Υλικά για βάση σαλάτας:
1 κολοκύθι
1/2 μοτσαρέλα
1 βανίλια φρούτο
2 φέτες γαλοπούλα ή λίγο κοτόπουλο
1 αγγούρι
1/2 κίτρινη πιπεριά
λάδι & βαλσάμικο με σύκο για το τηγάνισμα
Υλικά για τη σάλτσα:
(χτυπάμε μαζί)
1 κ.σ ελαιόλαδο
1/2 κ.γ μουστάρδα
1/2 κ.γ μαρμελάδα πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη
1/2 κ.γ βαλσάμικο
1 πρέζα αλάτι
πιπέρι(εγώ έβαλα λεμονοπίπερο)
Οδηγίες:
Κόβουμε πολύ λεπτές φέτες το κολοκύθι & το αλατίζουμε.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ψεκάζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά το κολοκύθι.
Γυρίζουμε στα 4-5 λεπτά και ψήνουμρ και άλλα 2-3 λεπτά, τέλος σβήνουμε με 1 κ.γ βαλσάμικο με σύκο.
Κόβουμε την πιπεριά,το αγγούρι και τη βανίλια & σερβίρουμε όλα τα υλικά ας πάνω στη βάση σαλάτας που έχουμε επιλέξει.
