High Protein Pizza στο Air Fryer

🧀 Υλικά για τη βάση

• 200 γρ. cottage cheese

• 2 αυγά

• 2 κ.σ. αλεύρι βρώμης (ή νιφάδες βρώμης αλεσμένες εντελώς)

• Αλάτι & πιπέρι

• (προαιρετικά) λίγη ρίγανη ή σκόρδο σε σκόνη

👉 Το αλεύρι βρώμης είναι αυτό που «κρατάει» τη βάση και την κάνει πίτσα, όχι ομελέτα.

⸻

🍅 Γρήγορη σάλτσα ντομάτας (2 λεπτά)

• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

• 2–3 κ.σ. νερό

• Αλάτι, πιπέρι

• Ρίγανη

• 1 κ.γ. ελαιόλαδο

👉 Τα ανακατεύεις όλα σε μπολάκι. Τέλος.

(Εναλλακτικά, βάλε όποια έτοιμη σάλτσα ντομάτας θέλεις.)

⸻

🧀 Υλικά για από πάνω

• Τριμμένη μοτσαρέλα

• Φρέσκια μοτσαρέλα σε κομματάκια

• Πιπεριά σε λεπτές φέτες

• Ντομάτα σε λεπτές φέτες (στράγγισέ τη λίγο)

⸻

🔥 Εκτέλεση

1️⃣ Βάση

1. Στο χέρι με αυγοδάρτη ή σε blender ή με ραβδομπλέντερ χτύπα:

• cottage cheese

• αυγά

• αλεύρι βρώμης

• αλάτι, πιπέρι

2. Θέλουμε παχύρρευστο χυλό, όχι νερουλό.

2️⃣ Πρώτο ψήσιμο (ΜΟΝΗ της η βάση)

1. Στρώσε λαδόκολλα στο καλάθι του air fryer.

2. Άπλωσε το μείγμα σε σχήμα πίτσας (όχι πολύ λεπτή).

3. Ψήσε στους 180°C για 8–10 λεπτά,

μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει χρώμα από κάτω.

👉 Αυτό το βήμα είναι το κλειδί.

3️⃣ Στήσιμο πίτσας

1. Άπλωσε τη σάλτσα ντομάτας.

2. Βάλε:

• τριμμένη μοτσαρέλα

• φρέσκια μοτσαρέλα

• πιπεριά & ντομάτα

• λίγη ρίγανη

4️⃣ Δεύτερο ψήσιμο

• 180°C για 4–6 λεπτά

• Μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ωραίο χρώμα 🍕