Έμεινε ψάρι από την προηγούμενη μέρα και δεν ξέρεις τι να το κάνεις; Μην το πετάξεις! Με μία απλή και νόστιμη συνταγή μπορείς να την μετατρέψεις στην πιο δροσερή ψαροσαλάτα!
Υλικά
Για τη σαλάτα:
- 70 γρ.λάχανο
- 40 γρ. καρότο
- 60 γρ. ψάρι
- 20 γρ. φέτα
- 20 γρ. ελιές
- 15 γρ. cranberries αποξηραμένα
- 15 γρ. κρουτόν
Για το dressing:
- 20 γρ.γιαούρτι
- 15 γρ. μαγιονέζα light
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 10 ml χυμό λεμονιού
- Αλάτι κ’ πιπέρι
Εκτέλεση
1) Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Σε ένα μπολ βάζουμε το λάχανο, το καρότο και το iceberg.
2) Προσθέτουμε τις ελιές, τα cranberries και τη φέτα light.
3) Καθαρίζουμε το ψάρι από κόκκαλα και δέρμα και το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια.
4) Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, την μουστάρδα και το λεμόνι.Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη κρέμα.
5) Περιχύνουμε το dressing στην σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά.
6) Προσθέτουμε στο τέλος τα κρουτόν για να παραμείνουν τραγανά και σερβίρουμε.
Καλή σας απόλαυση!










































