Ετικέτα: efdiatrofin

Κολοκυθάκια sticks τηγανητά στο Airfryer

Κολοκυθάκια στικς στο Airfryer με διπλό πανάρισμα – τραγανά & νόστιμα Κολοκυθάκια Στικς στο Airfryer με Διπλό Πανάρισμα και Καλαμποκάλευρο Υλικά: • 2 μέτρια κολοκυθάκια (κομμένα σε στικς) • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 2 αυγά • 1/2 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο (όχι κορν φλάουρ – να είναι μέτριας ή χοντρής άλεσης) • 2–3 […]

Fish and chips αλλά αλλιώς

Fish & chips, αλλά… αλλιώς! Είναι το fish and chips το αγαπημένο σου πιάτο από την βρετανική κουζίνα αλλά το θες σε πιο light & ισορροπημένη εκδοχή; Εμένα είναι από τα απόλυτα guilty pleasures μου – γι’ αυτό και σου έχω μία πρόταση που βασίζεται στη μέθοδο του πιάτου (plate method): θρεπτική, εύκολη και ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ. […]

Αλμυρό τυρένιο κεικ κολοκύθι

  Υλικά (όπου κεσεδάκι αναφέρομαι στο κεσεδάκι από το γιαούρτι σαν μονάδα μέτρησης)  • 4–5 μικρά κολοκυθάκια (τριμμένα και καλά στραγγισμένα) • 1 πιπεριά Φλωρίνης (ψιλοκομμένη) • 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ) • 1/2 κεσεδάκι κότατζ (ή άλλο μαλακό τυρί) • 1 κεσεδάκι γάλα (200 ml) • 1/2 κεσεδάκι ελαιόλαδο (100 ml) • 4 αυγά […]

Πεϊνιρλί με viral ζυμάρι γιαουρτιού

Light συνταγή για πεϊνιρλί cheese crust με Philadelphia light, αρωματική σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά, και ελαφριά γέμιση με τυριά χαμηλών λιπαρών.  🔸 ΥΛΙΚΑ (Για 2 μεγάλα πεϊνιρλί) 🍞 Για το ζυμάρι (Viral dough) • 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% • 1/2 κ.γ. αλάτι 🧀 Για το cheese […]

Κοτόπουλο αλά κρεμ με γιαούρτι, μουστάρδα & Philadelphia light

Υλικά (για 2-3 μερίδες): • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (κομμένο σε μικρές μπουκιές) • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 πορτοκαλί πιπεριά (σε μικρά κυβάκια) • 3-4 κ.σ. καλαμπόκι (βρασμένο ή κονσέρβα) • 1/2 κ.γ. σιναπόσπορο (μουστάρδα σε σπόρο) • 1 κ.γ. μουστάρδα απαλή (ή ντιζόν αν τη θες πιο πικάντικη) • 100 γρ. τυρί κρέμα […]

Καγιανάς για 4 άτομα με leftovers από χωριάτικη σαλάτα. 

Υλικά: • Υπόλοιπα από χωριάτικη σαλάτα (περίπου 2 φλ.) • 8 αυγά • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο • Αλατοπίπερο (με προσοχή λόγω της φέτας και των ελιών) • 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες ή κύβους • 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες • (Προαιρετικά) λίγο μπούκοβο ή ρίγανη • (Προαιρετικά) 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ή […]

Σαλάτα με λευκά φασόλια και σουρίμι

Υλικά (για 2 μερίδες): • 1,5 φλ. λευκά φασόλια βρασμένα ή κονσέρβα στραγγισμένα • 6–8 ντοματίνια κομμένα στη μέση • 1/2 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες • 2–3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φετούλες • 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο • 4–5 μπαστουνάκια σουρίμι κομμένα σε κομμάτια • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού χωρίς […]

🌞 Καλοκαιρινά Ζυμαρικά με Λαχανικά, Κύμινο & Light Τυριά (Keto-friendly)

Μερίδες: 2 Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 25’ 📝 Υλικά για τη σάλτσα (για 2 άτομα): 🧺 Για το σερβίρισμα: 🍳 Εκτέλεση: 💡 Ένα δροσερό, χορταστικό πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα καλοκαιριού — ιδανικό για όσους ακολουθούν χαμηλό υδατανθρακικό ή κετογονικό πρόγραμμα. Το κύμινο και το σκόρδο απογειώνουν τη σάλτσα, ενώ τα light τυριά προσφέρουν […]

Vegan Λιγκουίνι αλα Κρεμ με Μανιτάρια

Ένα υπέροχο, κρεμώδες και αρωματικό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση των μανιταριών με μια βελούδινη φυτική κρέμα!  Υλικά (για 2-3 μερίδες) – 250 γρ. λιγκουίνι  – 250 γρ. μανιτάρια (λευκά ή πορτομπέλο) σε φέτες  – 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο  – 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες  – 2 κ.σ. ελαιόλαδο  – 200 ml φυτική κρέμα (σόγιας, αμυγδάλου […]

Μελιτζάνες Κατσαρόλας με Κουσκούς 

Ένα παραδοσιακό, αρωματικό και χορταστικό φαγητό που συνδυάζει τις μελιτζάνες με γλυκές πιπεριές και πλούσια σάλτσα ντομάτας!   Υλικά (για 4 μερίδες) – 2-3 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους   – 1-2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές, σε λωρίδες   – 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο   – 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες   – 400 γρ. ντομάτες τριμμένες ή 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ   […]

Pistachio energy Balls 

Υλικά (για 12-15 μπαλάκια) – 1 φλιτζάνι βρώμη – ½ φλιτζάνι φυστίκια Αιγίνης, ανάλατα και ψιλοκομμένα   – ¼ φλιτζάνι αγαύη (ή μέλι για εναλλακτική)   – ¼ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο κλασικό ή Αιγινης  – 5-6 βασιλικοί χουρμάδες , μουλιασμένοι και πολτοποιημένοι   – 1 κ.σ. σπόροι chia (προαιρετικά, για περισσότερες φυτικές ίνες και καλά λιπαρά)   – ½ κ.γ. […]

Baked vegan cookie dough 

Υλικά: -1,5 φλ μαγειρεμένα  ρεβίθια ή λευκά φασόλια  – 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ   – ¼ κ.γ. αλάτι – ¾ φλιτζανιού σιρόπι επιλογής σας εγώ έβαλα σιρόπι χουρμά αλλά εξαιρετικά πάει και το σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου   – 3 κ.σ. λάδι  – ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη  (ή περισσότερα αν θέλετε)   Οδηγίες: Προθερμάνετε το Airfryer στους 160-170°C. […]