Χούμους μαϊντανού 

Θα χρειαστείς 

Υλικά:

1 κουπα βρασμένα ρεβίθια 

Λίγο ζωμό από τα βρασμένα ρεβίθια 

3 κ.σ. Ελαιόλαδο 

3 κ.σ. Ταχίνι βιολογικό 100% ολικής 

Χυμό από 1 ζουμερό λεμόνι 

1 κγ αλάτι 

1/2 κγ πιπέρι 

1/2 κγ κύμινο 

1/4 κγ σκόρδο σκόνη 

1 πρεζα κουρκουμά 

1/2 ματσάκι μαϊντανό

Εκτέλεση:

Κάθε φορά που φτιάχνω ρεβίθια κρατάω μια κούπα για να κάνω το αγαπημένο μου & θρεπτικότατο ντιπ.

Αν δεν φτιάχνεις ρεβίθια να θυμάσαι υπάρχουν κατεψυγμένα που θέλουν ελάχιστο χρόνο βρασμού ή ακόμα κ έτοιμα βρασμένα σε βαζάκια ή σε σακουλάκια στον ατμό. 

Βάζω σε ένα μπλέντερ τα υλικά μου όλα εκτός από το ζωμό και χτυπώ καλά θα σε πάρει 3-4 λεπτάκια σίγουρα το χτύπημα. Αν το χούμους σου δεν έχει ωραία υφή πρόσθεσε ζωμό μέχρι να το φέρεις στο σημείο που θες. 

Δοκίμασε αν χρειαστεί να προσθέσεις λεμόνι ή αλάτι σύμφωνα με τα γούστα σου.