Σαγανάκι θαλασσινών με φέτα

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)

• 100 γρ. φέτα light
• 20 ml ελαιόλαδο
• 400 γρ. θαλασσινά ανάμεικτα (κατεψυγμνένα)
• 1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
• ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 μικρό φινόκιο κομμένο σε φέτες
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 200 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
• ⅓ σφηνάκι ούζο (περίπου 10–15 ml)
• 2 κ.γ. μάραθος ψιλοκομμένος
• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι, το φινόκιο και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν.
2. Ρίχνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη ζάχαρη και το ούζο και σιγομαγειρεύετε για 3 – 4 λεπτά.
3. Ρίχνετε τα θαλασσινά και τις πιπεριές, αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
4. Μεταφέρετε το φαγητό σε πυρίμαχο σκεύος και σκορπάτε από πάνω τη φέτα.
5. Ψήνετε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.
6. Πασπαλίζετε με μάραθο και σερβίρετε.