Baked vegan cookie dough 

Υλικά:

-1,5 φλ μαγειρεμένα  ρεβίθια ή λευκά φασόλια 

– 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ  

– ¼ κ.γ. αλάτι

• 1/4 κγ  μαγειρική σόδα  

– ¾ φλιτζανιού σιρόπι επιλογής σας εγώ έβαλα σιρόπι χουρμά αλλά εξαιρετικά πάει και το σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου  

• 1 φλ αλεύρι βρώμης εγώ έβαλα με γεύση βανίλια φράουλα θα το βρεις στο Eshop μας και στο γραφείο μας 

– 3 κ.σ. λάδι 

• 3/4 φλιτζανιού φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών  

– ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη  (ή περισσότερα αν θέλετε)  

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το Airfryer στους 160-170°C. Στραγγίστε και ξεπλύνετε πολύ καλά τα ρεβίθια ή τα φασόλια. Χτυπήστε τα ρεβίθια με το σιρόπι καλά να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και έπειτα σταδιακά σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά αναδεουντας καλά. Αν έχουμε μεγάλο mixer μπορούμε να τα βάλουμε όλα μαζί να χτυπηθούν.  Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ή στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ταψάκι. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μερικά επιπλέον κομματάκια σοκολάτας από πάνω.  

Ψήστε στο Airfryer για 22-25 λεπτά. Θα φαίνονται λίγο άψητα όταν τα βγάλετε, αλλά θα σφίξουν καθώς κρυώνουν.

Αφήστε να παγώσει για μισή ώρα και μετά κόψτε κομμάτι.