Υλικά ( για 2 μερίδες)
Για το κοτόπουλο:
- 200 γρ. στήθος κοτόπουλο
- 1 φλιτζ.κεφίρ
- 10γρ. μουστάρδα
- 10 ml. χυμό λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
- πάπρικα
- αλάτι κ’ πιπέρι
Για τον πουρέ:
- 4 μεγάλα καρότα
- 1κ.σ. ελαιόλαδο
- 1κ.σ. φιλαδέλφεια light
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι κ΄πιπέρι
Εκτέλεση
Για το κοτόπουλο:
1) Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το κεφίρ, την μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
2) Αλλείφουμε καλά τα φιλέτα κοτόπουλο.
3) Τα τοποθετούμε στο ψυγείο με ζελατίνη για 8 ώρες.
4) Τέλος ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε κομματάκια για να βγει ζουμερό μαζί με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Για τον πουρέ:
1) Βράζουμε τα καρότα για 15-18 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2) Στραγγίζουμε καλα.
3) Πολτοποιούμε με μπλέντερ.
4) Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την φιλαδέλφεια,το μοσχοκάρυδο, αλάτι κ΄πιπέρι.
5) Τέλος ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείος πουρές.
Καλή σας απόλαυση!










































