Πανεύκολο αγαπημένο μου φαγητό!
Βήμα 1: Τρίβουμε ένα μεγάλο κολοκύθι, ψιλοκόβουμε ένα πράσο ή/και κρεμμύδι, λίγη πιπεριά.
Βήμα 2: Τα αφήνουμε να μαραθούν στα υγρά τους σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και δυόσμο.
Βήμα 3: Προσθέτουμε αυγά ή μόνο ασπράδια κι έτοιμο!
Εναλλακτική ομελέτα νόστιμη και χορταστική με όλη τη μερίδα να έχει κάτω από 250 θερμίδες!
Καλή σας όρεξη!

