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά, και ελαφριά γέμιση με τυριά χαμηλών λιπαρών. 🔸 ΥΛΙΚΑ (Για 2 μεγάλα πεϊνιρλί) 🍞 Για το ζυμάρι (Viral dough) • 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% • 1/2 κ.γ. αλάτι 🧀 Για το cheese […]
Κοτόπουλο αλά κρεμ με γιαούρτι, μουστάρδα & Philadelphia light

Υλικά (για 2-3 μερίδες): • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (κομμένο σε μικρές μπουκιές) • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 πορτοκαλί πιπεριά (σε μικρά κυβάκια) • 3-4 κ.σ. καλαμπόκι (βρασμένο ή κονσέρβα) • 1/2 κ.γ. σιναπόσπορο (μουστάρδα σε σπόρο) • 1 κ.γ. μουστάρδα απαλή (ή ντιζόν αν τη θες πιο πικάντικη) • 100 γρ. τυρί κρέμα […]
Καγιανάς για 4 άτομα με leftovers από χωριάτικη σαλάτα.

Υλικά: • Υπόλοιπα από χωριάτικη σαλάτα (περίπου 2 φλ.) • 8 αυγά • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο • Αλατοπίπερο (με προσοχή λόγω της φέτας και των ελιών) • 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες ή κύβους • 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες • (Προαιρετικά) λίγο μπούκοβο ή ρίγανη • (Προαιρετικά) 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ή […]
Σαλάτα με λευκά φασόλια και σουρίμι

Υλικά (για 2 μερίδες): • 1,5 φλ. λευκά φασόλια βρασμένα ή κονσέρβα στραγγισμένα • 6–8 ντοματίνια κομμένα στη μέση • 1/2 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες • 2–3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φετούλες • 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο • 4–5 μπαστουνάκια σουρίμι κομμένα σε κομμάτια • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού χωρίς […]
🌞 Καλοκαιρινά Ζυμαρικά με Λαχανικά, Κύμινο & Light Τυριά (Keto-friendly)

Μερίδες: 2 Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 25’ 📝 Υλικά για τη σάλτσα (για 2 άτομα): 🧺 Για το σερβίρισμα: 🍳 Εκτέλεση: 💡 Ένα δροσερό, χορταστικό πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα καλοκαιριού — ιδανικό για όσους ακολουθούν χαμηλό υδατανθρακικό ή κετογονικό πρόγραμμα. Το κύμινο και το σκόρδο απογειώνουν τη σάλτσα, ενώ τα light τυριά προσφέρουν […]
Λαζάνια με γεύση μπριάμ
Υλικά Εκτέλεση 2. Συναρμολόγηση 3.Ψήσιμο TIPS Εάν θέλεις πιο ζουμερό αποτέλεσμα μπορείς να προσθέσεις λίγη φυτική κρέμα ή γάλα αμυγδάλου ανάμεσα από τις στρώσεις .
Νηστίσιμη Μακαρονοσαλάτα
Απολαύστε την απόλυτη vegan μακαρονοσαλάτα , ένα πιάτο γεμάτο γεύση , φρεσκάδα και άρωμα Ελλάδας . Έτοιμη σε λιγότερο από 20 λεπτά – ιδανική για νηστεία , πικνίκ meal prep ή τις ημέρες που θέλεις απλό αλλά γευστικό . Υλικά Εκτέλεση TIPS
Αυγοφέτες Τσουρεκιού
Υλικά ( για 2 – 3 μερίδες ) Για σερβίρισμα ( προαιρετικά ) Εκτέλεση TIPS
Vegan Λιγκουίνι αλα Κρεμ με Μανιτάρια
Ένα υπέροχο, κρεμώδες και αρωματικό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση των μανιταριών με μια βελούδινη φυτική κρέμα! Υλικά (για 2-3 μερίδες) – 250 γρ. λιγκουίνι – 250 γρ. μανιτάρια (λευκά ή πορτομπέλο) σε φέτες – 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες – 2 κ.σ. ελαιόλαδο – 200 ml φυτική κρέμα (σόγιας, αμυγδάλου […]
Μελιτζάνες Κατσαρόλας με Κουσκούς
Ένα παραδοσιακό, αρωματικό και χορταστικό φαγητό που συνδυάζει τις μελιτζάνες με γλυκές πιπεριές και πλούσια σάλτσα ντομάτας! Υλικά (για 4 μερίδες) – 2-3 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους – 1-2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές, σε λωρίδες – 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες – 400 γρ. ντομάτες τριμμένες ή 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ […]
Pistachio energy Balls
Υλικά (για 12-15 μπαλάκια) – 1 φλιτζάνι βρώμη – ½ φλιτζάνι φυστίκια Αιγίνης, ανάλατα και ψιλοκομμένα – ¼ φλιτζάνι αγαύη (ή μέλι για εναλλακτική) – ¼ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο κλασικό ή Αιγινης – 5-6 βασιλικοί χουρμάδες , μουλιασμένοι και πολτοποιημένοι – 1 κ.σ. σπόροι chia (προαιρετικά, για περισσότερες φυτικές ίνες και καλά λιπαρά) – ½ κ.γ. […]