Christmas lima beans

Share:

Νομίζω είναι τα πιο ελαφριά σε γεύση φασόλια που έχω δοκιμάσει! Και ενώ ξεκίνησα να πειραματίζομαι για γλυκιά παρασκευή, είπα δεν φτιάχνεις και λίγα στο φούρνο; Ε να μην τα πολυλογώ βγήκαν φανταστικά!

 

 


Υλικά:
300 γρ. φασόλια Christmas Lima από Γεώργια Γη – Georgia gi
2 καρότα
1 κόκκινη πιπεριά μεγάλη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσο
2-3 κ.σ. μαϊντανό και κόλιανδρο
2 κ.σ. σχινόπρασο
2 κ.σ. σέλερυ
3 μεγάλες ντομάτες φρέσκιες ώριμες
2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
μπαχαρικά: πιπέρι, αλάτι, κύμινο, σκόρδο σκόνη & 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
1/2 φλ. ελαιόλαδο

 

 

Εκτέλεση:

Βήμα 1: Μουλιάζουμε αποβραδίς τα όσπρια για 12 ώρες και μετά τα βράζουμε για μια ώρα και τα σουρώνουμε. Εδώ φαίνεται κι η ποιότητα του οσπρίου σε μια ώρα βρασμού είναι λουκούμι!

Βήμα 2: Το μυστικό στη συνταγή αυτή είναι η σάλτσα που αποτελείται από όλα τα λαχανικά ομογενοποιημένα οπότε βγάζουμε το multi
και τα πολτοποιούμε!


Βήμα 3: Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα τα λαχανικά, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά! Προσθέτουμε τον πελτέ, την ντομάτα και τη ζάχαρη και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα μας για περίπου 20 λεπτά.


Βήμα 4: Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα μας βάζουμε μέσα τα φασόλια, αναδεύουμε και βάζουμε στον φούρνο για 40 λεπτά στους 170-180 βαθμούς.

Εαν θέλετε στο σερβίρισμα βάλτε λίγο ξύσμα λεμονιού & φρέσκο πιπέρι!

Δοκιμάστε νέες γεύσεις και νέα όσπρια!

 

From the Blog

Articles to Read Today

Light Γεύματα

Φακοσαλάτα

Ίσως αυτή είναι η πιο ωραία φακοσαλάτα που έχεις φάει! Δες παρακάτω τη συνταγή και δοκίμασε την με τη πρώτη ευκαιρία. Υλικά για 6 μερίδες:

Διαβάστε το άρθρο »
Light Γεύματα

Σαλάτα με super foods

Σαλάτα ενέργειας με super foods και γεμάτη βιταμινες! Είναι πλήρες γεύμα κατάλληλο για vegans-vegetarians ή για νηστεία. Υλικά για δυο άτομα: 2 κούπες πράσινη σαλάτα

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Emma’s detox water – Spring recipe !

Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν πολλές παραλλαγές από detox water όπου κάθε μια από αυτές υπόσχεται αποτοξίνωση σε επιβαρυμένες περιοχές του σώματος μας όπως στο συκώτι μας

Διαβάστε το άρθρο »
Light Γεύματα

Φρικασέ μανιταριών

Ένα φαγητό πολύ νόστιμο και θρεπτικό που θα σας βοηθήσει να ξεφύγετε από τα κλασικά λαδερά ή χειμωνιάτικα συνοδευτικά από βραστά λαχανικά! Ορίστε η δική

Διαβάστε το άρθρο »
Light Γεύματα

Τυλιχτό με γύρο μανιταριών

Να άλλη μια ωραία ιδέα για νηστίσιμο healthy τυλιχτό! Κάνουμε το αγαπημένο μας σουβλάκι με γύρο μανιταριών, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμυδάκι και μαϊντανό! Υλικά

Διαβάστε το άρθρο »
Emma’s diet blog

Emma’s winter detox tea!

Χειμώνας χωρίς τσάι γίνεται; Δεν γίνεται! Έχω μια αδυναμία στα βότανα και μάλιστα σε όσα έχουν πλούσιο άρωμα!   Για το συγκεκριμένο τσάι χρειαστήκαμε τα

Διαβάστε το άρθρο »
Σούπες

Σούπα λαχανικών

Μια σούπα γεμάτη φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδη δράση!     Υλικά: 1 μπρόκολο 4-5 καρότα 1-2 κρεμμύδια 1 πιπεριά 1 πράσο 2 φινόκια

Διαβάστε το άρθρο »
Σούπες

Κολοκυθόσουπα

Αν αγαπάς την κολοκυθόσουπα ξέρω πως το χειμώνα πρωταγωνιστεί στο τραπέζι σου! Σου έχω συνταγή για να την απογειώσεις!     Υλικά για 6 μερίδες:

Διαβάστε το άρθρο »
Health-Wellness

Χειμωνιάτικο τσάι

Ξέρω πως έχει γεμίσει το Instagram με χριστουγεννιάτικα εδέσματα αλλά χριστουγεννιάτικη μάζωξη χωρίς να σερβίρεις τσαγάκι δεν γίνεται! Αυτό το μείγμα που θα σου προτείνω

Διαβάστε το άρθρο »
Snack

Χουρμαδοτρουφάκια

Θέλεις ένα απολαυστικό και εύκολο σνακ με λίγα υλικά που θα ικανοποιήσουν στο μέγιστο την επιθυμία σου για γλυκό και έχουν πολύ λίγες θερμίδες; Σου

Διαβάστε το άρθρο »
Γλυκό

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Πρώτη απόπειρα για κολοκυθόπιτα! Ξεκίνησα με κάποια δοκιμασμένη συνταγή, δεν αυτοσχεδίασα από το μηδέν όπως συνήθως, επειδή η ζαχαροπλαστική είναι πιο αυστηρή στις αλλαγές και

Διαβάστε το άρθρο »
Βe my guest

Ρωτήσαμε τον ειδικό: ο ρόλος του φαρμακοποιού εν όψει κορωνοϊού

Λόγω των δύσκολων συνθηκών και της έξαρσης των κρουσμάτων γρίπης και κορωνοϊού, μοιραζόμαστε μαζί σας τις πολύτιμες συμβουλές της αγαπημένης μας φαρμακοποιού Ισμήνης Γαλιγαλη:  

Διαβάστε το άρθρο »
Snack

Soft carrot cookies

Λατρεύεις κι εσύ το καρότο όσο εμείς; Αν ναι, σου έχουμε συνταγή για τα πιο λαχταριστά, μαλακά μπισκότα καρότου. Είναι αφράτα ! Είναι νόστιμα !

Διαβάστε το άρθρο »