Θα χρειαστείς
Υλικά:
1 κουπα βρασμένα ρεβίθια
Λίγο ζωμό από τα βρασμένα ρεβίθια
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
3 κ.σ. Ταχίνι βιολογικό 100% ολικής
Χυμό από 1 ζουμερό λεμόνι
1 κγ αλάτι
1/2 κγ πιπέρι
1/2 κγ κύμινο
1/4 κγ σκόρδο σκόνη
1 πρεζα κουρκουμά
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Εκτέλεση:
Κάθε φορά που φτιάχνω ρεβίθια κρατάω μια κούπα για να κάνω το αγαπημένο μου & θρεπτικότατο ντιπ.
Αν δεν φτιάχνεις ρεβίθια να θυμάσαι υπάρχουν κατεψυγμένα που θέλουν ελάχιστο χρόνο βρασμού ή ακόμα κ έτοιμα βρασμένα σε βαζάκια ή σε σακουλάκια στον ατμό.
Βάζω σε ένα μπλέντερ τα υλικά μου όλα εκτός από το ζωμό και χτυπώ καλά θα σε πάρει 3-4 λεπτάκια σίγουρα το χτύπημα. Αν το χούμους σου δεν έχει ωραία υφή πρόσθεσε ζωμό μέχρι να το φέρεις στο σημείο που θες.
Δοκίμασε αν χρειαστεί να προσθέσεις λεμόνι ή αλάτι σύμφωνα με τα γούστα σου.